अनारको बारेमा:
अनार सबैभन्दा पुरानो फलों र इतिहास र लोकगीतमा सबैभन्दा अमीर हो। एकपटक तपाईं बीउको बहुतायतमा भेट्टाउँदा, यसको रसले चिन्तित, मीठो, धनी र स्वादपूर्ण छ। यो जूस पेय, सुत्ने भाँडा र मिठाईको लागि सट र स्वादको लागि आधार हुन्छ, जबकि सबै बीउहरू सरल प्रसन्न हुन्छन् ताजा वा खाडीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। फल नारंगीको आकारको बारे हो।
रङ रङले पहेँलो रातो र बैजनीलाई पहेंलो-सुन्तलाबाट रेंज गर्न सक्छ।
वानस्पतिक नाम:
Punicum granatum, Punicum संग कार्थेज को अनारको खेती को लागि एक केन्द्रीय बिंदु को रूप मा र granatum फल मा धेरै बीउ या अनाज को संदर्भित। ल्याटिन नाम, Punicum malum।
साधारण र अन्य नामहरू:
अनार, पनिक सेब, granatapfel, granada, ग्रेनेड, melograno, melagrana
अनगिन्ती उपलब्धता:
शुरुवाती गिरावट उत्तरी गोलार्धमा अनार, अक्टोबर र नोभेम्बरको लागि पहिलो समय हो, तर तिनीहरू प्राय: प्रारम्भिक जाडोमा उपलब्ध छन्।
अनार प्रजाति र रूपहरु:
त्यहाँ अनारको धेरै किसिमका रङ-नारंगी देखि गहिरो रातो र बैजनीको रंगहरू छन्। फारममा ताजा अनार फल , अनार रस, अनारको सिरप र अनारका टुक्राहरू समावेश छन् ।
अनार चयन:
फलहरू तिनीहरूको आकारको लागि ठुलो र गोलाकार हुनुपर्छ, एक धनी, ताजा रंगको साथ र काट्ने र दागहरू मुक्त हुनुपर्छ।
ठूला फलहरू धेरै रसको प्रतिज्ञा गर्छन्। अनारहरू एक फल होइन जुन एक चोटि पट्टि पकाउँछ, त्यसोभए एक पटक खेती गरिन्छ, उनीहरूले चिनीको विकास जारी गर्दैनन्।
अनार भण्डारण :
एक महिनाको लागि ठुलो, सुक्खा क्षेत्रमा भण्डारण गर्न सकिन्छ वा दुई महिना सम्म फ्रिज गर्न सकिन्छ। बीउको पिडाहरू एक वास्ता ब्याट्रीमा एक वर्षसम्म जमेको हुन सक्छ।
ताजा रस फ्रिज हुनुपर्छ र दुई देखि तीन दिन भित्र प्रयोग गरिन्छ।
विविध अनारिका जानकारी:
प्रत्येक अनार लगभग 840 बीउबाट बनाइन्छ, प्रत्येक पवित्र एक प्यारा चिसो रस द्वारा पतली छाला निहित हुन्छ। बीउ कोर वरिपरि हनीकोकब जस्तो एक तहमा कम्पैक्ट गरिएको छ। बीजको परतहरू कागजका पतली सेतो झिल्लीहरूद्वारा अलग छन् जुन जीभमा कडा क्यान्सर हुन्छन्। भित्ता झिल्ली र रिन्ड सामान्यतया उच्च tannic एसिड सामाग्रीको कारण खाएको छैन, तर तिनीहरू छालाको धुलोको रूपमा उपयोगी हुन्छन्।