कसरी नयाँ किरणहरू किन्नुहोस्, भण्डार गर्नुहोस् र प्रयोग गर्नुहोस्
अमेरिकामा, "currants" प्रायजै जान्ते currants (उर्फ कोरिन्थी अंगहरु सूखे) को अर्थ हो कि अधिक या कम मात्र सानो किशमिशहरू। ताजा कालो, रातो, वा सेतो क्यामेराहरू (यहाँ चित्रित) व्यापक रूपमा उपलब्ध छैनन्, तर तिनीहरूका नजिक छन् भने खोज्न योग्य छन्।
सूखे कालो currants पनि बनाइन्छ र बेचेको छ। उनी धेरैले ज्यान्टेर क्युरेन्सजस्तै देख्छन्, अझै पनि सानो छन्। धेरै व्यक्तिहरूले उनीहरूको गहिरो, बेरी-कृत्रिम स्वादको साथमा स्वादको बाटो, राम्रो तरिकाले स्वाद गर्छन्, र तिनीहरू प्रायः स्कोन , बन्स र टर्टहरूमा प्रयोग गर्छन्।
ताजा Currants
रियल क्यामेन्ट फूलहरू झाडीका रिब्स परिवारका सदस्य हुन्। ताजा ताजा खाएपछि यी सानो जाम स्वादिष्ट हुन्छन्। तिनीहरू गहिरो काला बैंगनी देखि शानदार रबी रातो देखि लगभग पारदर्शी सेतो सम्म रंगमा भिन्न हुन्छन्। सबै किस्महरूसँग उनीहरूको मीठापनको सन्तुलन गर्न उज्ज्वल एसिड किक हुन्छ र ट्यानिनहरूको एकदम राम्रो मात्रा हो जसले तपाईंको मुख चोर बनाउन सक्छ। तिनीहरूको सुन्दर रंगको साथ तिनीहरूलाई ताजा फल फलाडमा प्रयोग गर्नुहोस्, विशेष गरी बेरी मिक्स , वा गार्निश डेसर्टहरू।
ताजा क्युरेन्टहरू सँधै अमेरिकामा फेला पार्न सजिलो छैन किनभने किसानहरूको बजार र विशेषता पसलहरूमा उनीहरूको लागी हेरौं- तिनीहरू अझै पनि स्टेममा बेचेका छन्, जस्तै अन-दाखर टमाटरहरू, चिहानमा प्रायः गन्तव्य वा बेरी जस्तै बक्सेहरू उत्पादन गर्छन्। तिनीहरू गर्मीको समयमा इन-सेन्सन हुन्, धेरै बेरीजस्तै, र अक्सर ब्ल्याबेरी वा कालोबेरी सँगसँगै बिक्रि गरिने हुन्छ।
ताजा Currants कसरी प्रयोग गर्ने
फ्रेन्च फ्रान्सेली पाकिंगमा धेरै सामान्य छन्। ताजा क्यामेराहरू ब्ल्याबेरीजस्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ, र कालो र पेइज र अन्य डेसर्टहरूमा ब्ल्याक कर्तान्ट सर्जर वा रातो कारागार टर्ट सहित, ब्ल्याकबेरी वा रास्पबेरी जस्ता केही प्रयोग गर्न सकिन्छ।
वा, उनीहरूको पालोहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै प्रसिद्ध डैनिश रेड Currant पछाडि ।
कालो currants पनि खेल संग स्वादिष्ट प्रयोग गरिन्छ, प्राय: एक सरल सटमा पकाएको र बतख वा भिसासन सँग जोडिएको। सेतो क्यामेराहरू धेरै नाजुक र प्रायः प्रयोग हुन्छन्, ती व्यक्तिहरूले तिनीहरूलाई पाउन सक्छन्, ताजा।
Currants स्टोर कसरी गर्ने
सबै जामुन जस्तै, ताजा क्युरेन्टहरूसँग अपेक्षाकृत छोटो जीवन-अवधि छ।
तिनीहरू सबै भन्दा राम्ररी भण्डारण भएका छन् लिपिबद्ध लिपि वा आवरण र ठुलो। ताजा कर्करहरू कुखुरालाई मात्र प्रयोग गरेर कुल्ला राख्नुहोस् र सजिलैसँग सफा तौलियासँग सुत्नुहोस्। सबै जामुनको रूपमा, तिनीहरूलाई समय अगाडी धो नदिनुहोस् - अतिरिक्त नमी को सम्भावनाले फ्रिजमा मोल्ड वा घुमाउन को लागी उनीहरूको जीवन छोटो पार्नेछ।
लामो भण्डारणको लागि, कर्रिन्टहरू केवल अन्य बेरीजस्तो जमेको हुन सक्छ: एक पाकमा पानामा एक तहमा राख्नुहोस्, स्थिर नभएसम्म, सीलबल प्लास्टिकको थ्रेडमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र छ महिनासम्म जमेको राख्नुहोस्। (अधिक विस्तृत निर्देशनहरूको लागि, हेर्नुहोस् कि कसरी अभिभावकहरूलाई फ्रिज गर्नुहोस् ।)
कसरी अभिभावकहरू सुरक्षित राख्नुहोस्
रातो कारागार सामान्यतया संरक्षित गरिन्छ, विशेषगरी रेड क्युरेन्ट जेली वा स्ट्राबेरी रातो कवरेज संरक्षित । रातो कव्रिटले सबै प्रकारका पोर्टल, भेडा, वा खेलको साथ प्रयोग गरिन्छ, जुन तिनीहरूका ताजा फलको महत्त्वपूर्ण अम्मीय किनारमा लैजान्छ, उनीहरूलाई कडा स्वादयुक्त स्वादको लागि उत्तम पन्जा लगाउँछन् जुन उनीहरूको खुसीसाथ लाभ उठाउँछन्। 're served।
Currants पनि सूखे सक्छ। तिनीहरूलाई आफैं सुक्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका एक डाइडिड्रेटर प्रयोग गर्न को लागी हो।