यो गर्मीको सब्जी धेरै दिनसम्म फ्रिजमा राम्रो हुन्छ
यद्यपि यो धेरै बजारहरूमा उपलब्ध वर्ष-राउन्ड हो, ज्यूचिनीको लागि प्राइम सेप्टेम्बर महिनादेखि अगस्टसम्म हुन्छ। यसैले यो प्राय: गर्मी को स्क्वैश भनिन्छ।
कसरी जुचिन छनौट गर्नुहोस्
Zucini को हेरचाह संग संभाला छ किनकि यो सजिलै क्षतिग्रस्त छ। जब तपाईं किराने पसल वा सीजनको किसान बजारमा ज्यूसिनी किन्ने हो भने, नमस्ट स्टेम अन्त को लागी हेर्नुस् र एक थोपा चम्किलो र चमकदार छाला तातोपानीका संकेतक को रूपमा हेर्नुहोस्।
आदर्श रूप मा, हरियो जक्रिनी 6 देखि अधिक इंच लामो हुनु पर्छ र फर्म को छाला को बिना मुक्त या स्वाद र कम से कम एक इंच को स्टेम संग जुडे संग एक देखि दुई इन्च व्यास हुनु पर्छ।
बेबी फिंगलिङ जक्रिनी बजारमा साथै लोकप्रिय बागहरूसँग एक नयाँ नयाँ वस्तु हो जसले जुनसुकै समयमा उनीहरूको छनौट गर्न सक्दछन्। फिंगरिंग्स भाप, सटाइड, वा पिकर भरी नै हुन सक्छ।
Zucini Blossoms , पनि घर बागवानीको साथ मनपर्ने, भरिएको हुन सक्छ वा होइन, त्यसपछि अण्डा, मसाले र आटामा डुबाइन्छ, र सुनको खैरोमा फ्रिज गरिएको छ। फूलहरू साँच्चै धेरै फलहरू प्रोत्साहन दिन्छन्। केही बजारहरू अब स्क्वैश ब्लाउजहरू लिन्छन्, प्रायः सानो सानो कुखुरा संलग्न हुन्छन्। उज्ज्वल, गाढा फूलहरु संग कुनै wilting को लागी हेर्नुहोस्। फूलहरू पानीको साथ छिटो हुनुपर्दछ, सजिलै संग कागज तौलिएमा लिपिन्छ, र प्रशोधन गरिन्छ। तपाईंले तिनीहरूलाई सकेसम्म चाँडै प्रयोग गर्नुपर्छ।
ज्यूची कसरी भण्डारण गर्ने
यदि तपाइँ फ्रिज क्रिसर दराजमा प्लास्टिकको थैलीमा राख्नुहुन्छ भने Zucchini, चार या पाँच दिनको लागि ताजा रहनेछ।
जुकुनी नसुन्नुहोस् जबसम्म तपाईं यसको प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्न। यदि तपाईंलाई जंकिन wilting देख्नुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गर्नुपर्छ। नरम बिदाको एक बलियो चिन्ह हो। पकाएको जक्र फ्रिज फ्रिजमा एक आवरण कंटेनरमा दुई दिनको लागि राम्रो रहनेछ।
यदि तपाईले केहि दिनमा प्रयोग गर्न सक्नु भन्दा बढी ताजा जक्र छ भने, तपाइँ यसलाई पछि प्रयोगको लागि फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ।
स्थिर गर्न, ज्यूचिनलाई राउन्डमा दोहोर्याउनुहोस्, दुई मिनेटको लागि ब्लाउच, ठण्डे पानीमा डुब्न, र त्यसपछि यसलाई वाटलाइट कंटेनर वा फ्रीजर बल्बमा मुहर बनाउनुहोस्। जमे भएका जुचिनी 10 महिनाको लागि एक वर्षमा रहनेछ।
Zucchini पोषण
Zucchini एक पोषण स्टार हो। यो क्यालोरीमा कम छ, केवल एक 33 आकारको एक सानो आकारमा पोर्चुस, पोटेशियम, भिटामिन ए, बी 6 र सी र फाइबरको राम्रो स्रोत हो।
ज्यूचीनी कसरी प्रयोग गर्ने
यो सब्जीले चमक दिन्छ जब यो केवल रोटी र फ्राइड वा सटाइड हुन्छ, र पर्मेसन पनीर रोटीको लागि ब्रेडको बर्डमा थपिदिन्छ वा यो पकाएको माछाको स्वाद माथिको स्वाद पछि पछि माथि स्प्रेलिङ जोडिएको छ। तर यसको प्रयोग गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। Zucchini रोटी केहि मीठो पोषक बनाउन को लागि एक तरीका हो, र यसको लागि नुस्खा मा धेरै भिन्नताहरू छन्। Zucchini lasagna शाकाहारीहरू र अरू कसैको मनपर्छ जसले आवश्यक इटालियन डिशलाई प्रेम गर्छ तर लाल मासु काट्न चाहन्छ। वा जुचिन र घण्टी काली मिर्चले यो नुस्खामा स्वस्थ मोडिको लागि मकई चाउडरमा थप गर्नुहोस्। सुत्केरी दिउँसो गर्मीको उपचारको लागि ताजा मकै, काली, र जुचिनी प्रयोग गर्नुहोस्।