यो कल्याण आटा नुस्खा केवल तीन अवयवहरू - कटेज पनीर, मक्खन र आटा संग बनाइएको छ। आटामा कुनै अण्डा छैन। म वास्तवमा यो नुस्खा मनपर्छ किनभने पनीरको दाउराले अनुहार आटाको लागि पफ पेस्ट्री जस्तो बनाउँछ। यदि तपाईं आटा रोल गर्न चाहनुहुन्न भने, तपाईं आटा फ्रिज गरेर यसलाई टार्टलेटमा घुमाउन सक्नुहुन्छ र तुरुन्तै मिनी ट्यार्ट प्यान्समा (1 कि.मी. कुकी स्क्रिनको प्रयोग गरेर यसलाई पिक्सेल टासेज बनाउन प्रयोग गर्नुहुनेछ) प्रयोग गरेर भाग लिन सक्नुहुन्छ। तपाईंको मनपर्ने फल, नट वा मीठो पनीर भरिएको एक उदार गुडियाप थप्दै। (मिनी मफिन प्यान सामान्यतया मिनी टार्ट प्यान भन्दा ठूलो हो, त्यसैले तपाईलाई अझ आटा चाहिन्छ।) यहाँ थप Kołaczki व्यञ्जनहरू (पोलिश शब्द हिज्जे) बाट छनौट गर्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 8 औंस (2 लक्जरी / 1 कप) कोमल मक्खन
- 8 औंस (1 कप) सानो कोर्ड कुटीर पनीर
- 1 जार फल या मीठा पनीर भरने (या
- चेक मिठाई रोल भराईहरु या मीठा पिज्जाोग भराई)
- कन्फिनिटरहरूको शङ्क
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा, पाई आटाको लागि आटामा मक्खन काट्नुहोस्। कुटीर पनीर जोड्नुहोस्, आटा राम्रोसँग मिलाएर हल्का मिश्रण गर्नुहोस् र एक साथ राख्नुहोस्। आटा दुई बराबर भागमा विभाजित गर्नुहोस् र प्लास्टिकमा लिपि गर्नुहोस्। धेरै घण्टा वा रातभरको लागि प्रशीतन।
- जब बेक गर्न तयार हुन्छ, गर्मीको तौल 375 डिग्री। हल्का फलामको बोर्डमा, आटाको एक भाग बाहिर घुमाउनुहोस् 1/8 इन्च मोटाईमा। पिज्जा कटर संग, 2/2-इन्च चौकोर मा कट आटा। चालू कुकी पानामा राख्नुहोस्, 1 इन्च अलग गर्नुहोस्। Dollop माथि भरने एक चम्मच र दुई विपरीत कोनेहरू बीचमा ल्याउनुहोस् र या त तिनीहरूलाई एक साथ चुन्च वा ओभरल्याप गर्नुहोस्। यदि यो प्रतीत हुन्छ कि तिनीहरू सँगै बाँच्न सक्दैनन्, अण्डा सेतो संग हल्का एक अन्त ब्रश र यसको माथिल्लो अर्को छ। 20 मिनेट वा हल्का खैरो खान्छन्।
- धातु स्पटुलाको साथ प्यान (हरु) बाट हटाउनुहोस् र तार पट्टि पूर्ण ठिक। एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। जब सेवा गर्न तयार छ, कन्फेक्शनर्सको शाइनले धूल।
नोट: एक रोचक भिन्नताका लागि, सबै चार कोनेहरू सँगै ल्याउनुहोस् र प्याकेट बनाउनको लागी सील लाग्नुहोस्। अथवा तपाईं आटा टिर्टलेट प्यानमा प्रेस गर्न सक्नुहुन्छ जस्तै मेरो उपरोक्तमा उल्लिखित।
स्रोत: सोलो फूड्स, अनुमति संग प्रयोग गरियो।