रिकोटा पनीरको छोटो छोरो छ
मन रिकोटा पनीर र दिमागमा पहिलो कुरा सम्भवतः एक क्लासिक इटालियन लासागना हो। रिकोटाले धेरै डेसर्टहरू र धूर्त व्यंजनहरूमा राम्रो काम गर्दछ। Ricotta को बारे मा जान्नुहोस्, र रिकोटा पनीर व्यञ्जनहरु मा delving देखि पहिले केहि खाना पकाने युक्तिहरु प्राप्त गर्नुहोस।
रिकोटा पनीर के हो?
प्राविधिक, रिकोट सबै पनीर होइन, तर पनीर द्वारा उत्पाद। यसको नाम, रिकोटा, यसको अर्थ पनी पकाएको छ, यसलाई बनाउन प्रयोग गरिएको उत्पादन विधिको स्पष्ट सन्दर्भ।
रिकोटा को मोोजार्सेला, प्रलोनन, र अन्य चीज को रूप मा यस्तो चीजहरु देखि भरी छी देखि बना छ। अमेरिकन रिकोटा सामान्यतया छी र सम्पूर्ण, कम-मोटा, वा स्किगको दूधको संयोजन संग बनाइन्छ।
रिकोटा एक समृद्ध तर हल्का, थोडा मीठा स्वादिष्ट संग एक ताजा, मुलायम, हिमपात सेतो पनीर हो। बनावट एक अन्न, मोटो खट्टा क्रीम जस्तै छ। रिकोटा स्वाभाविक रूपमा मोटाइमा कम हुन्छ, मोटो सामग्रीसँग 4 देखि 10 प्रतिशतसम्म। यो नुनमा पनि कम छ, भान्सा पनीर भन्दा कम। किनकि रिकोटा को मुख्य रूप देखि ल्याक्टोज-अमीर अजीब देखि बनाईएको छ, यो लेक्टोज-असंगत व्यक्तिहरु बाट टाढा रहनु पर्छ।
नरम रिकोटामा सम्बद्ध, रिकोटा सालाडा भेडाको दूध बनाइन्छ। तरल दबाईएको छ र ठोसहरू चक्कुमा राखिएका हुन्छन्, यसलाई चाकूसँग काट्न सक्षम बनाइन्छ। यसको बनावट एक क्रमांक तर फर्म हो।
रिकोटा पनीर भण्डारण
रिकोटा पनीर अत्यन्त विनाशकारी छ। पनीर रङमा हिउँको सेतो हुनुपर्छ।
चिन्ता उमेर र बिदाको संकेत हो। समयावधि समाप्ति मितिको लागि कन्टेनर हेर्नुहोस्। रिकोटा सधैं आफ्नो कंटेनरमा ठुलो ठोक्किएको छेउमा प्रशस्त हुनुपर्छ। एक पटक खोलिएको, एक हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।
रिकोटा पनि 6 महिना सम्म जमेको हुन सक्छ। डिफ्रेडले ढिलोमा प्रयोग गर्नु अघि।
रिकोटा पनीर पाक कला युक्तिहरू र समानताहरू
- कुनै पनि मोल्डको पहिलो चिन्हमा रिकोटा पनीर हटाउनुहोस्। बायाँ प्रयोग गर्न मोल्डको भाग बन्द गर्न प्रयास नगर्नुहोस्।
- 8 औंस रिक्ति = 1 कप।
- सूखी कुटीर पनीर बराबरको उपायमा रिकोटाको लागि प्रतिस्थापन गरिएको हुन सक्छ, तर स्वाद मीठो र थोपा साग हुनेछ। केही व्यञ्जनहरूको लागि, तपाईं 1 थान चम्मच दूधको साथ एक ब्लेंडर मार्फत राखेर पनीर पनीर सुचारु गर्न सक्नुहुन्छ।
- टोफू धेरै व्यञ्जनहरूमा रिकोटाका लागि समान उपायमा पनि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
- रिकोटा पनीर क्याल्सियमको एक राम्रो स्रोत हो। एक अर्का कपले क्याल्सियमको सिफारिश गरिएको दैनिक भत्ताको 42% प्रदान गर्दछ।
A Z Z Recipes and Food | विषय अनुसार लेख