बेक्ड सामानको लागि युरोपेली स्टोनर्स
तरल मिठाईकर्ताहरू प्रायजसो पकाउने सामान जस्ता गिंगर्सनाप्स जस्तै कैंडीमा छन्, वा चटनीको कमीका लागि कार्मेलीकरण एजेन्ट वा गोभी रोलहरूमा प्रयोग गरिन्छ। कुनै पनि स्क्यान्याण्ड्वेनियाई नुस्खालाई हेर्नुहोस् कि तरल सुड्ने र मौन चाहिन्छ कि तपाईलाई "हल्का सिरप" (स्वीडिशमा, "ljus sirap") वा "गहिरो सिरप" (मेरा सर्प) प्रयोग गर्न सोध्नु हुनेछ। यो कठिन हुन सक्छ संयुक्त राज्य अमेरिका मा स्कैंडिनेवियाई सरगोल, सिरपहरू ब्रिटिश सुनहरा शरिर र खतरे को समान हो, र अमेरिकी गुटों देखि भूखंड अलग नहीं।
स्कैडिनेवियाई सिरापको इतिहास
वेबसाइट स्वीडिडफूड डाइरेक्टरीको अनुसार, "स्वीडेनको पहिलो शुगर रिफाइनरी 167 9 मा स्टकहोममा खुलेको थियो, यद्यपि चीनी मूलतः एक्स्टिस्ट्रेसीको रूपमा मात्र लक्जरी शुभ थियो। 1 9 80 को दशकमा सबैभन्दा स्वीडेनले चीनी र सिरपको आनन्द उठाउन थाले। 20 औं शताब्दीको शुरुवात त्यहाँ स्वीडेनमा 10 वटा चिनियाँ रिफाइनरीज थिए। 1 9 07 मा उनीहरूले एक कम्पनी, Svenska Sockerfabriks AB (एसएसए) गठन गरे। 1 9 87 मा कम्पनीले आफ्नो नाम एसकबर्गागेट अटल बिहारी र 1 99 5 मा नाम परिवर्तन गर्यो। शुगर एबी। 2000 मा उपभोक्ताओं को ब्रान्ड नाम डान्स्कुकर मा बदलयो। "
लिलीको गोल्डन सिरपको इतिहास
प्रशोधन सर्गरको प्रक्रियाको बेला, एउटा लाइट सिरप सिर्जना गरिन्छ। यो सिरप बर्बाद गर्न प्रयोग गर्थे जब सम्म कि शेमिस्ट चार्ल्स ईस्टिक ले एक संरक्षक र प्यारीर मा लेफ्टिनर सिरप को परिमार्जन गर्ने तरिका को सिद्ध गरे। ईस्टिकले अब्राम लेली एन्ड एसन्सका लागि काम गरे , जसले 1885 मा उत्पादित गोल्डेन सिरप नाममा उत्पादन गर्न थाले।
एक गहिराई धार्मिक पुरुष, अब्राम लेली मृत शेर को केहि अजीब प्रतीक को रूप मा मधुर छवि को लागि सुनहरा सिरप टिन मा कवर मा छ। टिनले "सशस्त्र आउनुको मीठापनबाट" कम्पनीको नारा पनि सहन सक्छ। 2006 मा गिनीस बुक बुक वर्ल्ड रेकर्ड्सले यसलाई बेलायतको सबैभन्दा पुरानो ब्रान्ड भनिन्छ।
टिनको डिजाइन लगभग 1885 पछि पूर्णतया अपरिवर्तित बनेको छ।
कहाँ लाइट र डार्क सिरप किन्न
स्वीडिश डान सुकर कम्पनीले हल्का सिरप र गहिरो सिरप वितरण गरिन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई अनलाइन स्किनडिनेभियन आपूर्तिकर्ताहरू जस्तै मिरर मार्केट वा स्क्यानिनेवियाई स्पिटिटीज वा अमेजनबाट कमाउन सक्नुहुन्छ। यो कहिलेकाँही स्टोरहरूमा उपलब्ध छ जुन युरोपेली खाना वा उत्पादनहरूमा विशेषज्ञ हुन्छ। तर यदि तपाईं समय र पैसा छोटो हुनुहुन्छ भने? सौभाग्य देखि तपाईसँग विकल्पहरू छन्।
स्कैडिनेवियाई लाइट र डार्क सिरप को लागि उपन्यास
स्कैंडिनेवियाईई लाइट र गाढा सिरपहरू, अमेरिकी "लाइट" र "गहिरो" मकईको सिरपको विपरीत, मकईको तुलनामा चीनी चट्टानबाट प्रशोधन गरिन्छ। यसकारण, "अँध्यारो सिरप" को लागी अधिकतर व्यञ्जनहरूमा "कसैले सामान्यतया हल्का गुलाबहरू बदल्न सक्छ। स्वीडिश अन्धकार सिरप अमेरिकन लाइट गुलाब भन्दा सानो र कम कचौरा हुन्छ, तर स्वाद पर्याप्त छ कि यो प्रतिस्थापन राम्रोसँग काम गर्दछ। अर्को विकल्प 50/50 मिश्रणको लागि लिलीको सुनको शरिरको साथ लिलको गहिरो खरगोश सिरपसँग मेल खान्छ।
लाइट सिरप, तथापि, वास्तवमा राम्रो अमेरिकी बराबर छैन। यो निष्पक्ष पतली (सिरपहरू जाने को रूप मा) र मीठो, ब्राउन शुगर को विशिष्ट स्वाद संग। यद्यपि एक कुखुरामा मकई सिरप को विकल्प हुन सक्छ।