बनाउन सजिलो तर स्वादमा लामो, यो डिशमा चमकिएको मशरूम ग्रेवी हो। अतिथिहरू र परिवारका लागि पर्याप्त मात्रामा, तपाईं यो रोस्ट 45 मिनेट भन्दा कम समयमा बनाउन सक्नुहुन्छ। भुइँमा खसेको छैन सावधान रहनुहोस् वा यो कठिन र सजीव हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1
- बीफ tenderloin भुना (लगभग 4 पाउंड, छंटनी)
- 1 चम्मच
- जैतून का तेल
- बुबाको लागि:
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 1/2 कप बीफ श्वेत
- 1/2 कप सेतो शराब (सुखा वा पानी)
- 12 औंस सेतो मशरूम (सफा र कटाई पतला)
- 2 चम्मच गुलाबी (ताजा र कटाई वा 1 चम्मच सूखे गुलाबी पातहरु, टुक्रा टुक्रा)
- 1/2 चम्मच
- नमक
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- Garnish: ताजा गुलाब को जादू
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 500 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्। जैतून को तेल संग मासु टेंडरलोन रूका र काली मिर्च संग छिर्नुहोस्। 15-1 / 2 x 10-1 / 2-इन्च जेली रोल प्यानमा विकर्ण रूपमा राख्नुहोस्, पतली अन्तलाई पनि पकाउनको लागि तल टेक गर्दै।
- 25 देखि 30 मिनेटको लागि रुस्ट, वा एक मासु थर्मामीटरको लागि सबैभन्दा ठूलो भाग रजिस्टरको केन्द्रमा 135 एफ दुर्लभ।
- यसैगरी, गुरुङ बनाउनुहोस्। ठूलो स्किलेटमा, तेलको उच्च मध्यम तापक्रममा उचालो। 2 देखि 4 मिनेटको लागि आउँदो र बिस्क थप्नुहोस्, वा गाढा सुनको रंग सम्म।
- धीरज श्वेत र शराबमा whisk, तब मशरूम, गुलाबी, नमक र काली मिर्च। मध्यम-कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र कहिलेकाहीँ थोरै थोरै घिमिरे, अनुहारमा 10 देखि 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- ओवनबाट बीफ टेंडरलोन हटाउनुहोस्, पन्नीको साथ ढोका खोल्नुहोस्, र लगभग 10 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्, वा मासु थर्मामीटरमा 140 एफ दर्ता गर्नुपर्नेछ। मासु खाना पकाउन जारी राख्छन् र फिसिङ गर्न सजिलो हुनेछ।
- स्लाइस 1/4-इन्च मोटाई र एक सेवा गर्ने प्लान्टमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। गुलामी चराको साथ गार्निश र मशरूम ग्रेवी संग काम गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 414 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 364 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 46 जी |