गिनीस चकलेटको लागि अद्भुत पूरक हो। यो क्रीम मिठाई गिनिस्स स्टोरहाउसमा डाइरेक्टरीमा सेन्ट जेम्सको गेट डबलिनमा छ। गिनीस स्टोरहाउस हाल आयरल्यान्डको संख्या-एक अन्तर्राष्ट्रिय आगन्तुक आकर्षण छ।
मार्गीट जॉनसन द्वारा क्रिसमस पब कुकबुक देखि अनुमति संग दोहोरिएको (क्रनिकल पुस्तकहरु 2005)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कालो चकलेट मूस:
- 8 औंस semisweet वा bittersweet चकलेट, कटाई वा ग्रेटेड
- 1/2 कप (1 स्टिक) अज्ञात केरीरीगोल्ड आइरानी मक्खन
- 1/4 कप उत्तम सिगार
- 3/4 कप गिनीस स्टाउट
- 3 ठूला अण्डाहरू, अलग गरियो
- 1 कप भारी (चिसो) क्रीम
- सेतो चकलेट Mousse:
- 6 औंस सेतो चकलेट, कटाई वा ग्रेटेड
- 1 कप भारी (चिसो) क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
कालो चकलेट Mousse बनाउन:
- एक सानो कटोरामा सिम्मिङ पानीको प्यानमा सेट गरियो, वा दोहोरो बायलरमा, चकलेट, मक्खन र चिनो मिलाउनुहोस्।
- जबसम्म चकलेट पिघेको छैन र मिश्रण चिकनी हुन्छ।
- गिनीस मा हलचल र अण्डा को मान्छे मा whisk। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- एक सानो कटोरामा, नरम चोटहरू फारम सम्म क्यान्सरलाई बिजुलीको मिक्सर बनाउनुहोस्।
- चकलेट मिश्रणमा क्रीम निकाल्नुहोस्।
- सफा भियर्सको साथ, एक मध्यम कटोरा मा, अण्डा को सफेद एक इलेक्ट्रिक मिक्सर संग हरायो जब सम्म कडा चोटहरु।
- चकलेट मिश्रणमा व्हाइटहरू फोल्ड गर्नुहोस्।
- चकलेट मिश्रण संग भरा तीन-चौथाई 8 वाइन वा पैफाइट चश्मा भर्नुहोस्।
- सेतो चकलेट mousse तयारी गर्दा प्रशीतन।
सेतो चकलेट Mousse बनाउन:
- मध्यम गर्मी मा एक सानो सस्यान मा, सेतो चकलेट र 1/2 कप क्रीम को संयोजन।
- जबसम्म चकलेट पिघेको छैन र मिश्रण चिकनी हुन्छ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोलो, एक मिनेट वा दुई पटक हिउँदो, 30 मिनेटको लागि वा मोटो सम्मसम्म।
- एक सानो कटोरामा, शेष 1/2 1/2 क्रीम क्रीमलाई बिजुली मिक्सरसँग हरायो जब सम्म कडा चोटहरू बनाउँदछ।
- व्हाइड चकलेट मिश्रणमा व्हाइड क्रीमलाई फोल्ड गर्नुहोस्।
- चकलेटको मासुको माथिल्लो भागमा मिश्रण फैलो र कम से कम 2, र 24 घण्टा सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।