जबकि "फूड्सडाइड" ले एक सानो ढाँचा खाना खाएको डिजाइनमा ध्यान दिन सक्छ, यो एक उचित राशि र अधिक रोचक हो, यदि कम सहज ज्ञान हो भने त्यो। बस राख्नुहोस्, एक फूडसाइड भौगोलिक क्षेत्र हो जुन खाना उत्पादन गरिन्छ, जहाँ यो ट्राभल छ, र जहाँ भरी छ। यसमा यो उर्जा समावेश गर्दछ जसमा यो मार्ग समावेश छ, मार्गहरू यो यात्रा, बजारहरू यो हुँदै जान्छ कि तिनीहरूले किसानहरूको बजार वा सुपरमार्केट, र टेबलहरू यो खुट्टामा समाप्त हुन्छ।
छोटो समयमा, एक फूडसहाड खाना वा खानाको प्रकारको हरेक टचपोइन्ट हो।
"फूडसhed" को इतिहास
20 औं शताब्दीको सुरुमा खानाको ग्लोबल प्रवाहको वर्णन गर्न पहिला प्रयोग गरिएको "खाद्य पदार्थ" हालै पुन: क्षेत्रीय र स्थानीय खाद्य प्रणाली र भोजनको उत्पादन र उपभोग गर्ने अधिक स्थायी तरिकाहरू सिर्जना गर्ने प्रयासहरू गर्न पुनरुत्थान गरिएको छ।
आधुनिक खाद्य पदार्थ
एक स्थानीय वा क्षेत्रीय "खाद्य पदार्थ" को विभिन्न तरिकामा परिभाषित गर्न सकिन्छ। एक साधारण 100-माइल त्रिज्या, उदाहरणका लागि, प्राय: " स्थानीय खाने " अभियानहरूमा प्रयोग गरिन्छ। ती व्यक्तिले जनसंख्याको लागि खाद्यवस्तुलाई परिभाषित गर्न र सीमा निर्धारण गर्न प्रयास गर्दै छन् (वा कम्तीमा कम्तीमा उनीहरूलाई खाना बसाएको ठाउँबाट ब्यूँझाउने ब्यबस्थापन गर्न केहि डोऱ्याइ दिनुहोस्)।
कार्ययोग्य, पतली खाद्य पदार्थयुक्त म्यापिङले लम्बाइको लम्बाइ र यात्राको आसानी, जनसंख्याको भौगोलिक वितरण, कहाँ र कसरी प्राकृतिक पानीको स्रोत यात्रा, र भूमिको सहज उत्पादकतामा लाग्दछ।
अधिक परिष्कृत खाद्य पदार्थयुक्त मोडेलले आधारभूत जानकारी र लेयरको विभिन्न प्रकारका खादका प्रयोग, श्रम प्रभावहरू, श्रमिक प्रथाहरूबाट सामाजिक-आर्थिक गिरावट, बढ्दो भोजनको पर्यावरणीय असरहरू र अन्य कसरी प्रयोग गर्ने पूर्ण-स्पेक्ट्रम चित्रहरू सिर्जना गर्नका लागि प्रयोग गर्दछ। खाना प्रभावित हुन्छ र यस क्षेत्रलाई जहाँ बढेको छ, यात्रा र फिडहरू लाई असर गर्दछ।
खाद्य पदार्थों को विभिन्न प्रकार
खाद्यान्न प्रायः क्षेत्र को वर्णन गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ जसको जनसंख्या यसको भोजन हुन्छ, यो एक क्षेत्र को खाने को क्षेत्र मा संदर्भित गर्न को लागी पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो विशेष गरी स्थानीय उत्पादनहरू, जस्तै डेयरी वा केहि ताजा उत्पादन हुनेछ।
विभिन्न खाद्य पदार्थहरूको नक्साले विभिन्न ठाउँहरूमा विभिन्न खाद्य पदार्थको स्रोत बढेको, भित्तामा वा भत्किएको भोजनको ठूलो र सानो प्रभावहरूको तुलना गर्दछ जहाँ तुलना गर्नुहोस्।
समकालीन प्रणालीहरूमा, खाद्य पदार्थहरू व्यापक हुन सक्छ र भंग गर्न सक्छन्, देशको वरिपरिका चारैतिर फैलिएको क्षेत्रफलको हातले। खाद्यान्नको अध्ययन र उनीहरूको तुलना तुलना गर्ने क्षेत्रहरू खोज्न को लागी एक तरीका हो जसले अझ बढि स्थायित्व बनाएको छ जब पनि विभिन्न आबादीको आहार आवश्यकताहरु पूरा गर्न सकिन्छ।