ईबीबी फ्राइ, एक लोकप्रिय जापानी व्यंजन हो जसले चिनीको बिरुवा र गहिरो तलामा छ र टन्नकोत्सु सस वा तीर्थ सससँग सेवा गर्दछ। यो डिश सामान्यतया घरमा बनाइन्छ, तर यो पनि एक क्लासिक "योहोको" वा पश्चिमी हो जुन अक्सर जापानी रेस्टुरेन्ट र क्याफेहरूको मेनुमा पाइन्छ। यो पनि लोकप्रिय लोकप्रिय bento लंच वस्तु हो।
ईबीबी फेरी अर्को लोकप्रिय जापानी डिश, चिंरालो टेम्पुराबाट अलग हुन्छ, त्यसमा कि चिन्ता कोटमा प्रयोग गरिएको ब्याटर फरक हुन्छ। एबी फेरी आटामा लेपित छ, त्यसपछि एक अण्डा धोमा डुबेको छ, र त्यसपछि मोटो पान्को रोटी संग लेपित मोटो रोटी बाहिरी बनाइन्छ। अर्कोतर्फ, चिन्ता tempura एक बत्ती मा टाँसिएको छ, आटा, स्टार्च र अण्डा को एक हल्का क्रन्टी बाहिरी बनाउन को लागी।
जुडी अनग द्वारा लेखिएको अनुच्छेद लेख।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 ठूलो चिन्ता (deveined तर टाँस्न अझै सम्म)
- 1 कप जापानी
- panko breadcrumbs
- 1/4 कप सबै उद्देश्य आटा
- 1 अण्डा (धीरे पीटा)
- गहिरो फ्राइङको लागि क्यानोला तेल
- तीर्थ ससका लागि:
- 1 अण्डा (उबलिएको र पतला कटाई)
- 2 चम्मच प्याज (पतला मिनी)
- 2 चम्मच पनीर (पतला मिनी)
- 4 चम्मच मेयोनेज
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- ड्यास काली मिर्च (वा स्वाद)
- वैकल्पिक: 1/2 कप हरियो गोभी (पतला टुक्रा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिन्ता सफा गर्नुहोस्। टाउको हटाउन बिना चिन्राबाट टाउको र गोलाहरू हटाउनुहोस्। यदि चिन्तालाई नीभ गरिएको छैन भने, तीणलाई लिफ्ट गर्नका लागि दाँतको कालो प्रयोग गरेर कालो पट्टीहरू (तार जस्तो देखिन्छ) हटाउन चिट्ठीको पछाडि बसोबास गर्नुहोस्।
- चिन्ताको पेटमा केही चीजहरू बनाउनुहोस् र हल्का रूपमा चिन्ताको पछाडिको तातो थिच्नुहोस्। यसले चिन्तालाई पकाउँदा कुर्दाबाट रोक्न सक्दछ।
- चिन्ता सुत्न पेपर तौलहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- तीन उल्ला व्यंजनहरूसँग एक काम स्टेशन सेट अप गर्नुहोस्। पहिलोमा आटा राख्नुहोस्, दोस्रोमा पछाडि अण्डा र दोस्रो पानामा पान्को रोटीको टुक्रा । आटामा नमक र काली मिर्चको स्पर्श थप्न निश्चित हुनुहोस्, जसले ईबीए कोषमा स्वाद थप्न मद्दत गर्दछ।
- पहिलो, चिन्तालाई अँध्यारोमा धूल पार्नुहोस्।
- त्यसपछि, अण्डाको धुलोमा आटा लेपित चिन्ता डुबाउनुहोस्।
- अन्तमा, पानोको डिशमा चिन्ता राख्नुहोस् र पक्का रोटी क्रिमको साथ चिन्ता पूर्ण रूपमा लेपित हुन्छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- ठुलो भएको पछि चिन्तालाई पकाउन ठूलो प्लेट वा प्लेटले प्याकेज तौलहरू समातेर सेट अप गर्नुहोस्।
- गहिरो प्यानमा, गर्मीको तेलले 340 देखि 360 डिग्री फारेनहाइट सम्म।
- भूरी सम्म रोटी रोटी भएको चिन्ता, एक चोटि घुमाईदिनुहोस्, र त्यसपछि चिन्ता निकास दिनुहोस्। एक क्षणको लागि चिन्तामा आराम गरौं।
- यदि तपाईं यसलाई जापानी जापानी बोतल टुनकोत्सुस चटका प्रयोग गरेर मनपराउनुहुन्छ भने तर्टार सॉस बनाउनुहोस्।
- सूक्ष्म कटा हुआ उकालो अण्डा, मिनिसि प्याज र अण्डाहरू मिलाउनुहोस्, र मेयोनेज सबै सँग एक सानो कटोरीमा।
- नमस्कार र कालो मिर्च संग स्वाद टिर्टार सस।
- एक प्लेट मा ebi तलना प्लेस मा केहि तीव्र सस संग र पतले गोभी को टुकडा। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।