एस्पारागस ग्रीक शब्द हो जुन अर्थ वा गोली हल्लाउँछ। यो उन सब्जियों मध्ये एक हो जसले स्वाद को राम्रो तरिकाले अवशोषित गर्दछ र यसलाई पहने को रूप मा ड्रेस अप को रूप मा पहने जान सक्छ। यद्यपि, किनभने यो नाजुक हो, खाना पकाउँदा यो चुनौतीपूर्ण कार्य लाग्न सक्छ। आब नाई। बट्याङ एस्पारागस पकाउन कम्तीमा सबै भन्दा कम, कम उकालो तरिका हो, र नतिजाहरू साँच्चै स्वादिष्ट हुन्छन्। Asparagus ताजा लगिरहन्छ, र overcooking को कम मौका छ।
Asparagus cook को निषेधित युक्तिहरु भन्दा अधिक तीणहरु, भन्दा किनकि जब यो उबलाएको वा भाप भयो, यो अतिशयित र सुत्न सक्छ। बरसात उत्तम समाधान हो।
यहाँ सब्जी को बनावट को जोखिम को बिना asparagus रोस्ट को एक सरल तरीका छ। 1 पाउन्ड एस्पारागस को लागि, वा लगभग 15 देखि 20 औसत आकार स्प्रिर्स को ठूलो टुकडे पकाया पैन को उपयोग गर्नुहोस, जस्तै आधा शीट पैन या ठूलो जेली रोल पैन। प्यान एकै तहमा एस्पारागस बाहिर फैलने को लागि पर्याप्त हुनु पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड asparagus
- 2 tablespoons
- अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- कोसेसर नमक
- ताजा जमीन कालो मिर्च
- वैकल्पिक: ताजा नींबूको रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 450 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्।
- चिसो पानीको पानीमा अन्डरगागसलाई धुलो पार्नुहोस्। कटार वा स्न्यापलाई एस्पारागसको कठोर, काठको अन्त्यहरू बन्द गर्नुहोस्। तिनीहरू सामान्यतया ठाँउमा सवार हुनेछन् जहाँ तिनीहरू कठोर वा वुझार हुन्छन्। केवल छिमेकी र स्न्याप गर्नुहोस् । समाप्त खारेज गर्नुहोस् वा तिनीहरूलाई भाइरस वा चटका लागि प्रयोग गर्न बचत गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने ढुङ्गाहरू खुम्चाउनुहोस्। स्पीयर्सहरू छोटो छोड्नुहोस् वा सानो लम्बाईमा काट्नुहोस्। पेपर तौलहरूसँग सुत्ने एस्पारागसलाई टाँस्नुहोस्।
- 2 चम्मचको तेलको साथ एस्पारागस स्पिर्स टान्नुहोस्। पछाडि प्यानमा एक तहमा स्पियरहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। कोषेर नमक वा समुद्री नुनसँग हल्का रूपमा छिटो गर्नुहोस्।
- Asparagus को मोटाई को आधार मा 8 देखि 10 मिनेट को लागि रोस्ट। सुझावहरू हल्का खानुपर्छ।
- यदि वांछित भएमा, भुटानी एस्पेर्यागसलाई ताजा ताजैली काली मिर्च र नीबूको रस संग काम गर्नु अघि छिटो छ।
सुझावहरू
- एस्पारागस खरिद गर्दा, तपाई सजिलो र राउन्ट कम्पैक्ट सुझावहरू खोज्दै हुनुहुन्छ। ती सबै भालाहरु मा एक हरित रंग को रंग हुनु पर्छ र अनियमित या नम लग रही छैन। स्टकहरू भरपर्दो हुनु पर्छ। एरिजोगस पहिले नै अतीत भएको छ यो कठिन छ र आफ्नै सीधा खडा हुनेछैन। यदि तपाईं एक गुच्छा मा asparagus खरीद रहे हो, एक स्टक बाहिर खींचो। यदि यो रोप हो भने, छोड्नुहोस्। तपाईं एस्पारागस को उत्कृष्ट स्टक उठाए पछि, तपाईंलाई त्यहि दिन पकाउनु पर्छ। किनकी उनि नमी को अवशोषित गर्छन, उनि राम्रो नहीं रहेंगे र स्वाद पनि खो देंगे। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई राख्नु आवश्यक छ भने, तिनीहरू फ्रिजमा भण्डारण गरिन् र कागजमा टावरहरूसँग राख्नु हुँदैन, प्लास्टिकमा होइन।
- साइड डिशको रूपमा भुना भयो एस्पारागस प्रयोग गर्नुहोस् वा अन्य बर्तनहरूमा थप गर्नुहोस्, जस्तै यो काँटा सस वा यो क्रीम पास्ता र ह्याम डिश संग यो ब्रैच एस्पारागस ।