क्विनो एक अनानास अनाज हो जुन अण्डाहरु को शताब्दी को लागि खेती गरिएको छ। Quinoa उल्लेखनीय पोषक र प्रोटीन मा उच्च छ र पूर्व औपनिवेशिक Incan आहार को एक महत्वपूर्ण भाग थियो। (क्विनोको वर्तमान विश्वव्यापी प्रवृतिको बारेमा थप पढ्नुहोस्)।
क्विनो पानीमा पखाल्ने पायलफ बनाउनका लागि पकाउन सकिन्छ। तपाईं क्विनो किन्न सक्छ जुन आटा (लस मुक्त) वा आटा (लस मुक्त) वा ओमेमाल जस्तो फ्लेक्समा प्रशोधन गरिएको छ। यो थैलील नुस्खा दुवै पकाएको अनाज र फ्लेक्सको लागि कल गर्दछ, साथै नियमित रोटी आटा।
सुपर प्रोटीन चार्ज गर्ने नाश्तेको लागि मूंगफली मक्खनसँग यी बछौलहरू सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप कच्चा quinoa
- 1 कप
- क्विनो फ्लेक्स प्लस 2 चम्मचपूलो (क्विनो जसको लागी तत्काल दलगत जस्तै बनावट भएको छ)
- 7-8 कप रोटी आटा
- 2 1/2 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 2 1/4 कप पानी
- 1 चम्मचको नमक
- 3 चम्मच हनी
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- 1 चम्मच सब्जी छोटो
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- मोटे नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो खडा मिक्सरको कटोरामा, 4 कप आउँ, खमीरको 1 चम्मच र 2 1/4 कप पानी जोड्नुहोस्। कम गति मा आटा हुक संग कनी राम्रो तरिकाले मिश्रित। आवरण र कोठा को तापमान मा रात को यो मिश्रण आराम करो।
- क्विनो अनाजहरू 2 कप पानी र नमकको चुरोटमा थप्नुहोस्। एक सिम, आवरण, र क्विओना पकाउनुहोस् जब सम्म यो कम पारदर्शी छ र पानी अवशोषित हुन्छ, लगभग 15 मिनेट। ठुलो ठुलो सेट गर्नुहोस्।
आटा / खमीर मिश्रणको साथमा कटोरामा हनी, चिनी र नुन जोड्नुहोस् र आटा हुक संग छोटो हलचल। 1 प्याला आटा, बायाँ खमीर, 1 क्विनो फ्लेक्सको प्याला र सब्जीको छोटो थप्नुहोस्। पकाएको क्विओना जोड्नुहोस् (ब्याट्रीको शीर्षहरूमा गार्नुको लागि 1/4 कप सुरक्षित राख्नुहोस्)। लगभग 5 मिनेटमा घुम्न जारी राख्नुहोस्, एक समयमा बाँकी आटा 1/2 कप थप्न जारी राख्नुहोस्, जब सम्म तपाइँसँग सजिलो, कडा आटा छ।
- एक तेलको कटोरामा आटा राख्नुहोस्, र न्यानो ठाउँमा बढि दिनुहोस्, लगभग 1 1/2 घण्टाको लागि, वा दोहोर्याउनु पर्छ। (आटा रेफ्रिजरेटरमा रातो रात पनि बाक्लो गर्न सकिन्छ)।
- आटा तल पच्याउनुहोस् र लगभग 12 बराबर टुक्राहरू काट्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा बल सम्म पुग्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। प्रत्येक बल एक आयतमा फ्लैट गर्नुहोस्, लामो दिशामा केन्द्र तिर तिर, त्यसपछि एक ट्यूबमा रोल गर्नुहोस्। बाँकी टुक्राहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्। आटा 5 मिनेट बाँकी राख्नुहोस्।
- प्रत्येक टाउको आटा लामो लम्बाईमा रोल गर्न आफ्नो हातका पातहरू प्रयोग गर्नुहोस्, जबसम्म तिनीहरू लगभग 12 इन्च लामो हुन्छन्। फेरि आराम गरौं।
- प्रत्येक ट्यूब को एक साथ एक साथ ल्याईन्छ, थोडा ओवरलैपिंग। बैगल को बीच मा आफ्नो हात राख्नुहोस र काउंटर संग धीरे रोल सीम पनि बाहिर को बाहिर र सील एक साथ समाप्त हुन्छ।
- पानीको साथ ठूलो सूप बत्ती भर्नुहोस् र 1 चम्मच बेकिंग सोडा जोड्नुहोस्। पानीको फोडामा ल्याउनुहोस्। पूर्वमा 450 डिग्री सम्म ओवन एक सानो कटोरा मा, ix आरक्षित पकाया quinoa 2 चम्मच quinoa फ्लेक्स र मोटे नमक को एक ठूलो चुटकी संग - गार्निश को लागि निर्धारित।
- एकपटक पानी उबलिरहेको बेला, ब्याचमा पानीमा पट्टेहरू थप्नुहोस्, प्रत्येक पक्षमा लगभग 30 सेकेण्डका लागि उबल। स्लटेड चम्मचसँग प्याज निकाल्नुहोस् र एक डिश तौलियामा नालीमा राख्नुहोस्। क्विनो अनाज र नुन मिश्रण संग चोटी को थैलियों को छिड़काएं। Cornmeal संग एक पाना पाना छिटो र उबलाएको पछाडि पानामा पाना राख्नुहोस्। बाँकी बागलहरू साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- ओठमा ओठमा ओठमा राख्नुहोस् र त्यसपछि 400 डिग्रीसम्म तापमान परिवर्तन गर्नुहोस्। गोल्डेन ब्राउन, लगभग 20-25 मिनेट सम्म बेक गर्नुहोस्।
- बागल एक दिनको लागि रहनेछ, त्यसपछि पन्नीमा लिपिबद्ध फ्रीजरमा भण्डार हुनुपर्छ।