कहाँ पत्ता लगाउन र कुक Fiddlehead फर्र्न कुक गर्न
ती व्यक्तिहरूलाई उनीहरूको आकर्षण थाहा छ जुन हरेक वसन्तमा fiddlehead fern सिजनको प्रतीक्षा गर्न सक्छ। सोचेका सबै कष्टको बारेमा के छ? तपाईं fiddlehead ट्रेन मा प्राप्त को बारे मा जान्न सबै केहि तल छ।
कता कता?
Fiddleheads ferns को कडा रूपमा कोइला सुझावहरू हुन्। उत्तरी अमेरिकामा खाएको fiddleheads प्रायः शुतुरमुनि फेर्नबाट हुन्छ। Fiddlehead प्रशंसकहरु को लागि भाग्यशाली, शुतुरमुनि फर्र्न सामान्यतया साधारणतया समशीतोष्ण क्षेत्रहरुमा।
Fiddleheads सीजनमा कहिले हुन्छ?
यी नाजुक प्रसन्नहरू केवल वसंत प्रारम्भमा उपलब्ध हुन्छन् जब फर्नहरू नयाँ नुहाउने हुन्छन्। जवान फर्न फ्रान्सहरू प्रायः फर्वार्ड गरेर उपलब्ध हुन्छन् (अन्य फर्णहरू विषैले हुन सक्छ, त्यसैले कहिल्यै अनुभवी गाइड बिना)।
कता कता?
Fiddleheads एक घास, वसन्त जस्तै स्वाद छ nuttiness को संकेत संग। धेरै मानिसहरू सहमत हुन्छन् कि तिनीहरू asparagus र जवान पालको बीच एक क्रस जस्तै स्वाद। केहि पनि एक artichoke स्वाद को रूप मा राम्रो तरिकाले, र केहि मशरूम पनि।
कहाँ पत्ता लगाउने
Fiddleheads को लागि अगुवाकरण धेरै क्षेत्रहरु जहाँ उनि बढ्छ मा एक मनपर्ने वसंत गतिविधि हो; फेरि, जबसम्म तपाईं निश्चित हुनुहुन्छ कि कुन बिरुवाहरू हेर्न को लागी थाहा छैन, सँधै कसैको साथ क्रोध।
यदि तपाईं फोर्जर हुनुहुन्न भने, कुनै किसिमका बजारहरु या किराना पसलहरुमा जंगली उत्पादन को भाग संग fiddleheads भेटिन्छ। अझै छोटो आउँदैछ? मार्क्स फूड्स देश भर मा वन्य उत्पादन (लागत मा!) को जहाज गर्दछ।
Fiddleheads छनौट गर्नुहोस्
हल्का गहिरो नमूनाहरूसँग कडा रूपमा कोमल शीर्षहरू खोज्नुहोस्। तपाईं कुंडलीसँग संलग्न स्टेमको 1 देखि 2 इन्च चाहानुहुन्छ। अब केहि चीज बन्द र त्यागिएको हुनुपर्छ।
फसल पछि केही समय पछि, फिडहेडहेडले खैरो घुमाईन्छ, सुत्केरी बाहिर सुत्न र कोइलाहरूमा मुरी घुमाउँदछ।
Fiddleheads को तैयारी र भण्डारण
- प्रयोग गर्नु अघि fiddleheads ठंडे पानी को धेरै परिवर्तन मा कुल्ला, किसी भी गंदगी या जलन को हटाने।
- Fiddleheads नाजुक वस्तुहरू छन् जुन चाँडो आफ्नो उज्ज्वल स्वाद र कुरकुरा बनावट गुमाउँछ, त्यसैले फसल को सबै भन्दा राम्रो स्वाद र बनावट को अनुभव गर्न को लागी जितनी चाँडै प्रयोग गर्नुहोला।
- यदि तपाईलाई भण्डारण गर्न आवश्यक छ भने, प्लास्टिक लपेटोमा हल्का fiddleheads हल्का र ठुलो राख्नुहोस्।
पाक कला Fiddleheads
- Fiddleheads लाई कम से कम हल्का पकाया जाना चाहिए (केहि अधिकारीहरु लाई उनको पूरी तरिका पकाया जानी चाहिए)।
- कच्चा फेडहेडहेडहरूले खाद्यान्न बीमारी लिन सक्छ र / वा ठूलो मात्रामा खाएमा पेट दुख्न सक्छ।
- Fiddleheads स्वादिष्ट भान्डा वा साउटेज छन्, र मक्खन, नींबू, अण्डाको भाँडामा, हल्ल्यान्डिसस सस संग, वा माला भाइरस संग संयोजनमा।
- आफ्नो छोटो सिजनको कारण, धेरै fiddlehead प्रशंसकहरूले मौसम सिजन पछि एकपटक मजा लिन चाहन्छन् ।