हामी डच मसाले मिश्रणको नमूनाक्रुडिडिनसँग केहि हदसम्म हर्षित हौं र यहाँ सम्म कि सबै भन्दा क्लासिक डच उपचार, एपेलटार्ट , वा अरोमेट लिफ्ट दिने यो प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईले निश्चय गर्न सक्नुहुनेछ, यहाँ 3 वटा चम्मचको दालचीनी प्रयोग गर्नुहोस्, तर यो नमूनास्क्रुडिड धेरै राम्रो छ।
तपाईंलाई ठूलो स्प्रिंगफर्म केक पैन (24 सेमी x 6.5 सेमी / 10 "x 2 1/2") चाहिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप / 300 जी। किशमिश (सुनहरा / सुल्तान)
- 2 चम्मच। ब्रान्ड
- 2 अण्डा
- 4 कप / 500 ग्राम। आटा (
- आत्म-उदय हुँदै )
- 1/3 कप / 300 जी। पानी (आइस क्यूब)
- 2 1/2 टुक्रा मक्खन (
- चिसो )
- 1 कप / 175 जी। ब्राउन सुगर
- 1/3 कप / 75 जी। ब्राउन सुगर
- 1 पिच नमक
- 1 tbsp। कागतीको रस
- 1/2 tbsp। zest (नींबू)
- 4 lb./1.85 किलो। सेब (तीव्र)
- 2 चम्मच। दालचीनी (जमीन)
- 1 चम्मच।
- speculaaskruiden
- 1 tbsp। कन्सस्टर्च (मकईको आटा)
- गार्निश: ताजा
- फिटेको तर
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो कटोरामा, कम्तिमा एक घण्टाको लागि ब्रान्डमा सल्लान्साहरू खसाल्नुहोस्। पूर्वतया ओवनबाट 347 डिग्री एफ (175 डिग्री सेल्सियस)।
- आटाको लागि, अण्डाहरु whisk, ठूलो कोणमा ठूलो कटोरामा आटामा (पछि पिई ब्रश राख्न पछि एक चम्मच राख्नुहोस् वा अण्डाको पछि)। क्यूब्ड मक्खन, 1 कप ब्राउन शुगर, नमक र नींबू घेरा थप्नुहोस्। आटा सम्म आटा घुमाउनुहोस् वा आटा संलग्नक संग स्ट्यान्डर मिक्सर प्रयोग गर्दा आटा एक साथमा बलियो हुन्छ। 20 मिनेटको लागि आराम गर्न आटा सेट गर्नुहोस्।
- भरने, पिक र कोर को लागी को लागि, उनलाई काटने आकार को टुकडे मा कटौती र sultanas, नींबू रस, शेष 1/3 कप ब्राउन शुगर र मसाले संग मिश्रण। मकई स्टार्चसँग छिटो र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- केक प्यान गुमाउनुहोस् र आटा को 3/4 को तलल्लो र छेउमा ढाक्न को लागी, वा पहिला रोल पिन संग आटा रोलिन्छ, वा बस प्रयोग गरेर आफ्नो हात (सुझावहरु हेर्नुहोस्)। पाई डिशमा सेब मिश्रण थप्नुहोस् र दृढतापूर्वक थिच्नुहोस्। लटका टपिंग गर्न को लागी बाहिरी बाकस प्रयोग गर्नुहोस्: तपाईले 5 स्ट्रिप्सको आवश्यकता पर्दछ। तीनवटा स्ट्रिपहरू एक तरिका र दुईवटा तरिका व्यवस्थित गर्नुहोस्, यसलाई पक्षलाई ठीक गर्न थिच्नुहोस्, र त्यसपछि पाई तिर तिर आटा बोल्नुहोस्। यो पाई डिश मा फांसी हुँदैन, अन्यथा, यो छडी रहनेछ।
- पेस्ट्रीले अण्डाको धुलो र ओवनमा ठाउँ लगभग लगभग एक घण्टा पकाउनुहोस्। पाई springform टिनमा ठोलो अनुमति दिनुहोस् र त्यसपछि सावधानीपूर्वक फर्कनुहोस्। व्हाइड क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू:
- यदि तपाइँ ब्रान्डी फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, सिग्नक वा रम पनि राम्रो गर्नेछ।
- यदि तपाईं सल्लान्ड खसाल्न खोज्नुभयो वा समय छैन भने मात्र माइक्रोसव सुरक्षित बस्तुमा सुल्तानस र ब्रान्ड राख्नुहोस्, माइक्रोनव उच्चमा 2 मिनेटको लागि उच्च पकाउनुहोस्, र ठोक्ने अनुमति दिन्छ।
- हामी goudreinetten सेब प्रयोग गर्छौं , न केवल किनभने तिनीहरू धेरै पुरानो डच कुकबुकहरूमा पाइने विविधता हो, तर यसको कारणले हामी तिनीहरूको तीतो काट्ने मनपराउँदछौं र जब तिनीहरूले पकाउनको आकारमा राख्दछन्।
- यदि तपाईंसँग speculaaskruiden छैन भने, तपाईं यसको सट्टा कद्दीन पाई मसाले प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा केवल 3 चम्मच ग्राउण्ड दालचीनी प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं पनि आफ्नो स्वयं को speculaaskruiden बनाउन सक्छ ।
- हातबाट आटा आकार गर्न, बस आफ्नो हात गीला र एक समान मोटाईमा पाई डिशमा आटा थिच्नुहोस्। लालास-कामको लागि, आटाले लामो समय सम्म सोजा आकारहरूमा आकृति बनाउँदछ, जुन तपाईं पाईमा ठोक्किएर थिच्नुहुन्छ। पाई बढ्नेछ र पापको धेरै ठाउँमा लुकेको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 404 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 75 मिलीग्राम |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 5 g |