स्थानीय खाना खाए कसरी
स्थानीय खाना खाने धेरै लाभहरू छन् । तर तपाईं कसरी सुरु गर्न सक्नुहुन्छ? यहाँ खरिद गर्न र स्थानीय रूपमा खाने शुरू गर्न 10 तरिकाहरू छन्।
01 को 10
सीजनमा के सिक्नुहोस्
हेइरलोम टमाटर। फोटो © मोली वाटसन तपाईंको क्षेत्रमा के मौसम जान्छ भन्ने कुराले तपाईंलाई मद्दत गर्नेछ कि किसानहरूको बजारमा के आशा गर्न र तपाईलाई मद्दत गर्न मद्दत गर्ने कुन वस्तुहरू अन्य बजार र भण्डारहरूमा स्थानीय वा क्षेत्रीय स्रोतहरू हुन सक्दछ (र जसमा प्रायः निश्चित छैनन्!)।
- सिजनहरू उत्पादन गर्नुहोस्
02 को 10
किसानहरूको बजारमा पसल
सैंटे फी किसान बजार उत्पादन फोटो © मोली वाटसन किसानका बजारहरूमा खरीदारी जो स्थानीय रूपमा उत्पादित उत्पादनहरू छान्नुमा एक मज्जा, स्थानीय खाना खाने किन्न र खाना खान को मात्रा बढाउन सजिलो तरिका हो। सबै किसानहरूको बजारमा एउटै दिशानिर्देशहरू छैनन्, त्यसैले जाँच गर्नुहोस् कि खण्ड उत्पादित बेच्न वा स्थानीय वा क्षेत्रीय खेतीमा उत्पादन गर्न आवश्यक छ। कुनै पनि बजारका धेरै संदिग्ध बन्न सक्दछ - के तपाईँले हवाई वा फ्लोरिडामा निस्केको भएसम्म!
03 मध्ये 10
समुदाय समर्थित कृषिमा सामेल हुनुहोस्
सीएसए बक्स 30 अप्रिल, 200 9। फोटो © मोली वाटसन सामुदायिक समर्थित कृषि (सीएसए) सहभागीहरूलाई एक निश्चित खेतमा जोड्छ (वा कहिलेकाहीं, खेतीको समूह)। तपाईं एक खेत मा एक शेयर खरीद र बदमामा, तपाईं फसल को एक अंश प्राप्त। तपाईंले सब भन्दा ताजा पाउनुभयो, सर्वोत्तम उत्पादन खेल्ने छ। खेतमा ग्यारेन्टी बिक्रीको एक सेट र मौसमी खर्चहरूको लागि पैसा माथि-सामने छ।
04 मध्ये 10
लेबेल फूड मूल स्टोर कि स्टोरमा पसल
यदि तपाइँसँग बजारहरूको छनौट छ भने, एक छान्नुभयो जसले यसलाई नोट गर्दछ कि यो यसको उत्पादनहरू। विशेष गरी, समुद्री खाने, मासु, पोल्ट्री र उत्पादनको स्रोत चिन्ह लगाउने संकेतहरू हेर्नुहोस्। Co-ops र स्वास्थ्य खाद्य भण्डारहरूले उनीहरूको खाद्यान्नका उत्पत्तिलाई स्पष्ट रूपमा सम्बोधन गर्न सम्भवतः सम्भव छन्, तर परम्परागत किराना पसलहरू बढ्दै जाँदा उनीहरूको उत्पादनका भागहरू र मासु र समुद्री खाना काउन्टरहरू लेबल गर्दै छन्।
तपाईंको स्थानीय बजारमा कुनै संकेत छैन? प्रबन्धक वा सेक्स प्रबन्धकलाई बोल्नुहोस्। स्थानीय रूपमा उत्पादित र खाद्य उत्पादन मा आफ्नो रुचि व्यक्त गर्नुहोस्। स्टोरमा कुनै पनि स्थानीय वा क्षेत्रीय रूपमा बढेको वस्तुहरू सोध्नुहोस् यति नोट। तपाईं आश्चर्यचकित हुनेछ कसरी कति राम्रो हुनेछ वास्तविक ब्याज को पूरा गर्न को लागी।
05 मध्ये 10
किराना स्टोरको परिधि पसल गर्नुहोस्
किराना पसलहरूको परिधि वरिपरि एलीले प्रोसेक्टेड फूड भन्दा बढी अवयवहरू समावेश गर्दछ। नयाँ उत्पादन, मासु र डेयरीको लागि यी परिमितिहरू पसल गर्नुहोस् - ठीकतया ती वस्तुहरू जुन तपाईं आफ्नो स्रोतको बारेमा सोध्न सक्नुहुनेछ र आशापूर्वक केहि स्रोतहरू खोज्न सक्नुहुन्छ। उत्पादन ग्यासमा विशेष ध्यान दिनुहोस्: यदि तपाइँ आफ्नो मौसमहरू जान्नुहुन्छ भने, तपाईं केहि स्थानीय वा क्षेत्रीय रूपमा बढेको वस्तुहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ।06 मध्ये 10
अल्ट्रा स्थानीय पाउनुहोस्: बगैचाको बगैचा
तपाईंको भोजन बढ्दै स्थानीय खाना खाने अन्तिम उपाय हो। एक साधारण जडी बूटी बगैचा बाट परिवारलाई खाना खानको लागि डिजाइन गरिएका उज्ज्वल बेडहरूमा, तपाईंको खानाको विकास गर्न धेरै तरिकाहरू छन्।
- कंटेनर सब्जी गार्डन
- हिरोलोम सब्जिहरु बढ्दै
- बढ्दो भान्सा जडीबुटीहरू
- छोटा र बौद्ध फलहरु पेड
07 मध्ये 10
यु-पिक र फार्म स्ट्यान्ड भ्रमण गर्नुहोस्
धेरै शहर-बासिन्दाहरूको लागि, खेती खडा एक दैनिक खाने को हल समाधान होइन। तर जब अवसरले आफैंलाई प्रस्तुत गर्दछ, तपाईलाई चयन गर्दछ (जहाँ तपाइँ खेतीमा जानुहुन्छ र आफ्नै उत्पादन छान्नुहोस्) सुपर-ताजा उत्पादनको ठूलो मात्रामा ठूलो स्रोत हो।
- यु-पिक्स र फार्म पत्ता लगाउने स्रोतहरू
08 को 10
स्थानीय स्रोतमा रहेका रेस्टुरेन्टहरू छनौट गर्नुहोस्
स्थानीय र क्षेत्रीय खेती, उत्पादकहरू, र purveyors बाट खरीदारी गर्ने रेस्टुरेन्टहरू र तपाईंले खाना खाउँदा स्थानीय किसान र निर्माताहरूको सहयोग जारी राख्नुहुन्छ।
09 मध्ये 10
स्थानीय स्वामित्वमा फूड निर्माताहरू आवृत्ति गर्नुहोस्
कारीगरहरु र स्थानीय स्वामित्व वाली खाद्य उत्पादकहरू बाट खरिद गरेर स्थानीय खाना प्रणालीको समर्थन जारी राख्नुहोस् जस्तै तपाईले घरमा खाना पकाउने खानाहरूको लागि बेकरियसहरू, तरकारीहरू र कफी रोस्टेस्टरहरू वा स्थानीय रूपमा बढेको छैन।10 मध्ये 10
पारिवारिक खेती वा उचित उत्पादन उत्पादन जब स्थानीय उपलब्ध छैन
डेयरी गायहरू नजिकै नजीक? परिवारको स्वामित्व वाली खेतीबाट किरिदिने डेरीहरू बाट दूध किन्नुहोस्। अमेरिकाको सन्तुलित 48 राज्यहरूमा बाँच्नुहोस् तर आफूलाई आफैलाई कफी दिन चाहानुहुन्छ? सतर्क तरिकामा कफी बृद्धि गर्नुहोस् जसले कर्मचारीहरूसँग उचित रूपमा तिर्छन्।
खाना खाने स्थानीय खाना निश्चित रूपमा घर नजिकको खाना खाने खालको हो, तर यो तपाईंको खानाको बारेमा अझ सजग हुन र यो तपाईं कसरी प्राप्त हुन्छ।