यी कुखुरा कालीहरू ग्रिल र रौंमा निस्कन्छन् किनभने तिनीहरू नुनको पानीमा खान्छन्। त्यसपछि चिकन लिम्बुको रसमा मारिन्छ र जीरा, नमक र काली मिर्चको साथ अनुभवी हुन्छ। ब्रेक र विनाश गर्न यो चिकन समय दिनुहोस् र तपाईं धेरै स्वाद र निविदा, रसदार ग्रील्ड चिकन संग इनाम दिइनेछ।
कुखुराको छाती सफलतापूर्वक चिलिला गर्न अर्को चाल तिनीहरूलाई आधे क्षैतिजमा टुक्रा हुन्छ र तिनीहरूलाई ज्वार गर्नु अघि थोपाले फ्याँकिएको छ, ताकि तिनीहरू अझ बढि (र छिटो छिटो) पकाउनुहोस्। जब तिनीहरू पूरा हुन्छन् भनेर बताउन सजिलो छ (र ओभरकलेकलाई रोक्न) जब चिकन टुक्रा सबै एउटै मोटाई हुन्छ।
लेमन र जीरा प्राकृतिक प्राकृतिक मसाला संयोजन हो, र नमक र काली मिर्चको उदार मात्रा संग, चिकन आफ्नै मा स्वादिष्ट छ। तर यो चिली pebre वा बोलिभियन llajua जस्तै केही प्रकारको मसालेदार सालसा संग ठूलो सेवा हुनेछ, या कटाई र tortillas र guacamole , खट्टा क्रीम र पनीर संग अन्य सामान संग सेवा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चिकन छाती
- 3-4 लिम
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 2 चम्मच जीरा
- 2 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- ब्राइनिंग समाधानको लागि पानी र टेबल नमक
- 7 चम्मच सब्जी, canola वा सूरजमुखी पकाउने तेल (विभाजित)
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्रत्येक कुखुराको छालामा अनुहारको अनुहारमा दुई टुक्रा पनि मोटाई बनाउन। यदि चिकनको एक छोटो अर्को अन्त भन्दा मोटो हुन्छ भने, कुखुराको फ्लैट छेउमा चिकन पाउन्ड पनि एक मोटाईमा प्रयोग गर्नुहोस्।
- एक कटोरा मा सबै चिकन राख्नुहोस्। पानीको साथमा 3-4 चम्मचको नुन र आवरण कुखुरा थप्नुहोस्। 4 घण्टा वा रातो रातको लागि फ्रिजमा चिकन ब्रेक दिनुहोस्।
- सुँगुरबाट कुखुरा हटाउनुहोस्, कुल्ला र पत सुत्नुहोस्। Ziplock bag मा राख्नुहोस्। रस लास र लातको रस र ओठलाई जैतूनको तेल थप गर्नुहोस्। सुँगुरको कालीको मासुले चिसो, प्रशीतित, 2 देखि 6 घण्टाको लागि।
- कोषेर नमक, कफी र मिर्च मिर्च एक सानो कटोरामा मिलाउनुहोस्। चूनेको रस अर्कैबाट चिकन हटाउनुहोस् र डिश वा प्लेटमा राख्नुहोस्। जमिन / नमक मिश्रण संग सबै पक्षहरूमा चिकन रूकाउनुहोस्।
- ग्रिल हिसाब गर्नुहोस्। जब ग्रिल तातो हुन्छ, प्रति छेउमा 3-5 मिनेटको लागि चिकन छातीहरू पकाउनुहोस्, वा तिनीहरू खरानी भएका हुन्छन् र केवल पकाएर (पनीरमा काटेर दान गर्नका लागि परीक्षण गर्न - रसहरू खाली र मासु फर्म हुनुपर्छ। सबै माध्यमबाट पारदर्शी हुन्छ)।
- ग्रिल देखि चिकन प्लेट सम्म चिकन हटाउनुहोस्, र साषा या चिम्चिरीरी सस संग नरम पार्नुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 872 |
| कुल मोटा | 54 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,479 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 88 जी |