जैविक खाद्य

"कार्बनिक" प्राविधिक रूपमा कार्बन आधारित कुनै पनि सामग्रीलाई बुझाउँछ। उनले भने, जैविक रूपमा उठाएको खानाले औद्योगिक कृषि बाट धेरै तरिकामा भिन्न तरिकाले निर्धारित अभ्यासहरूको एक सेट पछ्याउँछ।

केवल खेती जुन आफ्नो देश वा राज्यको प्रमाणिकरण प्रक्रिया मार्फत जान्छ उनीहरूको खाना कार्बनिक लेबल गर्न सक्छन्। प्रक्रिया महँगो छ। त्यहाँ साना खेतहरू छन् जसले स्थायी कृषि प्रथाहरू पछ्याउँदछ प्रमाणीकरणको लागि छनौट भइरहेको भए तापनि तिनीहरूका प्रविधिहरू भेट्न वा ती आवश्यक भन्दा बढी छन्।

कार्बनिक मानक देशबाट भिन्न हुन्छ, तर संयुक्त राज्यमा कार्बनिक लेबल गरिएको लेबलले केही विशेष दिशानिर्देशहरू पछ्याउनुपर्दछ, जसमा:

• सिंथेटिक रसायनहरूको कुनै प्रयोग छैन
• विक्ररणको कुनै प्रयोग छैन
• सीवेज स्लाडको कुनै प्रयोग (हाँ, यो अन्य कृषिमा प्रयोग हुन्छ)
• कुनै आनुवंशिक रूप देखि संशोधित जीवहरु (जीएमओ)
• खेतीमा राखिएको खण्डमा कम्तीमा तीन वर्षको लागि माथि निस्केको छ *
• प्रयोग गरिएका प्रविधिको विस्तृत रेकर्ड, जसलाई अनुमति दिइएको, कार्बनिक स्प्रे वा अन्य अनुप्रयोग प्रकारहरू प्रयोग गरिन्छ
• आवधिक साइट-साइट निरीक्षण
• कार्बनिक मासुको लागि USDA-प्रमाणन वृद्धि हार्मोन, एन्टिबायोटिक्स, आनुवंशिक रूपमा परिमार्जन फिड, वा जनावरहरू बढाउनमा पशु द्वारा उत्पादहरूको प्रयोगलाई निषेधित गर्दछ।
• कार्बनिक अण्डाहरू कुखुराबाट आउन आवश्यक छ जुन पिंजरे रहित र फ्री-रङ दुवै
• जैविक भोजन को गैर जैविक भोजन देखि अलग राखी जान सकिन्छ दुवै दुवै एक नै जमीन मा उठाया जान्छ या एक सुविधा मा संसाधित

संयुक्त राज्यमा, उत्पादकहरूका लागि प्रशोधन गरिएको खाना "कार्बनिक" लेबल गर्न यो 95% संगठित रूपमा अवयव सामग्री समावेश हुनुपर्छ; तिनीहरूले लेबलको "कार्बनिक अवयवहरू समावेश गर्दछ" प्रयोग गर्न सक्दछ जबसम्म सामग्रीको 70% प्रमाणित कार्बनिक हुन्छ।

थप जानकारीको लागि, संयुक्त राज्य विभाग कृषि विभागले के भन्छ भनेर हेर्नुहोस्।

ध्यान दिनुहोस् कि केहि राज्यों (म तिमीलाई देखिरहेको छु, ओरेगन!) र धेरै देशहरुमा यी भन्दा ठुलो मानक छ उनीहरुका प्रमाणित कार्बनिक लेबलिंगका लागि, विशेष गरी, धेरै स्तरहरु लाई सिंथेटिकल रसायन र अन्य प्रतिबन्धित पदार्थहरु लाई 5 वर्ष को लागी निशुल्क मुक्त गर्न आवश्यक हुन्छ। यसको सट्टा तीन।

किन कार्बनिक को लागी हेर्नु हुन्छ?

खाद्य जैविक स्तरका निम्न स्तरहरू उठाइयो र कार्बनिक लेबल असर पार्छ, अधिकतर भन्दा अक्सर, अझै पनि औद्योगिक विधिहरू प्रयोग गरी उठाएको भोजन भन्दा अधिक लागत। त्यसैले किन तिर्नु पर्छ?

धेरै व्यक्तिहरूले उनीहरूको स्वास्थ्यको जवाफ दिनेछन्, रसायनहरू (काटनाशक अवशेषको रूपमा) आफ्नो शरीरमा राख्नबाट बच्न। र यो खराब कारण होइन।

तथापि, धेरै जैविक प्राविधिकहरूले ठूला मुद्दाहरूमा ध्यान दिनेछन्। स्वस्थ कृषि खेती, सामान्य मा कम जहरीली वातावरण, किसानहरु र खेतीका कर्मचारीहरु को स्वास्थ्य, र एक अधिक जीवंत र विविध खाद्य प्रणाली सबै कारण हो कि खाद्य पदार्थों को खोज मा प्रमाणित कार्बनिक हो।

* जब यो खेतले महँगी प्रविधिहरू सुरू गर्नु पर्छ तब यो तीन-वर्ष को अन्तराल समय हो र यसले गर्दा "कार्बनिक" लेबल को लाभ कटौती गर्न सक्दछ जब केहि फलाम को एक फर्म को कार्बनिक प्रथाहरु लाई पूर्ण रूप मा परिवर्तित गर्न को लागी एक हो।