चेरी चयन
ताजा चेरीहरू सफा, उज्ज्वल, चमकदार, र ठुलो हुदैनन्। मीठा चेरीहरूसँग दृढ हुनुपर्छ, तर कडा मेहनत हुनैपर्छ, खट्टे चेरी मध्यम-फर्म हुनु पर्दछ। गाढा रङ, मीठा चेरी।
कटौती, स्वाद, वा स्टेल, सुक्खा स्टोरेज संग चेरीबाट बचाउनुहोस्। तपाईं कम महंगे चीरहरू भेट्टाउनुहुनेछ, तर सावधान रहनुहोस् कि अस्तुरका साथ चेरी लामो समयसम्म शैल्फ जीवन हुनेछ।
खोलिएको प्यान्ड चेयर एक वर्ष सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। एक पटक खोलिएको, फ्रान्समा डिस्पेक्टरीमा राखिएको कंटेनरमा राख्नुहोस् र एक हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुहोस्। फ्रिजमा Maraschino चेरी 6 देखि बाह्र महिनासम्म हुनेछ। खोलिएको सूखे चेरीहरू 18 महिना सम्म पुग्छन्।
एक प्यालालाई प्रति व्यक्ति मीठो चेरीको सेवन गर्ने अनुमति दिनुहोस् जब खर्ती चक्रको लागि कम मात्रामा गणना गर्दछ।
चेरी भण्डारण
फ्रिज गरिएको फ्रान्समा फ्रिजमा प्लास्टिकको प्याज भण्डार गर्नुहोस्, र खाना खाएर पहिले धो दिनुहोस्। ताजा मीठा चेरी खाएर अघि, केही घण्टासम्म काउन्टरमा तिनीहरूलाई छोड्नुहोस् किनभने स्वाद कोठाको कोठामा अझ राम्रो छ। ताजा चेरी दुई देखि चार दिनमा भित्र खानुपर्छ।
कसरी चेरी फ्रिज गर्ने
तपाईं ताजा चेरी फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरूलाई पहिलो पिसाब गर्नुपर्छ, अन्यथा तिनीहरूले गड्ढेबाट बादाम स्वाद लिनेछन्। चेरी खान्छन् जब जूस सावधान रहनुहोस्, किनकि यसले कपडा दाग्छ।
40 प्रतिशत सिरप (4 कप पानी र प्लस 3 कप शर्करा) मा 1 9 चम्मच ओरालोबिक एसिड (या लिटरस रस) को सबै टुकडा मीठा चेरीहरू फ्रिजमा तरल को प्रतिमा थपिएको छ।
उनीहरूले प्लास्टिकको थलोमा तरल हावा र सबै हावा हटाउनका साथ जमेको हुन सक्छ। केहि कुकहरू कुकीज पानामा अलग गरिएका चेरीहरू फ्रिज गर्न मनपर्छ र त्यसपछि ठिकै लागी बैगहरूमा प्याक गर्नुहोस्।
पाई भरने को लागि खट्टा कोरीहरु लाई फ्रीज गर्न को लागी, 3/4 कप चीनी को पतला, पुरा खट्टे को चेरी को प्रत्येक कोटा मा हलचल। 1/2-इन्च हेडस्पेस वा वार्टलाइट थ्रेडका साथ कठोर वायुसाइट कंटेनरहरूमा प्याक गर्नुहोस्। जमे भएका चेरीहरू फ्रीजरमा दस देखि बाह्र महिनासम्म रहनेछन्।
चेरी र चेरी व्यञ्जनहरूको बारेमा थप
• चेरी पाक कला सुझावहरू र संकेतहरू
• चेरी किस्महरू - खट्टा वा मीठो?
• चेरी उपाय, समानता र सबस्टिट्रिजहरू