मेक्सिकोको सबैभन्दा व्यापक रूपमा र सम्मानित सान्त्वनाको बीचमा खाद्य पदार्थहरू कल्डो डे अल्लोन्डिगस, माउन्टबल सूप, जवान र बूढाको प्रिय। केही परिस्थितिहरू सुधार गर्न सकिँदैन र केहि हृदयहरू यो धनात्मक, पुनर्जीवित सूपको कटोराबाट निको पार्न सक्दैनन्।
माक्सिकोमा माटबलहरू (एल्बमहरू) प्रायः चावलहरूसँग बनाइन्छ-ब्रेकक्रम्ब बरु-तिनीहरू सँगै राख्नका लागि। यो नुस्खाले नचाहिएको सेतो चावलको लागि कल गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- माटबलहरूको लागि:
- 1 पाउन्ड मैदान बीफ (वा 1/2 माटो र 1/2 को संयोजन
- मेक्सिकन chorizo )
- 1/2 कप कपडाले लामो-अन्न सेतो चावललाई झुक्यो
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच ग्राउंड ग्राउन्ड (विभाजित)
- 1 चम्मच नमक
- 5 लौह लसुन (खुट्टा र
- कुचल , विभाजित)
- सूपको लागि:
- 3 क्वार्ट्स बीफ वा चिकन भाइरस (
- घर का बना या एक बक्स / can / jar देखि)
- 4 अजवाली पसल (पत्तियां सहित, कटाई)
- 3 मध्यम आकारको सेतो प्याज (क्वार्टरमा कटौती)
- 4 ठूलो गाजर (खुबै र कटाई या कटाई)
- 2 कप कटा भयो
- सागहरू (सरसफाइ, चोर, पालक, वा अन्य)
- 1 गुच्छा क्रिलाट्रो (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
माटबलहरूको तयारी गर्नुहोस्
- एक मध्यम कटोरा मा, सँगै मिलाउनुहोस् जमीन मासु, चावल, नुन, 1 चम्मच जीरा र कुचल लसुन को आधा।
- मिश्रणको 1 र 1/2 चम्मच प्रयोग गरेर तपाईंको मासुको बीचमा रोलिंग गरेर मासुबललाई फारम बनाउनुहोस् जब सम्म यो बल हुन्छ। यो सबै मासु संग यो गरौं जब सम्म यो मासुबल मा बनाइन्छ।
सूप बनाउनुहोस्
- ठूलो बर्तनमा भाइरसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। धीमी गतिमा उकालो उचालो (जहाँ त्यहाँ कुनै पनि बुलबुले हुन्छन्) र मासुबलहरू थप गर्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि सजिलै संग सिंक गर्नुहोस्।
- अजमेर, प्याज, गाजर, बाँकी 1 चम्मच जीउ, र कुचल लसुन थप्नुहोस्। सब्जानी नरम नभएसम्म 45 मिनेटको लागि सिमर गर्नुहोस् र मासुबलमा चावलको माध्यमबाट पकाइएको छ। अतिरिक्त 15 मिनेटको लागि सागहरू थप्नुहोस् र उकालो गर्नुहोस्।
- सूप टाँस्नुहोस् र आवश्यक भएमा नमक थप गर्नुहोस्। सेलिन्ट्रो दाँयामा सेवा गर्नु अघि दाँया।
- आटा या मकई tort tortas संग आफ्नो गर्म albóndigas सूप को सेवा, या क्रीम संग प्रसारित tostadas संग र ग्रेटेड Cotija या अन्य पनीर संग छिद्रित, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने
विविधताहरू
धेरै भन्दा भ्रामक सूप जस्तै, यो नुस्खा पनि अझ राम्रो बनाइन्छ ताजा-निचोड लिनेको रस। मेक्सिकन लम्बी हल्लाहरू वा क्वार्टरमा कट गर्नुहोस् र प्रत्येक डिनरले खाने भन्दा पहिले आफ्नो कटोरामा छेउमा निस्किन्छ।
यदि तपाइँ टमाटर भाइरस मनपर्छ भने, सब्जका साथ सूपमा एक खुट्टा, खुट्टा / कुचल टमाटरहरू (उनीहरूको रस सहित) थप कपहरू थप्नुहोस्।
अन्त्यमा सूप गर्न सानो-अकुशल पास्ता (साना आकारहरू, अज्रा, अक्षरहरू, वा भाँडा-माथि काँठरी वा स्पेगेटीनी) जोड्नुहोस्। यदि तपाईंले पास्ता समेत छन् भने तपाईंले सूपमा सानो स्वर थप्न आवश्यक हुन सक्छ।
यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने यस सूपमा सब्जियों को एक किस्म को थप गर्न संकोच नगर्नुहोस्। हरी मटरहरू, क्यूब्ड आलुहरू वा मेक्सिकनको गर्मीको स्क्वाश, हरित गाजरहरू मध्ये एक वा दुईको लागि हरियो चिसो काटियो, वा केही कटा गोभी।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 250 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 318 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 21 जी |