कोलाका लागि यो नुस्खा एन Beran, रीता Varilek र Brenda Underberg को छ जो चेक चेक मेड इन चेक चेक दिनहरुमा Tabor, SD मा पकडने कला को प्रदर्शन गर्दछ हरेक वर्ष जून को शुरुवात चेक को 1869 मा यो सानो दक्षिण डकोटा शहर। चेक दिन धेरै राम्रो भाग लिईएको छ, एएए ले देशमा शीर्ष 20 जुन आकर्षणहरूको रूपमा सूचीबद्ध गर्दछ।
चेक कोलेस्ले पनि कल्याण र हिसाबलाई हिसाबले पनि आटाको खमीर- बढ्दो गोल फलफूल भरिएको छ र कहिलेकाहीँ एक कुरकुरा वा स्ट्रिसेल टिपेर। यो पोलिश kolaczki संग भ्रमित हुन सक्दैन , जो खमीर-बढेको छैन तर पोलिश drozdzówki को समान धेरै छन्।
कोलाका शब्द एकल कलो या कलकत्ताबाट आउँछ, जुन "केक" को लागि सामान्य शब्द हो। तर यो पनि कोलोबाट आउछ, जुन "सर्कल" वा "पहिया" को अर्थ हो जुन प्रारम्भिक विवाह मिठाई थियो यी केकहरूको आकार। आज संयुक्त राज्य अमेरिकाका केही भागहरूमा, खासकर टेक्सासमा, काल हम र पनीर र अन्य भित्ताहरू संग भरिएका सामानहरू छन्।
यो नुस्खाले तत्काल आलु फ्लेक्सको लागि कल गर्दछ, जुन सम्भवतः परम्परागत देखिन्छ, तर धेरै प्रारम्भिक व्यञ्जनहरूले आटामा मासुको आलुको लागि कल गर्छ, त्यसैले यो केवल एक आधुनिक रियायत हो। चीजहरू गति गर्नका लागि ब्लेंडरको प्रयोग रूपमा!
तपाईं यी पेस्ट्रीहरू घरको भित्ता भरेर वा उत्कृष्ट मध्ये भरिन सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- मीठा आटा:
- 2 प्याकेज (4 1/2 चम्मच) सक्रिय सुकेको खमीर
- 1 चम्मच शुगर
- 3/4 कप न्यानो पानी
- 2 कप न्यानो दूध
- 3/4 कप तुरुन्त आलु फ्रेक्स
- 1 चम्मचको नमक
- 3/4 कप शर्करा
- 2 ठूलो अन्डा
- 1/2 कप तेल
- 4 देखि 5 कपले सबै उद्देश्यको आटा।
- भरिएको:
- Poppyseed कोलास भर्ती पकाउनुहोस्
- Streusel Topping:
- 1/2 प्याला सबै उद्देश्यको आटा
- 1/4 कप (2 औंस) मक्खन
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 कप पतला कटा नारियल (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आटा बनाउन: एक सानो कटोरामा, 3/4 कप गर्म पानीमा खमीर र चिनो भत्काउनुहोस्, एक काँटासँग मिलाएर। छुट्याइएको।
- एक ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा, ठुलो दूध, आलु फलाक, नमक, 3/4 कप शर्करा, अण्डा, र तेल राख्नुहोस्। मिश्रित नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- 4 प्याला आटा एक ठूलो कटोरा मा राख्नुहोस् वा मडार संलग्न संग फिट मिक्सर कटोरा खडा गर्नुहोस्। मिश्रण र मिश्रणबाट मिश्रण थप्नुहोस्। आटा धेरै चिपचिपा छ भने खमीर थप्नुहोस् र 1 अतिरिक्त कप आटा सम्म। आटासम्म नरम नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। यो चिपचिपा हुनेछ। हल्का प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र दुबै दुग्ध नछोडौं।
- एक मध्यम कुकी स्कूप प्रयोग गरेर, बराबर-आकारको टुक्रा आटाको भाग र भागमा घुमाउनुहोस्। नक्कल-लाइनमा बकिङ प्यानमा राख्नुहोस्, तेलको साथ ब्रश र प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र लगभग दोहोरो सम्म बढ्न दिनुहोस्।
- यसबाहेक, स्ट्रिसेल टुप्पो बनाउनुहोस्। एक मध्यम कटोरामा, 1/4 कप मक्खनलाई अँध्यारोमा राख्नुहोस् जुन सानो र नारियल (यदि प्रयोग गरिरहनु भएको छ) माटोको टुक्राको परिणाम सम्म। छुट्याइएको। एक चक्कुको गिलासको तल वा तपाईंको औंलाहरू प्रयोग गरेर, कोलोसको माथिल्लो भागमा इन्डेन्टेशन बनाउनुहोस् र तपाईंको मनपर्ने भर्तीको साथ गुड़ियोप गर्नुहोस्। शीर्षमा त्रिभुज थप गर्नुहोस् र 11 देखि 12 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्।
- कोलाको ओवन र ब्रश पक्षबाट 1 चम्मचको शर्करा वा मिश्रित मक्खन मिश्रित 3 चम्मचपूटो पानीको मिश्रणको साथ निकाल्नुहोस्। यी राम्रो तरिकाले फ्रिज हुनेछ, किनभने तिनीहरू संरक्षकहरू समावेश गर्दैनन्, तिनीहरू छिट्टै कोठाको तापमानमा हिउँदछन् वा प्रशोधन गर्दछन्, तर तिनीहरू एक्लै पकाएको स्वादको लागि न्यानो गर्न छोटो रूपमा माइक्रोवेवलाई प्रयास गर्नुहोस्।