मूंगफली तेल के हो?

मूंगफली तेल एक हल्का स्वादयुक्त तेल हो जसले फ्राइङको लागि उत्कृष्ट छ र प्राय: एशियाई व्यंजनहरुमा प्रयोग गरिन्छ। मूंगफली तेल धेरै किस्महरुमा प्रस्तावित छ र धेरै भन्दा ठूलो किराया भंडारहरूमा खरिद गर्न सकिन्छ।

मूंगफली तेल प्रयोग गर्दछ

मूंगफली तेल फ्राइङ , सटाइङ , र केवल स्वाद थप्नका लागी प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि मूंगफलीको तेलको धेरै किसिमको धेरै हल्का, तटस्थ स्वाद हुन्छ, कहिलेकाहीँ उनीहरूले कहिलेकाहीँ थोपा पोषक पदार्थको स्वाद पाउछन्। भुटेको मूंगफली तेलहरू कडा स्वादयुक्त हुन्छन् र प्रायः थप स्वादको लागि पकाउने गरिन्छ।

मूंगफली तेल यसको उच्च धूम्रपान बिन्दुको कारण फ्राइकिङको लागि उपयुक्त छ। मूंगफली तेलले लगभग 435 डिग्री फारेनहाइटमा धूम्रपान गर्छ, जसको अर्थ यो धेरै खानेकुराहरू फ्राइनको लागि उच्च तापमानको लागी हुन सक्छ। मूंगफली तेल पनि अनूठा छ किनकि यसले खाद्य पदार्थहरूको स्वादलाई अवशोषित गर्दैन जुन यसमा तलीएको हुन्छ, अर्थ भनेको तेलको एउटै ब्याचमा स्वादको पार क्रस बिना धेरै खानाको प्रकारले त्रसित हुन सक्छ। यस कारणको लागि, मूंगफली तेल ठूलो मात्रामा खाद्य अपरेसनहरूमा मनपर्ने भएको छ जहाँ तेल प्रतिस्थापन गर्नु अघि धेरै फ्रिकरमा धेरै खाना पकाएका हुन्छन्।

मूंगफली तेल किस्महरू

आज बजार मा मूंगफली तेल को धेरै किस्महरू छन्। परिष्कृत देखि, मूंगफली तेल मिश्रणमा 100 प्रतिशत मूंगफली तेल, प्रत्येक सँग अद्वितीय स्वाद र खाना पकाउने गुणहरू छन्।

परिष्कृत मूंगफली तेल - यो खाना पकाउन को लागी मूंगफली तेलको सबैभन्दा सामान्य रूप हो। यो तेल स्वाद र रङहरू हटाउन परिष्कृत गरिएको छ, यसलाई पूर्ण रूपमा तटस्थ पकाउने तेल बनाउने।

परिशोधन प्रक्रियाले एलर्जीहरूलाई पनि हटाउँछ, यसलाई मूंगफली एलर्जीसँग सुरक्षित बनाउँछ।

वर्जिन वा चिसो दबाएको मूंगफली तेल - यो मूंगफली तेल परिष्कृत गरिएको छैन र यसको प्राकृतिक जायजा र अरोमा धेरै कोटि राख्छ। यहां तक ​​कि कुंवारी मूंगफली तेल को एक हल्का स्वाद छ र अन्य अवयवहरु को स्वाद को अधिकृत को बिना उपयोग गर्न सकिन्छ।

भुना हुआ मूंगफली तेल --पनीतहरु आफ्नो तेल को विस्तार देखि पहिले भुना भयो सक्छ, जो गहिरो पोषक स्वाद र काला सुनहरा भूरे रंग प्रदान गर्दछ। यो तेल सामान्यतया खाना पकाउने स्वादको लागि प्रयोग गरिन्छ। खाना पकाउन वा ड्रेसिंग, सोसाइज र मरिरेडेसमा थप्न यो बिरुवामा बज्छ।

मूंगफली तेल मिश्रणहरू -पूर्वीय तेल कहिलेकाहीँ कम लागतको तेलको साथ मिश्रित हुन्छ, जस्तै सोयाबिन तेल, तिनीहरूलाई अझ सस्ती बनाउन। यो सामान्यतया एक तेलको साथ मिश्रण भएको छ जुन त्यहि उच्च धूम्रपान बिन्दु छ, यो उत्कृष्ट फरिङ्ग गुणहरू संरक्षित गर्न।

मूंगफली तेल एलर्जी

असीमित मूंगफली तेल वा भुना हुआ मूंगफली तेलले एलर्जीनिक खतरा बनाउँछ। मूंगफली तेलहरू जुन "परिष्कृत" को रूपमा लेबल गरिन्छ, जसमा किस्महरू प्राय: खाद्य सेवा सञ्चालनमा प्रयोग गरिएका किस्महरू समावेश गर्दछ, सबैका एलर्जीनिक यौटाहरू हटाइएका छन्। एफडीए एलर्जीन लेबलिंग र उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम 2004 को अनुसार, यी परिष्कृत तेलहरू "प्रमुख खाद्य एलर्जीन" को रूप मा लेबल गर्न सकिन्छ।

मूंगफली तेल भण्डार गर्दै

मूंगफलीको तेलको एक अनियमित कंटेनर तातो एक देखि दुई वर्षसम्म ताजा रहनेछ। यसलाई ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डारण गर्न निश्चित गर्नुहोस् आफ्नो जीवन विस्तार गर्न।

फलफूलको लागि प्रयोग गरिएको मूंगफली तेल भण्डार गर्न सकिन्छ र पुन: प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्रजनन तेल एक हावा-तंग कन्टेनरमा भण्डारण गर्नु पर्छ ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा, अधिमानतः प्रशीतन।

मूंगफलीको तेल घटाउनुहोस् (यसको धुआं बिन्दु भन्दा पहिले) यसको जीवनलाई कम गर्नेछ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सबै भित्री कणहरू भण्डारण गर्नु अघि फिल्टर गरिएको छ यसको तातोपानी कायम राख्न पनि मद्दत गर्दछ। खोलिएको वा प्रयोग गरेपछि, मूनट तेल छ महिना भित्र भित्र प्रयोग गर्नुपर्छ।