के तपाईलाई थाहा छ कि मार्शाल्ल्ले सिर्फ जेलाटिन, श्याम र अण्डा सेतो सेतो (राम्रो, प्लस नमक र वेनिला र त्यस कस्टस्टर्च र पाउडर गरिएको शक्तीले कि विशेषता पाउडर कोटिंगको लागि) हो? यति धेरै चीजहरू जस्तै, घरबाट बनाइएको मार्शमाल्लेले स्टोर-खरीदा संस्करणहरू पानीबाट उछिन्। साथै, तपाईंले आफूलाई जब कुनै पनि सुक्खन एजेन्सी वा एरिक संरक्षकहरू थप्न आवश्यक छैन। प्रयासको लायक राम्रोसँग, घरको मार्सामाल्लेले धेरै चरणहरू चाहिन्छ, त्यसैले सबै चरणहरू मार्फत पढ्न निश्चित गर्नुहोस् र तपाईंले सुरु गर्नु अघि तल अवयव र उपकरण सूचीहरू जाँच गर्नुहोस्।
पहिले, तपाईंको अवयवहरू सङ्कलन गर्नुहोस्:
1/2 कप कोनेस्टर्च
3/4 कप पाउडर भयो
2 अन्डा सेतो
1/4 चम्मच राम्रो समुद्री नमक
1/4 कप जेलिन
2 1/4 कप शर्करा
2 चम्मच वेनिला
दोस्रो, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँसँग आवश्यक उपकरणहरू छन्:
बिजुली बियररटरहरू, गुब्बारे बिस्कुट वा खडा मिक्सर
मध्यम ससनी
कैंडी थर्मामीटर
धेरै ठूलो कटोरा
ठूलो पाक प्यान
सफा र फ्लैट कार्य सतह (काउन्टर स्पेस वा ठूलो काट्ने बोर्ड)
चीनी (2 1/4 कप) र 3/4 कप पानी एक माध्यम सससेन मा फोडा ल्याउनुहोस्। परिणामीश्रो शिरुर उबलिरहनुहोस् जबसम्म यसले 240 डिग्री फारेजसम्म पुग्छ सम्म - यो लामो समयसम्म 10 मिनेट लाग्ने छैन भने।
हलचल वा सिरप घुमाउन यो कुकुरको रूपमा घुसाउनुहोस्, त्यसो गरिरहँदा सिरप क्रिस्टलाइजिङको संभावना बढाउनेछ। यदि प्यानको छेउमा कुञ्जी क्रिस्टलहरू फारम राख्दछन् भने पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गर्नुहोस् ठण्डे पानीमा डुबेर तिनीहरूलाई सिरपमा फर्केर ब्रश गर्नुहोस्।
एकपटक शिरुप 240 डिग्री फारेजमा पुगिसकेपछि, गर्मीबाट लिनुहोस् र अण्डाको ह्वाइट पिउन थाल्यो। एक धेरै ठूलो कटोरा वा कडा मिक्सर कटोरामा, फोडा सम्म अण्डा गोठालो (2) हान्नुहोस्। नमक थप्नुहोस् (1/4 चम्मच)। अण्डा गोठालोहरूलाई जबरजस्ती चोटहरू बनाउदा जारी राख्नुहोस् - अण्डाको हड्डीले मात्रामा ठूलो मात्रामा वृद्धि गर्नेछ, अपारदर्शी सेतो घुमाउनुहोस्, चमकदार पार्नुहोस्, र जब तपाईँले व्हाइट वा भित्ताहरू अण्डाको सेतो बाहिर निकाल्नुहुनेछ तपाई तिनीहरूलाई माथि-तल घुमाउन सक्नुहुन्छ। व्हिस्क वा भाँडामा पसेर अण्डाको अनुहारमा यसको आकार हो। तपाईंले 6 र 7 लाई गरिरहँदा बिस्तारै सेतो अनुहारहरू सेट गर्नुहोस्।
तयार काटिएको सतहमा प्यानबाट मार्शामालोलाई फ्लिप गर्नुहोस्। मार्शस्लवेलहरू वर्गहरू वा आयतिकाहरू वा अरूलाई मन पराउँदा तीव्र चाकूको प्रयोग गर्नुहोस् वा मजा आकारको कटौती गर्न कुक स्टारी-पाउडर गरिएको चीनीमा डुबेको कुकी कटरहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
ध्यान दिनुहोस् कि तपाईं मार्शस्लोज्स ठूलो रूपमा वा तपाइँलाई मनपर्ने रूपमा काट्न सक्नुहुनेछ!
तपाईंको मार्सामार्लो सेवा - केही केक वा आइसक्रीमको साथ , केक चलीको भागको रूपमा, गरम चकलेटमा (उत्तम चकलेटको साथ बनाइयो उत्तम), वा तिनीहरू सबैको निविदा, चम्किलो, स्वादिष्ट स्वर्गीय द्वारा। अथवा, तिनीहरूलाई एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। तिनीहरू दिन बनाइएका प्रचलित हुन्छन्, एक हप्ताको लागि स्वादिष्ट छ, र अझ राम्रो-देखि-भन्दा-भण्डार-जुन तपाई हो भने नमीको आधारमा लगभग एक महिनाको लागि खरीद गरिन्छ।