एक सान्त्वनापूर्ण, पुरानो मासुबलहरू स्टव सर्दी सर्दिया साँझमा न्यानो लाग्ने एक शानदार तरिका हो। स्कीइंग, स्केटिङ वा टोबैगगनिङको दिन पछि यो खानाको लागि घर आएर कल्पना गर्नुहोस्।
यदि तपाईं ढिलो कुकरको स्वामित्व लिनुहुन्न भने कुनै चिन्ता छैन! केवल मासुबल र सब्जिहरु तयार पार्नुहोस् र स्टिटिटप (वा काठ को स्टोभ!) मा स्टिङ्ग उकालोको लागि लगभग 1 1/2 घण्टाको लागि। यदि तपाई स्टोटिओपमा स्टव उकर्नुहुन्छ भने आवश्यक रूपमा अतिरिक्त पानी वा स्टक थप गर्नुहोस्।
स्टव बहुमुखी हो। खनिज सूखे प्याजको सट्टामा मासुबलहरू पतला कटा ताजा प्याज सँग बनाउनुहोस्। लहसुन, पिर्मेसन वा इटालियन अनुभवी ब्रेडक्रम्बको लागि उत्कृष्ट छनौटहरू छन्, त्यसो गर्दा मासु मिश्रणको स्वाद जोड्नुहोस्। एक कप वा धेरै जमे भएका मिश्रित तरकारीले सेवाको लागि 45 मिनेट अघि थपे भने स्टुङमा अझ बढी रङ र पौष्टिक मूल्य थपिनेछन्।
ब्राउन मा स्टोभेटोप मा मासुबलहरू (नुस्खाको रूपमा सुझाव दिन्छ) वा ओवनमा तिनीहरूलाई बेक गर्नुहोस्। एक पतला पकाएको पाना मात्र पन्जाएर राख्नुहोस् र यसलाई एउटा रैकमा राख्नुहोस्। माटोबलहरू एक 375 एफ ओवनमा लगभग 25 मिनेटको लागि उठाउनुहोस्। तपाईं कम ग्यास र कम ह्यान्ड्स-टाइमको साथ मासु बल्बमा पूर्ण रूपमा खरिद गर्नुहुनेछ। रिसियस मासुबलहरूको लागि, एक-तिहाई एक-तेस्रो ग्राउण्ड पोर्क (90/20) सम्म प्रयोग गरी विचार गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच प्याज प्याज ब्रेक
- 1/2 कप
- राम्रो सूखी ब्रेडक्रम्ब (सादा या अनुभवी)
- 1 चम्मच वर्कस्टर्सशायर सॉस
- 2 ठूला अण्डाहरू, हल्का पीडा
- 1 चम्मच कोषेर नमक (1/2 वटा चम्मच यदि ब्रेडको टुक्रा नुन हुन्छ)
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 2 पाउन्ड जमीनको मासु
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 4 देखि 5 मध्यम रातो आलु
- 1 देखि 2 गाजर
- 2 रिबेल पेलरी
- 1 मध्यम प्याज
- 1 (10 3/4-औउन्स) मशरूम सूपको क्रीम बनाउन सक्छ (स्वस्थ अनुरोध वा अन्य कम-मोटो प्रयोग गर्न सक्छ)
- 1 (10 3/4-औंस) टमाटर सूप गर्न सक्दछ
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा अण्डाले सुकेको मिनिसि प्याज, ब्रेडकोम्ब्स, वर्कसेर्सरी चटनी र नुन र काली मिर्चको साथ मिलाउनुहोस्। मासु जोड्नुहोस् र आफ्नो हातले राम्ररी मिश्रण गर्न मिश्रण गर्नुहोस्।
- मासु को मिश्रण को मासुबल को बारे मा 1/2 इन्च व्यास मा।
- तरकारीको तेलले ठूलो स्किलेटमा मध्यम ऊँची गर्मीमा गरम पार्नुहोस्।
- मासुबलमा तातो तेलमा व्यवस्थित गर्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, प्राय: भूरीमा सबै पक्षहरू बदल्नुहोस्।
- जब मासुबलहरू भरिन्छन्, तरकारीहरू तयार पार्छन्। आलु खुर्सानी गर्नुहोस्, यदि चाहियो, र 1/2 इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्। गाजर छील गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई 1/2-इन्च राउन्डमा काट्नुहोस्। काली र प्याज काट्नुहोस्।
- ढिलो कुकरमा आलु, गाजर र काली राख्नुहोस्। स्लटेटेड चम्मच वा स्पटुला संग, खरानी मासुबलहरू लाई ढिलो कुकरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- मासुबलहरूको लागि प्रयोग गरिएको एउटै कुखुरामा प्याज राख्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा स्किलेट राख्नुहोस् र प्याजहरू पकाउनुहोस् जबसम्म उनी खरानी भएमा, वा लगभग 5 मिनेट। प्याजबाट कारमेलिलाइजले स्वादलाई स्वादमा थप्छ। यदि तपाईं कम समयमै हुनुहुन्छ भने, यो चरण छोड्नुहोस्।
- एक कटोरा मा, मशरूम सूप र टमाटर सूप को क्रीम मिलाउनुहोस्। मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्। मासुबल र सब्जियों मा सूप डालो।
- बर्तन ढाक्नुहोस् र LOW मा 7 देखि 9 घण्टासम्म, वा HIGH मा 3 देखि 6 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि सिजनहरू टाँस्नुहोस् र समायोजन गर्नुहोस्।
- मासु बाक्लो फ्रान्सेली रोटी वा तातो पकाएको तितली बिस्किट्सको साथ मासुबलहरू स्टवको सेवा गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले गोल भोजन को लागि, केहि बस पहना भयो साग या एक झुका सलाद जोडें।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 732 |
| कुल मोटा | 44 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 337 मिलीग्राम |
| सोडियम | 852 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 55 g |