ब्रन्सविक स्टव एक धनी दक्षिणी इतिहास को दावा गर्दछ। मूल Brunswick स्टव प्याज र गिलहरी भन्दा सानो साथ बनाइएको थियो। खुसीसाथ, यो विभिन्न प्रकारका मासुहरू, प्राय: चिकन वा सुँगुर, वा एक संयोजन संग सब्जिङ-प्याड स्टुड बनेको छ। ब्रान्डस्विक स्टूको उत्पत्ति स्पष्ट छैन, उत्तरी क्यारोलिना, वर्जीनिया, र जर्जियाले सबै तहमा दावी गरेका छन्।
यस ब्रान्डस्विक स्टवमा चिकनले प्रोटीन प्रदान गर्दछ। टमाटर आधारित भाइरसको मकई, लिमा सेन्स र आलुको संयोजन क्लासिक हो।
यो पनि हेर्नुहोस्
पोर्क र चिकन संग क्लासिक ब्रन्सविक स्टू
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ब्रोलर चिकन वा लगभग 3 1/2 पाउन्ड चिकन भागहरू
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 कपले रातो रातो आलु
- 1 ठूलो गर्न सक्छन् (15 औंस) टमाटर चटनी
- 1 1/2 कप लिमा सेम, जमे भएका वा ताजा
- 3/4 कप कटा प्याज
- 1 1/2 देखि 2 कप कुकुर कर्नेल
- 1 चम्मच शुगर
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच मिर्च
- 1/8 चम्मचको अनुहार मिर्च
- 1/8 चम्मच सूखे अयगानगो
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूला डच ओवनमा चिकन र 1 1/2 चम्मचको नुन राख्नुहोस्; चिकन ढाक्ने पानी जोड्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनुहोस्; आवरण, कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र लगभग 2 घण्टाको लागि उकालो, वा चिकन नभएसम्म र हड्डीबाट बिस्तारै।
- निकास, भित्री भण्डारण।
- कहिलेकाहीँ ठुलो ठुलो ठुलो हुँदा, छालाबाट छाला हटाउनुहोस् र हटाउनुहोस्। हड्डीबाट चिकन हटाउनुहोस्; हड्डी छोड्नुहोस् र मासु काट्नुहोस्। कटोरा मा कटा चिकन राख्नुहोस् र यसलाई प्रशोधन नगरी यसलाई फ्रिज गर्नुहोस्।
- आरक्षित भाइरसबाट चिसो स्किम गर्नुहोस्। डच ओवनमा भाइरस फर्काउनुहोस्; एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- मध्यम मात्रामा तापक्रममा उचाई र पकाउनुहोस्, जबसम्म कालो 2 कप सम्म पुग्यो।
- Diced आलु थप गर्नुहोस् र 10 मिनेट उकालो गर्नुहोस्। टमाटर चटनी, लिमा सेम र प्याज जोड्नुहोस्, र थप 20 मिनेटमा उकालो गर्नुहोस्।
- आरक्षित, कुखुरा, र बाँकी अवयवहरू मा हलचल, र अतिरिक्त 10 देखि 15 मिनेट सम्म उकालो वा जब सम्म सब्जिहरु निविदा हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 597 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 166 मिलीग्राम |
| सोडियम | 607 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 59 g |