स्केलपप्स, वा कोक्लिन्स सेन्ट जेकको रूपमा तिनीहरू फ्रान्समा जान्छन्, ती तयार हुन्छन् र तयार गर्न सजिलो हुन्छन्, तर ती चाँडै पकाउन सकिँदैन भने सावधानीपूर्वक पकाएको छैन किनकि ती चाँडै अघि बढे । यो परम्परागत फ्रांसीसी नुस्खामा, उनीहरूले लुसुश ऋषि सस संग सेवा गरिरहेका छन्।
सागर क्रीम नुस्खामा यो स्क्याप्सहरू अचम्मै छिटो र तयार गर्न तयार छन्। प्यारा, प्यान सेयर समुद्री स्कैप्स्स सटाइड मरिपोक्स र ऋषि क्रीमको बिस्तारमा घिमिरे हुन्छन्। यसको ताजा, सरल स्वादको साथ, यो डिश समुद्री खाना प्रेमिकाहरूलाई अपील गर्दछ, र यसले उत्कृष्ट अन्तिम मिनेटको खानेकुरा बनाउँछ तर यो नुस्खामा उल्लेखित खाना पकाउनुको सम्झना हो।
एक नुस्खा मा Mirepoix क्या सोच छ? तपाई यहाँ जवाफ स्प्रुसमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ ।
एलेन लेम मार्च 2017 द्वारा अपडेट गरिएको
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड समुद्री स्कैप्स (राजाको आकार उत्तम छ)
- 1/4 नमक
- 1/8 चम्मचको जमीन कालो मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप पतले diced गाजर
- 1/2 कप पतला diced अजवाइन
- 1/2 कप कपडाले प्याज बनायो प्याज
- 1/2 कप कटा
- 3/4 भारी क्रीम
- 6 ताजा ऋषि पातहरु, पतला कटाई
यसलाई कसरी बनाउने?
ऋषि क्रीममा साइड स्कालप्स कसरी बनाउने?
सुरू गर्नु अघि, तपाईंले महत्त्वपूर्ण छ कि तपाइँ सबै कुकीहरू तयार पार्न तयार हुनुहुन्छ। यदि तपाईंले यो गर्नुभयो भने भत्क पकाउनु धेरै सजिलो हुनेछ र पनि सफल हुनेछ।
Preheat एक ठूलो कुखुरा मध्यम गर्मी मा। स्किलेटमा तेल र मक्खनलाई जोगाउनुहोस् तिनीहरूलाई जलाउने ख्याल राख्दैन।
गाजर, अजमेर, र प्याजको कुकुर जोड्नुहोस्, गर्मीलाई मध्यम-कममा निचोल्नुहोस्, र 5 मिनेटको लागि मेरिओक्स्स साईटमा राख्नुहोस् वा जबसम्म सब्जियां निरुत्साहित हुन्छ तर नरम हुँदैन।
साउटेटेड मिरोपेक्सलाई प्लेटमा लैजानुहोस् र पन्नीसँग राख्नुहोस्।
Preheat एक ठूलो कुखुरा मध्यम गर्मी मा। कुखुरामा तेल र मक्खनलाई न्यानो गर्नुहोस्। गाजर, अजमेर, र प्याज को प्याज जोड्नुहोस्, गर्मी को कम निम्नमा राख्नुहोस्, र 5 मिनेट को लागि mirepoix sauté, जब सम्म सब्जियां निविदा बदलन। साउटेटेड मिरोपेक्सलाई प्लेटमा लैजानुहोस् र पन्नीसँग राख्नुहोस्।
तापक्रमलाई मध्यम-उच्चमा बदल्नुहोस्। नमक र कालो मरिचको साथ स्केपपस सिजन र प्रत्येक पक्षमा 1/1 मिनेटको लागि स्किललेटमा सुरक्षित राख्छ, कुनै थप, कम छैन।
एउटा प्लेटमा प्यान-सेयर स्कैप्सहरू ट्रान्सफर गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पन्नीमा राख्नुहोस्।
4 मिनेटको लागि स्किलेटमा सुतेको साउथ गर्नुहोस्। 1 चम्मच मक्खन जोड्नुहोस् भने आवश्यक छ। कटोरोमा भारी क्रीम जोड्नुहोस् र चटनी 1 मिनेटको लागि फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट क्रीम सॉस हटाउनुहोस् र ऋषि पत्तिहरूमा हलचल। केही मिनेटका लागि इन्फ्यूज गर्न छोड्नुहोस्, त्यसपछि पातहरू हटाउनुहोस्।
न्यानो सेवन गर्ने प्लेटमा सेज क्रीम बहाइदिन्छ, प्लेटको केन्द्रमा सानो चन्द्रमा mirepoix चम्मच, र mirepoix को शीर्ष मा केहि स्कैपops प्रबन्ध।
यो सेज क्रीम बीज नुस्खामा स्केलप भएको यो 4 सर्भरले बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 412 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 107 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7,777 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 23 जी |