Currants प्राकृतिक रूप देखि पेक्टिन र अम्लता को एकदम सही संयोजन हो, जो वाणिज्यिक पिक्तिन को जोड को बिना एक राम्रो जेल सुनिश्चित गर्दछ। परिणाम एक स्वादिष्ट जेली फल को रूप मा शानदार जस्तै रंग संग छ।
यो एक सानो ब्याच रेसिडि हो किनभने क्यान्सरहरू पत्ता लगाउन गाह्रो र महँगो हुन सक्दछ जब सम्म तपाई आफ्नै हुनुहुन्न। तर यदि तपाईं तिनीहरूलाई बहुतायतको आशिष् दिनुहुन्छ भने, सबै तरिकाले, नुस्खा दोहोर्याउनुहोस्
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड / 9 0 ग्राम पाकेको रातो रातो रातो (अझै पनि तिनीहरूका रुखहरूमा ठीक छ)
- 2 1/2 कप / 560 ग्राम शर्क
- 1/2 कप / 118 मिलीलीटर पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- क्युरेन्टहरू धोएं, तर तिनीहरूका तीजहरूबाट हटाउन नदिनुहोस्। तपाईं आफ्नो रस रोक्न पछि पछि घोडा र बीउ देखि छुटकारा पाउनुहुनेछ।
- एक गैर प्रतिक्रियाशील बर्तनमा धोएदार currants राख्नुहोस् (कुनै कास्ट आयरन नभएसम्म यो ईन्मेलेटेड छ, र कुनै एल्युमिनियम छैन)। पानी जोड्नुहोस्। कुकुर, स्ट्राइकिंग, रातो तापक्रममा रातो रातो तापक्रम सम्म सम्म, लगभग 20 मिनेटमा रातो कारागारले आफ्नो सबै जूस छोडिदिए । जब तिनीहरू खाना पकाइरहेछन्, राम्रो तरिकाले रस जारी गर्न मद्दतको लागि आलुको मासु वा दाखिला बोतलको तलबाट फललाई कुच्याउँदछ।
- रातो रातो रातो रातो र रातो तरल घुम्न। तपाईं यसलाई गम्भीर जेली थैली मार्फत गर्न सक्नुहुन्छ, वा मक्खन मललिन वा चीसेस्लोथको धेरै परतहरु संग एक कन्डररलाई लुकाउन सक्नुहुन्छ। जुनसुकै तरिकाले तपाइँलाई ठूलो कटोरा वा बर्तनमा प्रयोग गरिरहनु भएको छ (तपाइँ कटोरामा राखिएको लामो-हल्ला गरिएको काठको चम्मचमा कोलोन्डर लाई प्रोटर गर्न सक्नुहुन्छ)।
- जेली थैली, मललिन, या चीसेस्लोथ निचोल्नुहोस् किनकी यसले बादलको जेलिमा परिणाम गर्नेछ। तपाईं आफ्नो अन्तिम उत्पादन currants को गहना जस्तै गन्दा लाल देखाउन चाहानुहुन्छ, छ?
- अर्को बिहान, रातो कारागारको रस मापन गर्नुहोस्। तपाईंसँग लगभग 2 1/2 कप हुनुपर्छ। ठूलो, गैर-प्रतिक्रियाशील बर्तनमा मापनको रस डाल्नुहोस् र एक बराबर राशि जोड्नुहोस्। अन्य शब्दहरुमा, यदि तपाईं 2/2 कप को रस पाउनुभयो भने 2/2 कप कपको शिर जोड्नु हुनेछ।
- आफ्नो क्यान्सर जार बाँड्नुहोस् ।
- जब जारहरू बाँधिएका छन्, रातो कर्कुवाको रस र श्वेतलाई उच्च उचाईमा ल्याउँदछन्, ती शिरलाई निरन्तर रूपमा लिन्छ। मिश्रण जेल बिन्दु पुग्दा सम्म कुकिलो जारी राख्नुहोस्।
- यदि जर्सहरू बाँधिएको हुनु भन्दा पहिले जेली तयार छ भने, जारहरू तयार नभएसम्म जेलिलाई गर्मीबाट जेलि हटाउनुहोस्। जार भरेर जेलीलाई पछाडि फर्केर बसोबास गर्नुहोस्।
- बाँधिएको जारमा गरम, तरल जेलीलाई 1/4 देखि 1/2-इन्च हेड स्पेस छोडेर। क्यान्सर लिडहरूमा पेंच। 5 मिनेटको लागि उबलने पानीको नुहाउनमा प्रक्रिया गर्नुहोस्।
ध्यान राख्नुहोस् कि जेली अझै पनि गर्म हुनेछ र यो तरल जब पानी उबलने पानी नदिन्छ। यो ठुलो ठाउमा जेल हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 104 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |