समुद्री जहाज भनेको के हो र यो किन प्रयोग गरिन्छ?
एक मज्जा एक तरल समाधान हो जसमा तपाईं खाना पकाउनु अघि खाना खाएर विशेष गरी मासु खान सक्नुहुन्छ। एक मज्जाले खानाको स्वादलाई स्वाद दिन्छ र खाना पकाउने ब्रेकडाउन प्रक्रिया सुरु गरेर तिनीहरूलाई अधिक निविदा दिन्छ । यो क्रियाका कारण सिरका, शराब, वा फलको रस जस्ता अम्लीय अवयवहरूको कारण हुन सक्छ, वा अनानास, घाना वा अदरक जस्ता एंजाइम घटकहरू। ब्रेकडाउनले तरल पदार्थ र सीजनहरू मासुमा प्रवेश गर्न अनुमति दिन्छ ताकि यसले ग्रुपको समयमा यसको नमी बनाउनेछ र छिट्टै बाहिर सुत्न सकेन।
Marinades विशेष रूप देखि ग्रिलिंग को लागि महत्वपूर्ण र उपयोगी हो किनकी उच्च, गहन ह्याट ग्रिल द्वारा उत्पादित। खाना पकाएर यसले हानिकारक पदार्थहरूको निर्माणमा परिणाम पुऱ्याउन सक्छ। एक अम्लीय अर्कै ती रसायनहरु को गठन को कम गर्दछ।
कुखुराको छाती र सुँगुरको मासुको रूपमा मासुले ग्रिलमा सुत्न बढी सम्भावित हुन्छ र नमी बनाए राख्न अचम्मबाट लाभ उठाउनेछ। राम्रो आधारभूत अचेलको उदाहरण इटाली ड्रेसिंग हुनेछ। समुद्री किनारहरू खरिद गर्न सकिन्छ वा घर सजिलै संग बनाइन्छ।
तपाईं कत्तिको विनाश गर्नु पर्छ?
मासुको विभिन्न कटौती हटाउन प्रयोग गरिएको समय महत्त्वपूर्ण छ। एक अम्लीय अर्कै मा लामो लामो समय प्रोटीन खारेज गर्न सक्छ र वास्तवमा चिकन, माछा र समुद्री खानाको लागि कडा बनावटको नेतृत्व गर्दछ। छोटो समयको लागि एक ठुलो अम्लीय मज्जाले यी वस्तुहरूको लागि राम्रो छ। एक एंजाइमिक अन्न मा लामो समय मा मासु कोमल बनाउन सक्छ।
माछा र समुद्री खाना केवल साढे 15 मिनेटको लागि 30 मिनेटको लागी छोटो हुनु पर्छ।
कुखुराको टुक्राको लागि दुई घण्टा सम्भवतः यो निकै गाह्रो छ। बीफ र सुँगुर लामो समय सम्म, एक देखि 12 घण्टाको लागि अर्कै हुन सक्छ। घने जरा सब्जिहरु 30 मिनेटको लागि दुई घण्टामा मरिच गर्न सकिन्छ, जबकि धेरैजसो सब्जिहरु केवल 30 मिनेट चाहिन्छ। मासु वा माछाको काटनका लागि निर्दिष्ट नुस्खा निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस् तपाईंले प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ र अन्नको बल।
खाद्य सुरक्षा र समुद्री भोजन
मरिनाडे अर्कै मासु, माछा र समुद्री खानासँग सम्पर्कमा रहेको छ र यसैले यो ती उत्पादनहरूमा कुनै पनि जीवाणुहरू उठाउँदछ। यो फ्रिजमा खानुपर्ने वस्तु राख्नु महत्त्वपूर्ण छ र कोठाको तापमानमा अनावश्यक छैन।
तपाईं एल्युमिनियम पन्नीमा खरिद गर्नबाट बचाउन चाहानुहुन्छ, स्टेनलेस स्टील वा अन्य बर्तनीहरूको तुलनामा अन्य धातु कटोराहरू राख्नु पर्दछ जहाँ एसिडबाट अर्कै पदार्थले धातुसँग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ र गहिरो वा अन्य अवांछित तत्वहरू रिहाउन सक्छ। यो चश्मा वा खाना-सुरक्षित प्लास्टिक पोत वा डिस्पोजेबल जिपोप्लेटको प्रयोग गर्न उत्तम छ।
सँधै खाना खाएर सम्पर्कमा रहेको खरानी हटाउनुहोस् जुन तपाईं खानपान गर्दै हुनुहुन्छ। खरानीका लागि प्रयोग गरिएका कन्टेनरहरू वा धुलो गर्नुहोस्, यदि डिस्पोजेबल, तिनीहरूलाई टच गर्नुहोस्। पकाएको वस्तुहरूको सेवा वा भण्डारण गर्नको लागी तिनीहरूलाई प्रयोग नगर्नुहोस् जबसम्म तपाईंले उनीहरूलाई ठीकसँग धोईदिनु भएको छैन।
कच्ची खानाको साथ खानेकुरामा प्रयोग नगर्ने खाना प्रयोग नगर्ने खाना पकाएर खाना पकाउँदा। तपाईंसँग यसको अलग भाग हुनु पर्छ जुन कच्चा खाना छाड्न वा चटनीको रूपमा प्रयोग गर्न छुनु भएको छैन।
- उच्चारण: MARE
- साधारण मिसनलीहरू: म्यानडेड, मारीन्डी