बीफ ब्रिसकेट भण्डारण र ज्वरो

ब्रास्केट मासुको एक टुक्रा हो जुन केहि विभिन्न संस्कृतिहरू फैलिएको छ - यो दक्षिणी बारबेक्युको भागको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, छुट्टै समयमा एक परम्परागत यहूदी डिश हो र यो पनि मासु गोमा बनाइएको छ। ब्रास्केट गाय को स्तन सेक्शन बाट छ र यसैले पिङ्गरे मांसपेशी रहेको छ, धेरै कठिन मासुको लागि बनाइन्छ (जसले लामो समयको समयमा ढिलो गर्दा निदाउँछ)। त्यहाँ दुईवटा कटा हुन्छन्, अर्को देखि ल्यानर काटेर कुखुरामा मासुको लागि प्रयोग गरिन्छ जबकि फ्याटिएर कटौती बारबेक्यू र ढीलो पकाउने को लागी आदर्श छ।

ब्रास्केट को यो कटौती प्रायः आकार मा ठूलो हुन्छन् र यसको अनुपातको कारण ब्रसेकेट ठूलो भीडको लागि एकदम सही छ - जसको प्राय: समय र अगाडी धेरै बाहिरिनेहरू किनमेल र खाना पकाउनु पर्छ। त्यसैले ताजा र पकाइएको ब्रेस्केट भण्डारण गर्ने उत्तम तरिका जान्न महत्त्वपूर्ण छ त्यसैले कुनै पनि बर्बाद गर्न जान्छ।

तातो ब्रेस्केट भण्डारण गर्दै

तपाईले तपाईंको सुपरमार्केटको मासु सेन्सरमा वा तपाईंको स्थानीय कसाईमा ताजा बिसाइकेट पाउनुहुनेछ। प्रायः ठूलो मात्रामा तीन पाउन्ड र माथि-मा बेचेको छ तर यो ध्यान दिनुहोस कि यो कुकुर एकदम छोडिन्छ जब कुकिन्छ त्यसैले तपाईलाई आवश्यक सोच्नु भन्दा ठूलो टुक्रा किन्न आवश्यक छ। यदि तपाइँ दोस्रो कट चयन गर्नुहुन्छ, जुन पहिलो कट भन्दा बढी चम्किलो हुन्छ, केहि वजन मासु वरपर वरिपरि मोटो को परत तिर निस्कन्छ।

एक ताजा ब्रेस्केट खाना पकाउनुअघि पाँच दिनसम्म तपाईंको फ्रिजको लागि (35 देखि 40 फिट) को ठुलो भागमा ठीक हुनेछ, र यदि तपाईंको रेफ्रिजरेटर सेक्शन 34 एफ भन्दा कम तापमान मा राखिएको छ भने आठ दिन सम्म।

जब उज्यालो लिपटे हुन्छ र तुरुन्तै जमेको हुन्छ, ताजा ब्रेस्केट फ्रिजमा राख्नु छ 6 देखि बाह्र महिना सम्म।

पकाएर ब्रेक ब्रास्केट

ब्रास्केट उन बर्तन मध्ये एक हो जसको तपाईं समय अगाडी बढा सकते हो र यो अझै पनि स्वादिष्ट हुनेछ - हुन सक्छ पछि बेहतर सेवा पछि। यदि तपाईंको पकाएको ब्रास्केट एक धब्बा छ वा तरलमा पकाइएको थियो भने, तपाईं मासु भण्डार वा यसको बिना यो भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।

बिना तरल वा भित्ता बिना फ्रिज ब्रिसकेट फ्रिजमा (चार दिन सम्म) मा लामो हुनेछ तर फ्रीजर (दुई महिना सम्म) मा कम समय। यदि ब्रेस्केट गुरुत्वाकर्षणमा राखिएको छ भने, यो दुई दिन सम्म फ्रिज हुन्छ र तीन महिना सम्म जमेको हुन सक्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ मासु राम्रोसँग लपेटो र यसलाई अटेराइट कन्टेनरमा राख्नुहोस्।

ब्रिसकेट बनाउने तरिकाहरू

एकपटक तपाईंले यो मासु काटेर एकपटक सोच्नु हुनेछ कि तपाईं बिना यो बिना कसरी रहनुभयो! ब्रास्केट धेरै तरिकाले पकाउन सकिन्छ, मीठो वा सुत्केरी बनाइन्छ, र ढिलो कुकरमा आदर्श छ, साथमा स्मोक्ड, ओवन-भुना भयो र ब्रेस्ड। स्वादिष्ट बारबेक्यू व्यंजनहरू पत्ता लगाउनुहोस्, यहूदी ब्रेस्केट व्यञ्जनहरू, बारबेक्यू ब्रिस्केटका लागि रूबल र तपाईंको ढिलो कुकरको लागि व्यञ्जनहरू।