यो हार्दिक एक-आटा एङ्ग्रेजी-भारतीय स्टव भारतीय, पश्चिमी र एशियाई स्वादको संलयन हो, र यो तपाईंको विशिष्ट स्वादको लागि अत्यधिक अनुकूलन योग्य छ। यसलाई कुनै पनि मासु संग चिकन, मासु, भेडा, या मटन जस्तै बनाउनुहोस्। बेकन को केहि रशर बर्तन मा जोडेगा तपाईंको स्टू एक स्वादिष्ट, धनी, र धूम्रपान रहित स्वाद दिनुहोस। यो अतिरिक्त स्वाद र पोषणको लागि ताजा, मौसमी वेगाजको साथ लोड गरिन्छ। तपाईंको मनपर्ने स्थानान्तरण गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्।
यद्यपि Anglo-Indian Stew कुनै पनि सिजनको लागि विशिष्ट छैन, यो विशेष गरी चिसो सर्दको दिनमा भयानक छ। यसलाई द्रुत कुकरमा वा कुनै गहिरो भाँडामा राख्नुहोस्। घटक सूची लामो हुन सक्छ, तर यो एक सजिलो पकवान हो कि एक शुरुवात पनि यसमा आफ्नो हात प्रयास गर्न र सफल हुन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 किलो स्टव बीफ, क्यूब्ड
- 1 लीटर बीफ स्टक
- 3 चम्मच वनस्पति, canola, या सूरजमुखी
- खाना पकाउने तेल
- 2 प्याज पतले काटियो
- 2 बे पत्ते
- 2 तारा anise
- 6-8 लौंग
- 8-10 मिर्च
- 4-5
- क्यान्सम पोड, स्प्लिट
- 2 "दालचीनी स्टिक
- 2 चम्मच अदरक पेस्ट
- 3 चम्मच लसुन पेस्ट
- 2 वटा गेहूंको आटा
- 1/2 कप प्रकाश
- सोया सस
- 1/2 कप टमाटर किचअप
- 1 चम्मच रातो मिर्च चटनी
- 2 ठूलो वा 3 मध्यम आकारको टमाटर, पतला कटा
- 1 कप गाजर, क्यूब्ड
- 1 कप गोलाकार हरी मटर
- 3 ठूला आलु प्रत्येक 4 टुक्रामा काटिए
- 1 कप हरी बीन्स 1 "टुक्राहरूमा काट
- 1 कप बगाई फ्लोरिट्स
- 1/2 कप मुलायम, क्यूब्ड
- 1/2 कप मोती प्याज
- 2 हरियाली चल्लाहरू, छोप्नुहोस्
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम गर्मीमा गहिरो बत्ती सेट गर्नुहोस्। सब्जी / क्यानोला / सूरजमुखी पकाउनुको तेल र उखान थप्नुहोस्।
- अब तिनीहरू सबै थोरै र सुगन्धित हुन्छन् जबसम्म सबै सारा मसाले र स्याट थप गर्नुहोस्।
- सुनको भून सम्म प्याज थप्नुहोस् र तलना गर्नुहोस्।
- अदरक र लसुन अतीतहरू र हरियो मिर्च र एक मिनेटको लागि तलना थप्नुहोस्।
- आटा र खैरो जोड्नुहोस्, लगातार घिमिरे।
- सोया सॉस, केचअप, रातो मिर्च चटनी, टमाटर र राम्रो हलचल थप्नुहोस्। टमाटर सम्म कुक थोपा पलाउँछ।
- मासु र भूरा थप्नुहोस्।
- स्टक, 2 कप पानी र आलु, मूली, र गाजर जस्तै कठिन सब्जहरू जोड्नुहोस् र भाँडामा फोडा ल्याउनुहोस्। हामी यो गर्छौं किनकि कडा सब्जियां लामो समय सम्म पकाउन लाग्दछ।
- बर्तन ढाक्नुहोस्। माटो निविदा नभएसम्म कम गर्मीमा र पकाउनुहोस्। यो एक घण्टा लाग्न सक्छ। कहिलेकाहीँ बर्तनमा तरल को लागी जाँच गर्नुहोस् र यदि धेरै घट्यो भने थप थप गर्नुहोस्। हजुरआमाले भनेकी थिइन्।
- जब मासु पकाएको हुन्छ, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र बाँकी, नरम सब्जहरू थप्नुहोस्। नमक संग स्टव सीजन र फेरि बर्तन बन्द।
- मध्यम गर्मीमा कुकुरको तातो पानीले पकाएको छ तर नरम नरम हुन्छ। तपाईंलाई जाँच गर्न आवश्यक छैन कि तपाईंले तिनीहरूलाई ओभरकोट गर्नुभएन। तिनीहरू अल डेन्टे हुनुपर्छ।
- भित्ता खाना पकाउँदा, एक कपमा कर्नफोर राख्नुहोस् र 1/2 मा एक कप पानी जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न र मिश्रण मा कुनै lumps सुनिश्चित गर्न को लागि हल। स्टवमा थप गर्न एकैतिर राख्नुहोस्।
- जब सब्जियां गरिन्छ, कुर्नुमा कर्नफोर-पानीको मिश्रण जोड्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। अर्को मिनेटको लागि कुकुर, ध्रुवीय थोपा थोपा मोटो पार्न अनुमति दिन्छ। गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- सादा उबलाएको चामल वा कुखुरा रोटीको साथ गरम पाइपिंग गर, यदि चाहियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 619 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 149 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,766 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 61 g |