ताजा म्याकरेल केवल एक सस्तो मछाड खरीद गर्न मात्र होइन, यो पनि स्वस्थमध्ये एक। यो थोपाको लागि स्थिरताको लागि खतरा क्षेत्रमा थियो तर खुसीसाथ अब छैन।
यस प्यारा माछा खाने प्यान-फ्राइङ एक लोकप्रिय तरीका हो, तर एक पेशेवर महाराजको हातमा यो पूर्ण-अन्वेषण स्टाइलिश हुन्छ, र निस्सन्देह, अझै पनि खानको लागि स्वादिष्ट छ। यहाँ प्रश्नमा शेफ रोब ग्रीन हो। रोब सालको समुद्री खाना शेफ थियो र सीफिशको नजिकको सहयोगमा अक्टोबरमा आफ्नो माछा हप्ताको लागि एक राजदूतको रुपमा काम गर्दछ। कसलाई एक मेकरेल लिन भन्दा राम्रो र प्लेटमा एक तस्वीरमा बदल्नुहोस्।
यो नुस्खा ध्वनि र जटिल देख्न सक्छ, तर वास्तवमा, सीधा छ र रातो रातमा एक सुन्दर गर्मीको भोजन वा माछा पाठ्यक्रम बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पिकिंग ब्रिनको लागि:
- 100ml सेतो शराब सिरका (लगभग 1/2 कप)
- 100ml पानी (लगभग 1/2 कप)
- 2 pinches turmeric
- 1 बे पत्ती
- बाँकी खाने को लागि:
- 1 ताजा मैकेल (दायर गरिएको, पिन हड्डी र सफा गरियो, प्रत्येक फलाट 3 मा काटिएको छ)
- 6 x 1cm तरबूज क्यूब्स
- 1 चम्मच राम्रो गुणस्तर
- मेयोनेज
- 1 सानो गुडियाको वसबी
- 6 चांदीको छाला पकाएको प्याज (ढिलो)
- 3 मुलाकात
- 1 सानो गाजर (रिबनमा पिक्सेल)
- 1
- कूलफ्लुवर फ्लोरेट (धेरै पतला कटाई)
- गार्निश: जंगली लसुन फूल (वा बच्चाहरु लाई गोली या जडी बूटी)
- 1 चम्मच। सब्जी तेल
- सागरको नमक स्वाद
- ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
पनीरको कालोको लागि:
- ब्रिनको लागि सबै अवयवहरू एक सानो साउसेपमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउन ल्याउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि सिम्मर
- मुलायममा प्याज, प्याज र क्यूफ्लावर थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्।
- गाजर रिबन थप्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। छुट्याइएको।
मुख्य डिशको लागि:
- एक सानो कटोरा मा एक साथबाबा र मेयोनेज को मिश्रण गर्नुहोस।
- एक ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा सानो मात्रामा तेल को ताप्नुहोस् र मेकेरेल फ्रिज नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस् - यसले करिब तीन देखि पाँच मिनेट लिन सक्दछ। खाना पकाउँदा म्याकरेल एकपटक घुमाउनुहोस्।
- दाँतबाट सब्जिहरु रोक्नुहोस् र तिनीहरूका सेवामा प्लेटमा तीनवटा ढिलाइमा राख्नुहोस्। प्रत्येक मा एक मैकेरेल फाइल को साथ माथि र तरबूज संग गार्निश, Wasabi मेयोनेज, र बच्चाहरु को जडी बूटियों (अधिक विस्तार को लागि छवि हेर्नुहोस)।
- तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्। यो नुस्खाले ठूलो लंच वा भान्साको डिश बनाउँछ।
यस विधिको लागि वैकल्पिक:
यो नुस्खा म्याकरेलको लागि काम गर्दछ। माछाको तेलले राम्रो तरिकाले सब्जियों को तेज, चुपचाप संग संतुलित हुन्छ जो पूर्ण भान्सा को नरम गर्दछ। दुवै पिक र माछा तिमीहरूका लागि धेरै राम्रो छन्, वास्तवमा यो नुस्खा संग चारैतिर खेल्न कुनै बिन्दु छैन। यदि तपाइँलाई महसुस गर्नुहुन्छ भने, परिवर्तनहरू रङ गर्न अर्को तेल माछा (तातो ट्यूना राम्रो हुनेछ) विचार गर्नुहोस्।
नुस्खाको लागि रोब हरियो धन्यवाद।