यो स्वादिष्ट पोषित चिकन नुस्खा 30 मिनेटमा गरिन्छ तर भोजनको स्वाद छ जुन सबै दिन तयार हुन्थ्यो। यस नुस्खामा, परम्परागत थाई रातो कती पेस्ट मसाले चिकन जांघहरू माथि राखेका छन् जुन नरिवलको दूधमा चिच्याइएका मिठाई आलु र ताजा सिलिन्ड्रो हुन्छ । तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो तपाईंको औसत चिकन राती होइन, तर यो सजिलै एक हप्ताको रातको स्टपल हुन सक्छ। पसलबाट खरिद गरिएको रातो रातो पेस्ट, सस्तो चिकन जांघ, र ताजा वा जमे भएका मिठाई आलु, यो चिकन नुहाउने कुनै पनि सजिलो वा बजेट-अनुकूल हुन सकेन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चम्मच रातो रातो पेस्ट (एसिड फूड्स एरिलेशनमा उपलब्ध) *
- 6 चिकन जांघ, हड्डी र हल
- 2 कपले मीठो आलु खायो
- 2 कप चिकन स्टक
- 1 ½ कप unsweetened नारियल दूध *
- ¼ कप कटा cilantro
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम उच्च गर्मीमा फ्र्रिङ प्यान राख्नुहोस् र रातो करी पेस्ट थप्नुहोस्। 1 देखि 2 मिनेट पकाउनुहोस् वा पेस्ट सुगन्धित नभएसम्म।
- चिकन र मीठो आलु थप्नुहोस्। 2 मिनेट कुकुर त्यसपछि स्टक र नारियल दूध थप गर्नुहोस् र कम गर्न गर्मीलाई कम गर्नुहोस्। फोडा वा नारियल दूध अलग हुनेछ। स्वाद त्यहि हुनेछ, तर उपस्थिति र बनावट फरक हुनेछ।
- 12 मिनेट वा कुखुरा र मिठो आलु सम्म पकाउन अनुमति दिनुहोस्।
- चिकनमा सिलिल्लोरो छिटो र तातो सेवा गर्दछ।
यो भरा भयो ग्रीन्स वा सलाद संग यो चिन्ता गरिएको नारियल क्री चिकन सेवा गर्नुहोस्। यो तातो पकाइएको चामलको बिदामा पनि राम्रो छ।
* सामग्री नोट्स:
- यो पश्चिममा एक सामान्य गलत धारणा हो कि सजिलै एक प्रकारको करी छ, वास्तवमा, एक करी केवल मुख्य एशियाई जडी बूटियों र मसलाहरु को एक जटिल संयोजन हो जुन हल्का देखि गरम र गीला देखि सुकेको हुन्छ। यो नुस्खाले क्लासिक थाई रेड करी पेस्टको लागि कल गर्दछ, जुन सामान्यतया रातो रङ्ग मिर्च मिर्च, लसुन, सोनोट, चिन्ता पेस्ट, गेलाङ्गल, कफेर लाइम पिक्सेल, धनिया, जीरा, पेपेरककोर्न, लेभरास र नुन समावेश गर्दछ। तर रेड करी पातहरू पनि नुस्खा र ब्रान्डको ब्रान्डमा नुस्खाबाट फरक पर्न सक्छन्, त्यसैले यो तपाइँको स्वाद र यसलाई चिपचिने एक फेला पार्न लायक छ।
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं नरिवल कोमल प्रयोग गर्नुहोला र नरिवल पानी वा नारियल क्रीम छैन।
पाठक स्रोत: नयाँ खाना फास्ट द्वारा डोना ह्या (व्हिटेकप पुस्तकहरु)
अनुमति संग दोहोरिएको।
उनको 2003 कुकबुक संग, नयाँ फूड फास्ट, डोना ह्याडे "दैनिक खाने को लागि" दुविधा को लागि छिटो र सजिलो समाधान प्रदान गर्न चाहन्छ। ह्याको व्यञ्जनहरू ताजा र रोचक सामग्रीहरू प्रयोग गर्नका लागि कम समयमा स्वादयुक्त खाना खाने बनाउनका लागि प्रयोग गर्छन्। यस पुस्तकहरूमा प्रत्येक नुस्खाले तीन मिनेटमा घटाउँछ, 10 मिनेट, 20 मिनेट भन्दा कम वा 30 मिनेट भित्र। बीस प्रकाशित प्रकाशित किताबहरु, एक खाना पत्रिका र खाना स्तम्भकारको सर्वश्रेष्ठ बिक्रि लेखकको रूपमा डोनना ह्याले निश्चित रुपमा आफैं घरको बीचमा खाना पकाउने नाम राखेको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1321 |
| कुल मोटा | 75 जी |
| पागलिएको बोसो | 24 जी |
| असंतृप्त फैट | 28 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 588 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 135 g |