मशरूम र चावलले यो थाई नुस्खामा सुकेको चावलको लागि राम्ररी सँगै जानुहोस्। चावलको डिशको लागि स्वाद, बनावट र सर्वोच्च ताजगीसँग जोडिएको अन्य भाँडा पनि, मटर र पहेंलो काली मिर्च जस्ता समावेश गर्दछ। फ्राइड चावलको मूल सृजनाले धेरै धेरै बायाँ-भरिएको चावलको परिणाम थियो, र यो एक संयोग छ कि 'पुराना चावल' राम्रोसँग राम्रोसँग काम गर्नुपर्दछ जब यो सुकेको हुन्छ। तर यदि तपाईं मात्र ताजा चावल छ कि पनि काम गर्नेछ)। फ्राइड चावलको अर्को बोनस यो हो कि तपाई यसलाई तपाइँको स्वादमा अनुकूल गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईंले भन्दा राम्रो मनपर्ने सामग्रीहरूमा फिसाउन सक्नुहुन्छ (जस्तै स्टेरि-फ्रेरी त्यो बाटो)। यहाँ मैले यो वैकल्पिक मासु विकल्प थप्नको लागि बनाएको छु, तर यसको बिना यो समान स्वादिष्ट छ। पकवान प्यानमा छिटो सँगै आउँछ र यो पनि बनाउनको लागि चिन्ता छ। मजा लिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4-5 कप चावल (पकाएको)
- 1 चम्मच शरी (वा मीठो खाना पकाउने शराब: म मृत्युको प्रयोग गर्दछु)
- 1 आउछ (वा 1/4 कप कटोनी प्याज प्याज)
- 1
- मिर्च (लाल, डे-बीउ र मिनिड गरिएको, वा 1/4 चम्मच माथि मिर्च मिर्च)
- 6-7 मशरूम (शियाइट या अर्को प्रकार, कटाई)
- 1/3 अजवाइन स्टक (पतला कटाई)
- 1/2 मिर्च (पहेंलो, घटेको)
- 1/4 कप मटर (जमे भएका)
- 1 अण्डा (वेगान्स छोडिन्छ)
- 2 हरियो प्याज (कटाई)
- 1 मुट्ठी तुलसी (तातो वा धनियाँ)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- हलचल-फ्ररी सॉसका लागि:
- 4 चम्मच सब्जी स्टक
- 2 चम्मच सोया सस
- 1 tablespoon hoisin sauce
- 1/2 चम्मच
- चिनियाँ (भूरा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कप मा एक साथ 'स्टायर-फ्राइ सॉस' सामाग्री को संयोजन, राम्रो तरिकाले उत्तेजित गर्न चीनी को भंग गर्न। छुट्याइएको।
- ठूलो फ्राइकिङ प्यान वा गरम-ऊँची उचाईमा माथि उठाउनुहोस्। तेलमा बत्ती बगाएर आउछ। हलचल-फाई 1 मिनेट, त्यसपछि चिनी र मशरूम थप्नुहोस्। हलचल 2 मिनट, जब सम्म मशरूम नरम छ। थोडा पकाउने शराब जोड्नुहोस् जब तपाईं पनी नमी राख्न जान सक्नुहुन्छ।
- अजमेर र पहेंलो काली मिर्च जोड्नुहोस् र 1 मिनेटमा स्टिर फ्राइङ जारी राख्नुहोस्।
- चावल जोड्नुहोस् र हलचल तलना चटनी को 1/4 जोड्नुहोस्, सबै सँग एकसाथ हलचल।
- प्यानको बीचमा खाली स्पेस सिर्जना गर्न सामग्रीहरू धकेल्नुहोस्। अलि बढी तेलमा बत्ती र त्यसपछि अण्डामा घुसाउनुहोस्। छिटो स्क्रैबल, बिस्तारै चावलमा समावेश गर्दछ।
- मटरहरू जोड्नुहोस् र थप चटनी थप्न जारी राख्नुहोस् जबसम्म चावल तुरुन्तै रंगित नभएसम्म तपाईं चल्लाउनुहुन्छ। तपाईं जाँदा हिसाब-परीक्षण, स्वाद र नमक तपाईंको मनपराउनु सम्म बढी चटनी थप्दै। यदि सबै चटनीहरू थप गरेपछि अझै पनि नमकीन छैन भने, थप सोया सस थप गर्नुहोस्। अधिक मिर्च थप्न सकिन्छ, स्वाद गर्न।
- पनबाट तातो सेवा गर्नुहोस्, कटाईको वसन्त प्याज र ताजा तुलसी वा धनुषको अन्तिम फिसल थप्दै। ENJOY!
यदि लेफ्टटोभर चावल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ: यहाँ एक राम्रो टिप हो जुन मैले साढे चावल बनाएर मैले उठाएको छु। फ्रिजमा एक दिन वा दुई पछि, लेफ्टिनर चावल लुसी बन्न सक्छ र सुकिन्छ। चिन्ता नगर्ने बस थोडा सब्जी तेल तपाईंको औंलाहरूमा बगाएर वा चावलको माध्यमबाट काम गरिरहनुहोस्, अलिकति अनियमित अनाजमा फर्केर फर्कनुहोस् (यो तस्विर हेर्नुहोस्: लीफ्रोभर चावलका लागि तयार पार्दै )। तेलले पनि नमीलाई फेरि चावलमा थप्न मद्दत गर्दछ। चावल कठिन र सूखी लाग्न सक्छ, तर यो केहि राम्रो तलामा चावलको लागि बनाउन सक्छ किनभने यो प्यानमा रोशन रहन्छ।
यदि तपाइँ यो नुस्खा मनपर्यो भने , मेरो स्वर्गीय अनानास फ्राइड चावल (शाकाहारी) कोसिस गर्न निश्चित हुनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2079 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 104 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,403 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 416 g |
| आहार फाइबर | 22 जी |
| प्रोटिन | 50 g |