Sambal Kangkung संग चिंराट पेस्ट

Kangkung आईपोमोए एक्वाटिका , एक अर्धकोषीय बिरुवा हो जुन आश्रयमा बढ्छ। यसलाई फिलिपिनोमा क्यान्कोङ भनिन्छ , वियतनामीमा रौ मंगोल , थाईमा फ्याक बंग र मलेशियन र इन्डोनेशियामा काङ्ग्रेस । बाख्राका पातहरू र पातहरू दुवै खाद्य हुन्छन् यद्यपि स्टकहरू कठिन हुन्छन् र थोपा लामो खाना पकाउँदछन्।

सुबल एक सामान्य शब्द हो मिर्च-आधारित ससहरूका लागि; त्यहाँ धेरै प्रकारका किस्ताहरू छन्, मैले प्रयोग गरेको सेम्बो ओलेक (सबैभन्दा धेरै किराने एशियाई भागमा उपलब्ध छ)। यदि तपाईं साबुबल बेल्जियम प्रयोग गर्नुहुन्छ जुन मिर्च र चिन्ता पेस्ट हो भने, तपाइँसँग चिन्ता पेस्ट अलग गर्न हुँदैन, तर तपाइँले पनि रकमको लागि समायोजन गर्नु पर्छ। तपाईं एक मासुको साथमा सब्जी डिशको रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यो पूर्णतया शाकाहारी होइन किनभने चिन्ता पेस्ट एक घटक हो; यदि तपाईं यसलाई शाकाहारी पकवानमा बदल्न चाहनुहुन्छ भने, केवल चिन्ताको पेस्ट हटाउनुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• कांगोङगको ठूलो समूह
• 2 देखि 3 बिन्दुहरू, खुम्चिएका र घाइते भएका छन्
• 6 लौंग लसुन, कुचल र खुर्सानी
• 1 चम्मच पतला मिनी
• lemongrass
• 2 चम्मच सब्जी तेल
• 1/2 चम्मच grated अदरक
• 1 हेल्पिंग चम्मच सुबोल ओलेक (या 2 देखि 3 को पतली कटा पक्षी को आँखा chilis को उपयोग गर्नुहोस)
• 1 चम्मच
• tamarind टाँस्नुहोस्
• 1 चम्मच शुगर
• 1/2 चम्मच चिन्ता पेस्ट
• माछा चटनी , स्वाद गर्न

यसलाई कसरी बनाउने?

1. कन्चिंग दुई इन्च लम्बाइमा काट्नुहोस्। तीन भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस् - मोटो निचला स्टकहरू, पछाडिको मध्य भाग र पातहरू। किन? म त्यो जान्छु।
2. प्याज, लसुन र लेभुर्रास पेस्टलाई पेस्टमा राख्नुहोस् (मैले एक प्रोसेसर प्रयोग गरे; एक मोर्टार र मोती पारंपरिक छन्)।
3. पकाउनुको तेल एक ज्वरो वा फ्राइङ प्यानमा। प्याज-लसुन-लेभर्स्रा पेस्ट, ग्रिड अदरक, अशुद्ध पेस्ट, चिन्ता पेस्ट, चिनियाँ, सेबेल ओलेक (वा चिली, यदि तपाईले प्रयोग गरिरहनुभएको छ) र एक चम्मचको माछा चटनीको बारेमा थप गर्नुहोस्। मिश्रणले तेलबाट अलग नभएसम्म मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्।

1. कन्चुङ स्टकहरू - मोटो भएकाहरू थप्नुहोस्। तिनीहरूले लामो समयसम्म खाना पकाउने गर्छन् त्यसैले तिनीहरू पहिले प्यानमा जान्छन्। हलचल। पानीको बारेमा तीन चम्मचौला पानी डाल्नुहोस् र लगभग दुई मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
2. स्टक को मध्य भाग थप्नुहोस्, हलचल, एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
3. कन्किङ्ग पत्तिहरू थप्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र लगभग एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
4. टाँस्नुहोस्, आवश्यक भएमा थप माछा माछा राख्नुहोस्।
5. तातो सेवा गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	1 9 58
कुल मोटा	10 जी
पागलिएको बोसो	1 g
असंतृप्त फैट	7 g
कोलेस्ट्रॉल	1 9
सोडियम	89 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	23 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	6 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)