अतिथि लेखक इवान ड्रिस्कोलको वेभओलाइनलाइन
सरसफाई सागको के हो?
सरसफाई सागहरू सबैभन्दा अदृश्य, अझ स्वादिष्ट, उत्पादन उत्पादनमा सब्जियों मध्ये एक हुन्। सुन्दर रूपमा रङहरू, चकलेटहरू, र पाक कलात्मकतासँग, तिनीहरूले भान्साको लागि एकदम बढि अतिरिक्त बनाउँछन्। तिनीहरू अत्यन्त पोषणशील हुन्छन्, अपेक्षाकृत कम क्यालोरीहरूमा भिटामिन र खनिजहरूको ठूलो मात्रामा प्याकेजिङ।
खानेकुरा खानेकुरा नियमित रूपमा तपाईंको पोषक तत्वको सेवनलाई विविधता दिनेछ, तपाईलाई अधिक ऊर्जा दिनुहोस्, र तपाईंले कुकुरको लगभग कुनै पनि डिशमा रंगको अनियमित स्प्याश थप्न सक्नुहुन्छ।
सरदर ग्रीन पोषण र स्वास्थ्य
एक प्याला सरस हर्नी भिटामिन के दैनिक मूल्य, तपाईंको दैनिक भिटामिन ए को 85%, भिटामिन सी को 60%, र उच्च स्तर को folates, म्यांगनीज, आहार फाइबर, क्यालिसियम, र बूट को एक थोडा प्रोटीन को 500% देखि अधिक उत्पादन गर्दछ। । त्यो केवल 20 क्यालोरीहरूको लागि खानाको लायक पोषणको एकदम धेरै हो!
सरसफेरोको उच्च विटामिन K सामग्रीसँग कडा विरोधी भड़काउने गुणहरू छन् जुन हृदय रोग सुधार गर्दछ। कार्डियोफोलिक प्रणालीमा अत्यधिक सूजन सीधा हृदय रोगसँग जोडिएको छ, त्यसैले उच्च भिटामिन K सामग्रीले सरसफाइलाई हृदय-स्वस्थ खाना बनाउँछ। साथै, दासहरूमा आहार फाइबरले समग्र कोलेस्ट्रॉल स्तरहरूलाई उच्च कोलेस्ट्रोल preexisting साथ कम गर्न, देखेको छ आफ्नो हृदय-स्वस्थ गुणहरू compounding।
मर्मत ग्रीसहरूमा अति-अक्सिडेंटको उच्च स्तर छ। भिटामिन ए, सी, ई, साथै खनिज मंगोनीज, शरीरमा विरोधी एक्सिडेंटका रूपमा सबै प्रकार्य। एंटी-एक्क्सिडेंटहरू क्यान्सर सेवकहरू साबित हुन्छन्, मुक्त रेडिकलहरू र ओक्सीडाइज गरिएको सेलहरूलाई छिमेकीका कोशिकाहरूलाई हानिकारक बनाइन्छन्। यदि फ्री रेडिकलहरू समयको लामो स्प्यानको लागि अनचेक गरिएमा, तिनीहरू अणुहरू बीच विनाशकारी श्रृंखला प्रतिक्रियाहरू हुन सक्छ, अन्ततः कोशिकाहरूलाई तनावमा राख्दछ, जसले आफूलाई प्रतिकृया गर्छ।
यो क्यान्सरको बिन्दु ग्राउण्ड हो, र सरस हरियोको उच्च विरोधी अक्सिडीन्ट गुणहरूले क्यान्सरबाट धेरै प्रकारका क्यान्सरहरू रोक्न मद्दत गर्न सक्दछ।
मर्मत ग्रीस पनि प्रस्ताव गर्न फियटनट्रिन्टहरूको ठूलो मात्रामा छ। Phytonutrient एक पौधे-उत्पादन पोषक तत्व को लागि एक फैंसी नाम हो जुन वर्तमान मा एक पोषक तत्व (जस्तै विटामिन ए, आहार फाइबर, आदि) को रूपमा मान्यता छैन। सरसफाइमा फोयट्युटेरन्टहरूको व्यापक दायराले शरीरमा कोशिकाहरूमा ओक्सीडाइटिक तनाव कम गर्न भूमिका खेल्छ, यसको क्यान्सर-लडाइँ गुणहरू बढावा दिन्छ।
सास फेर्ने हरी व्यंजनहरू:
- क्रिमेड मर्मेन्ट ग्रीन्स
- मर्मत ग्रीन्सको साथ कुखुरा
- स्टीमडम गोल्डन बेट्स्स Mustard Greens संग
- भारतीय सरदर ग्रीन्स स्पिनच संग (सार्सन का साग)