यो शास्त्रीय जर्मन क्रीम मशरूम सूप (च्याम्पियन्सन क्रीमे सुपरस्पे) नुस्खा तयार गर्न सजिलो छ तर तपाईं जस्तै स्वाद दिनहुँ स्लिप गरियो। जर्मन व्यंजनमा फ्रांसीसी प्रभाव यस व्यञ्जनको नाममा हेर्न सकिन्छ - च्याम्पियनहरू "मशरूम" को लागि फ्रांसीसी शब्द हो।
मशरूम सूप को क्रीम फैंसी डिनर पार्टी को लागि एक उत्कृष्ट पहिलो कोर्स हो किनकी यो समय-निर्भर छैन - यो ककटेल र ऐपेटाइजर को आनंद ले ओभरकिंग को डर को बिना खुशबू मा खुशी देखि दूर गर्न सक्छन्।
व्यञ्जनहरु मा यस्तो यस्तो - केहि अवयव, सरल कदम - सामाग्री को गुणवत्ता अंतिम उत्पादन मा एक ठूलो अंतर हुनेछ, यसैले छोड दो।
जर्मनीको जंगली जंगलमा जंगली मशरूमहरू छन्। यदि तपाईले तपाइँको सानो सावधानीपूर्वक निर्णय गर्ने निर्णय गर्नुभयो भने, यी मशरूम सुझावहरू र चेतावनीहरूमा दिमाग राख्नुहोस् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 ठूलो मशरूम लगभग 12 औंस / 300 ग्राम, साफ र पतला कटाई
- 1/2 ठूलो प्याज, पतला कटाई
- 3 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
- 2 - 3 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा (मैले सूप ग्लुटेन-रहित बनाउन ब्रान्ड-चावलको आटा प्रयोग गरे)
- 2 1/2 प्याला राम्रो गुणस्तरको मासुको भाँडा
- 3 चिसो भारी क्रीम
- 2 ठूलो अन्डा मान्छे
- 2 चम्मच राम्रो गुणस्तर सूरी शरी
- 1/3 कप
- क्रिम फ्रेइचे
- ड्यास मिर्च
- ड्यास नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- पिक्सेल र टुक्रा प्याजको रूपमा व्यावहारिक रूपमा व्यावहारिक।
- एक माध्यम सससेन मा, 3 चम्मच मा साउथ प्याज अनशन वाला मक्खन पारदर्शी सम्म सम्म। 12 औंस / 300 ग्राम पतली कटाई मशरूम थप्नुहोस्। 5 मिनेट Sauté। 2 देखि 3 चम्मचहरू सबै-उद्देश्यको आटा वा ब्राउन चावलको आटा माथि झिकेर, 1 मिनेट पकाउनुहोस्। मोटो सूपको लागि अधिक फस प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईले एलर्जीकरण हुनुहुन्न भने सबै-उद्देश्यको आटा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- 2 1/2 कप गर्म बीफ श्वेत थप्नुहोस् (अधिमानतः घर काट्ने तर राम्रो गुणस्तर डिब्बाबंद शूथ गर्नेछ), फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस् र कहिलेकाहीँ हिउँद 1 मिनेट उकालो।
- 3 चम्मच भारी क्रीम जोड्नुहोस् र तल्लो तहमा गर्मी कम गर्नुहोस्।
- 2 चम्मचपूलो 2 सेतो अण्डाका साथ राम्रो गुणस्तरको सूरी शेरी र 1/3 कप क्रिम भिक्सेलको मिश्रण गर्नुहोस्। गर्म सूप को केहि पुरूषहरु संग अस्थिर अंडा जर्को मिश्रण को, लगातार whisking। त्यसोभए स्वर्गीय अन्डा-जर्को मिश्रणमा सूपमा फर्कनुहोस्। थोरै हिउँद, तापनि, तर फोडा नगर्नुहोस्। उकालो र स्वादको लागि नमक।
- यो सामान्यतया फ्रान्सेली baguette संग सेवा गरिन्छ।
नोट: मशरूम धेरै खुसी हुन्छन्, त्यसैले तपाईं सफा पानीको रूपमा पेश गर्न चाहानुहुन्छ जब तिनीहरूलाई सफा गर्नुहोस्। यी मशरूम सफाई सुझावहरू पछ्याउनुहोस्।