एक सेन्ट प्याट्रिक दिवस को लागि खोज भोजन वेगास आनंद ले सकते हो, या आयरल्याण्ड को मजा स्वाद को लागि सिर्फ आनंद ले सकते हो? Colcannon आलु र गोभी संग एक परम्परागत आयरिश साइड डिश हो, र यो भेग आयरिश कोलकोन आलु र गोभी पकाने वाला एक असली क्लासिक आयरिश डिश मा एक शाकाहारी र रेग स्पिन राख्छ।
कलक्यानन शब्द ग्यालेटिकल शब्द, क्याल सिन्हानबाट आउँछ, जसको अर्थ सेतो शीर्षकको गोभी। आलु, क्याबबेज, र लिकहरू धेरै सामान्य थिए र मध्ययुगीन समयको दौडान युरोप र आयरल्यान्डको औसत नागरिकहरूको खाना मानिन्छ। यी खाद्य पदार्थहरूको उपलब्धताको कारण, यो अर्थ बुझ्छ कि घरको पाकले रचनात्मक पाउँदछ र एक डिश बनाउँछ जसले यी तीन सामान्य सामग्री समावेश गर्दछ। कोलकैन को आयरिश आप्रवासियों द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था और सबसे अधिक सामान्यतः सेंट सेन्ट पैट्रिक डे पर सेवा की जाती है।
तर तपाईं निश्चित रूपमा सेन्ट प्याट्रिकको दिन सम्म पर्खनु पर्दैन, र तपाइँसँग यस कुराको लागि आयरिश वा यहाँको भित्ता हुनु हुँदैन- यो रातो आयरिश कोलोनन आलु र गोभीको नुस्खाको आजको स्वस्थ र कम-मोटा संस्करणको आनन्द लिनको लागि। ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 ठूलो आलु
- 1 हेड गोभी (कटाई)
- 3 लेक्स (कटाई)
- 1 कप सोया दूध
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच अखरोट
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलु को ठूलो बर्तन मा रखें र आलु को कवर गर्न को लागि पर्याप्त पानी जोड्नुहोस। एक फोडा ल्याउनुहोस् र कम से कम 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा आलु सम्मको निविदा नभएसम्म।
- एक अलग बर्तन मा, गोभी को पानी मा 15 मिनेट को लागि उलझाओ। नाली र अलग।
- अर्को बर्तन वा कुखुरामा, सोया दूधमा पनी नभए सम्म 15 मिनेट।
- जब आलुहरू पकाउँदै जान्छन्, तिनीहरूलाई लिक्स, सोया दूध, अखरोट, नमक र कालो मिर्च सँगसँगै मसा।
- गोभी थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हल गर्नुहोस्।
- थप नमक र काली मिर्चको स्वाद र आनन्द लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- यो नुस्खाले 1/4 चम्मच नटामको लागि कल गर्दछ, जसले व्युत्पन्नको थोपा थोपा बनाउँदछ, सानो मीठो स्वाद। यदि तपाईं यस स्वादको प्रोफाइलबाट बच्न चाहानुहुन्छ भने, केवल अख्तियार बाहिर जानुहोस्।
- यो नुस्खा ग्लुटन मुक्त छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 118 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 108 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 5 g |