यद्यपि Caldereta de Cordero आधिकारिक रूपमा क्यासेरोल भनिन्छ, यो भेडाको डिशले हामीलाई धेरै धनी, मोटो भेलाको स्टुडियोलाई धेरै लसुन र केहि सब्जिहरु संग सम्झाउँछ। स्वादहरूको संयोजनले हामीलाई स्पेनको धनी पूर्वको सम्झना दिलाउँछ। यो भेडा पुलार्ने कोमल मौसममा तयारी गर्नुहोस् र घर-फ्राइड आलु संग सेवा गर्नुहोस्। यो तपाईंलाई गर्म गराउने निश्चित छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड लैब मासु
- लसुनको टाउको 1
- 2 टमाटर (प्रत्येक 6-8 टुक्रामा कटाई)
- 1 हरियो काली मिर्च (बीउ र कटा)
- 1 गाजर (सानो टुक्रामा कटाई)
- 1 प्याज (सानो टुक्रामा कटाई)
- अजगरको 1 चिसो
- 1 बे पत्ती (लाउरेल)
- नमस्कार स्वाद
- 1 चम्मच स्पेनी जैतून का तेल
- ससका लागि:
- 5 मिर्च
- ब्रेडक्रम्ब 1 बाट राती खाना खाने
- 2 लौंग
- 1 चम्मच मिठाई स्पेनिश पेपरिका
यसलाई कसरी बनाउने?
- टमाटर, मरिच, गाजर, प्याज र अजलो चोरी।
- भेडालाई पनि आकारको आकारमा राख्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा ठूलो स्टाउ बर्तनमा राख्नुहोस्। कवर गर्न पर्याप्त पानी थप्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि एक फोडा ल्याउनुहोस्। पानीको माथिबाट मोटो, आदि स्किम गर्नुहोस्।
- लसुनको टाउकोले लौलोमा लुगा र सबै लौरो छर्दछ। लसुन, टमाटर, काली मिर्च, गाजर, प्याज, अजवाली र बत्तीमा बे पत्ती थप्नुहोस्। जैतून का तेल र नुनको चुरोट जोड्नुहोस्। लगभग 50 मिनेटको लागि सिम्मर, वा मासु निविदा नभएसम्म।
- भेडा तयार हुनुभन्दा पहिले, सबै हतियार अवतरणहरूलाई एक मोर्टारमा राख्नुहोस्। पिडा प्रयोग गरेर उनीहरूलाई एकैसाथ मिलाउनुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। मोर्टारमा बत्ती र मिक्सबाट एक 1/2 कप का लोब स्टक थप्नुहोस्।
- चटनीमा सस सामग्री थप्नुहोस् र थप 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि ठूलो कटोरामा फ्राइड आलु र सेतो चावलको साथ सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 882 |
| कुल मोटा | 49 जी |
| पागलिएको बोसो | 20 जी |
| असंतृप्त फैट | 21 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 212 मिलीग्राम |
| सोडियम | 490 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 64 g |