01 को 09
स्थानीय खाना खाने खालको मुख्य कारणहरू
मार्क एडवर्ड एस्किन्सन / गेट इमेज खानेकुरा स्थानीय खानाहरू तपाईंको लागि राम्रो छ, वातावरणको लागि, र (सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण) तपाईंको स्वाद कट्ट्सको लागि। यहाँ शीर्ष आठ ठूला, चौंरी शैली कारणहरू छन् जुन तपाईले थप स्थानीय खाना खाने विचार गर्न चाहानुहुन्छ।
02 को 09
स्थानीय खाद्य पदार्थ फ्रिज हुनुहुन्छ (र टाँस्नुहोस् राम्रो)
जेना कमबो / गेट इमेज स्थानीय खाना भित्री छ र खाना भन्दा राम्रो स्वाद छ जुन ट्रक गरिएको छ वा हजारौँ माइल टाढाबाट उडेको छ। सोच्न सक्दिन कल कल लेटस बीचको भिन्नताको स्वाद र अन्तिम हप्ता पनीरहेको छ, फ्याक्ट्री-धोएर, र प्लास्टिकमा छापिएको छ? गृहमा स्वाद-परीक्षण गर्नुहोस्। म तपाईलाई सताउन सक्छु।
स्वाद राम्रोसँगसँगै, डरलाग्दो भोजनले पनि लामो समय सम्म रह्यो।
03 को 09
स्थानीय खाद्य पदार्थ मौसमी (र टाँस्नुहोस् राम्रो)
victoriascottage / Twenty20 यो भनिएको छ: अव्यवस्थितताले ठूलो प्रशंसा गर्छ। एक आरामदायक कोठा कस्ता उत्तम हुन्छ? जब तपाईं ठंड ठण्डमा बाहिर आउन सक्नुहुन्छ। सिजनमा, स्थानीय रूपमा पकाएको टमाटरले स्वादको साथ सजिलै फ्याँक्न सक्छ जुन तपाईले खानेकुरा कि कृत्रिम रूपमा ग्याँसले भरिएको हुन्छ। फिल्डबाट ताजा स्ट्राइब्रेरीले जाडोको लम्बाई-छोटो नमूना बनाएको छ उनीहरूलाई चकित पार्न प्रयासको लागी निकै महत्त्वपूर्ण देखिन्छ। ताजा मकई सिजनले राम्रो स्वाद गर्छ जब 9 9 वा 10 महिनामा तपाईले कुनै पनि खाएको छैन - यसको लामो स्वादको लागि थोडा धुलो भएको मेमोरी हो जुन अचानक त्यो पहिलो काँधमा जगेडा हुन्छ।
स्थानीय रूपमा खानेकुरा मौसममा खानेकुरा खाने , सबै सहभागिता र यसको साथमा खुशी गर्ने परिणाम संग।
04 को 09
स्थानीय खाद्यान्न सामान्यतया कम पर्यावरणीय असर छ
dsophia91 / Twenty20 ती हजारौं माइल केही खाना पठाइयो? यसले जडी बूटीको सानो गुच्छाको लागि ठूलो कार्बन पदचिन्हको नेतृत्व गर्दछ। किसानहरूको खोजी गर्नुहोस् जसले कार्बनिक र सतत बढाउने प्रविधिहरू र ऊर्जाको प्रयोगलाई तपाईंको पर्यावरणको प्रभावकारी प्रभावलाई कम गर्नका लागी पछ्याउने।
05 को 09
स्थानीय फूड्स हरी स्पेस र फार्मल्यान्ड को संरक्षण गर्दछ
मर्स छविहरू / गेट छविहरू तपाईंको खाना जहाँ आउछ यसको कार्बन पदचिह्न भन्दा ठूलो हुन्छ जहाँ पर्यावरण प्रश्न। तपाईं कहाँ बस्नु भएकोमा बढेको खाद्यान्न किन्न र खरिद गरेर, तपाइँ आफ्नो क्षेत्रमा खेतमा र हरियो ठाउँ कायम राख्न मद्दत गर्नुहुन्छ।
06 को 09
स्थानीय खाद्यान्न खाद्य सुरक्षालाई बढावा दिन्छ
हीरो छविहरू / गेट छविहरू त्यहाँ कम कदमहरू तपाईंको खानाको स्रोत र तपाईंको टेबुल बीचमा छन् प्रदूषणको कम मौका। साथै, जब तपाईं जान्छ कि तपाईंको खाना कहाँबाट आउँदछ र यो कसले बढ्छ, तपाइँ त्यो खानाको बारेमा धेरै जान्नुहुन्छ। ई को समयमा सन् 1 99 7 मा पाली आगोमा पाईलोको पातलोमा मेरो फ्रिजमा पखाल सुरक्षित थियो किनभने मलाई थाहा थियो कि यो यो किसानले योलो काउन्टीमा बसीरहेको थियो। यो थाहा थियो, र, महत्त्वपूर्ण रूपमा, यो सालिसस काउन्टीबाट आएको थिएन जहाँ प्रकोप थियो।
07 को 09
स्थानीय खाद्यान्न विभिन्न प्रकारको प्रचार
हेइरलोम टमाटर। फोटो © मोली वाटसन स्थानीय खानाहरूले धेरै प्रकारका खानेकुराहरू बनाउँदछ। सामुदायिक-समर्थित कृषि कार्यक्रमहरू (सीएसए) चलाउने किसानहरू, किसानहरूको बजारमा बेच्न र स्थानीय रेस्टुरेन्टहरू चाहिन्छ र यसैले बढी प्रकारको उत्पादन र पशुधनको लागि आर्थिक सहयोगको लागि आर्थिक सहयोग गर्छन्। यसले "टमाटर" को सट्टा ब्रान्डविन, प्रारम्भिक केटी र लेमन केटाहरूको नेतृत्व गर्दछ।
08 को 09
स्थानीय खानाले तपाईंको स्थानीय अर्थव्यवस्थालाई समर्थन गर्छ
म्याडोडाइल / गेट छविहरू स्थानीय किसान, उत्पादकहरू, र कारीगरहरू र स्थानीय-स्वामित्व वाली पनीर र रेस्टुरेन्टहरूसँग पैसा खर्च गरी घर नजिकै बस्छ। यसले तपाईंको स्थानीय अर्थव्यवस्था निर्माण गर्न सट्टा अर्को शहर, राज्य, वा देशमा एक निगममा सशक्त बनाउने काम गर्दछ। खानाले कम हातमार्फत चल्दा, तपाईले खर्च गर्नुहुने धेरै पैसाहरू यो बढ्दै जान्छ।
तपाईंको खाद्य बजेटको साथमा सबैभन्दा ठूलो स्थानीय आर्थिक प्रभाव बनाउन, बाहिरका उत्पादकहरू खोज्नुहोस् जसले आफ्ना कामदारहरूलाई उचित वेतन तिर्न र तिनीहरूको व्यवसायमा सामाजिक न्यायको अभ्यास गर्छन्।
09 को 09
स्थानीय फूड्स समुदाय सिर्जना गर्नुहोस्
भेल किसान बजार। भेल किसान बजारबाट अनुमतिको साथ फोटो प्रयोग गरियो तपाईंको खाना कहां छ भनेर जान्दछ कि तपाईलाई ब्यूँझाउने र बढ्ने मान्छेसँग जोडिएको छ। एकल सम्बन्धको सट्टा - एक ठूलो सुपरमार्केटमा - तपाईं अधिक खाना स्रोतहरूमा साना जडानहरू विकास गर्नुहुन्छ। सबै अचानक तपाईं किसानको बजारमा विक्रेन्डरहरू, स्थानीय पनीर पसलमा खरीद प्रबन्धक, तपाईको मनपर्ने मासु काउन्टरमा कसाई, स्थानीय सेफेमा स्थानीय अण्डा, रोस्टर र बरस्टा बेचेर सहकर्मीका कर्मीहरू। केही मानिसहरूको लागि, यसको लाभ सामाजिक र मनोवैज्ञानिक हो; हामी सबैका लागि, तथापि, हामीले खाना खान्छौं। जो मान्छे जान्दछन् तपाईलाई सहयोग पुर्याउन चाहानुहुन्छ, चाहे तपाईंलाई भेडा को एक पैर मा एक सौदा दिदै छ, तपाईंलाई थाहा छ कि जब तपाईंको मनपर्ने टमाटर बिक्री हुनेछ वा तपाईंको मनपर्ने पनीर को पर्खाल अलग राख्नु पर्छ।