चिसो हल्का प्याज स्वाद र भाँडाको सरणीको सजावटी अपील प्रदान गर्दछ
चाइभ्स, प्याज परिवार एशिया र यूरोपको मूल निवासीको सदस्य 5,000 भन्दा बढी वर्षको लागि वरिपरिका छन्। तर उनीहरूले सक्रिय रूपमा मध्य युगसम्म खानाको रूपमा खेती गरेनन्। वनस्पतित्मक नाम, एल्लियम शियोनोप्रोमम, ग्रीकबाट प्राप्त हुन्छ अर्थको अर्थमा उल्टै जस्तै । अंग्रेजी नाम चाइभ लैटिन कप्तानबाट आउँछ, प्याज अर्थ हो, जसले गर्दा फ्रांसीसीमा सिभिन भयो।
उनीहरूको नाजुक स्वादको लागि पुजारी, प्याज परिवारको यो सबैभन्दा सानो सदस्य धेरै उत्तरी गोलार्धमा बढ्दै गएको धेरै जंगली कुखुराहरू छन्, रैंप र स्केलियन समेत।
चम्पाहरू जस्तै घाँटीमा बढ्दै जान्छ, खोलिएको पतली पातहरू जुन 12 इन्च सम्म पुग्छ। नियमित प्याजको विपरीत, कुनै ठूला बल्बहरू भूमिगत रूपहरू छैनन्। पातहरू स्वाद प्रदान गर्छन्, र मनपर्ने कुकहरूले उनीहरूलाई जडीबुटीको रूपमा व्यवहार गर्छन्, र तिनीहरूको खाना र रङको संरक्षण गर्न खाना पकाउने क्रममा उनीहरूलाई थप्छन्।
बगैचा विजेता
एक सभ्यताीय पौधे, चाइभ्सले गृह बागवानीको लागि एक सजिलो सफलताको कथा बनाउँछ, भित्री औंलाहरू समेत पनि। तिनीहरू प्रायः कुनै पनि किसिमको माटो बढ्छ, बर्तन वा जमीनमा पसेर र तल-कम तापमानहरू जीवित रहन्छन्। यदि तपाईं आफैं बढ्नुहुन्छ भने, तपाईं वसन्त र गर्मीमा आशिष् पाउनुहुनेछ प्यारी लेभेंडर फूलहरु संग एक नाजुक पफबल जस्तै आकार। यी खाद्यले कुनै पनि डिशको लागि स्ट्राइक गर्दैछ। तथापि, होशियार रहनुहोस् कि चिट्ठा पातहरूको स्वाद पौधे फूलहरू पछि कचौरा हुन्छ। फूललाई रोक्न, पत्तिहरु लाई नियमित आधारमा छान्नुहोस्।
भान्सा च्याम्पियन
फ्रांसीसी कोसिनमा एक जुर्माना हर्बको एक विचार, सबै प्रकारका समुद्री भोजन सँगै चिनियाँ जोडाहरू र प्राय: क्रीम सूपमा गार्निशको रूपमा आउँछन्।
तिनीहरू नियमित रूपमा आलु र मार्कोनी सलादका लागि व्यञ्जनहरूमा पिकनिक उपस्थित हुन्छन्। सिकाउँछ स्क्रैब्ड अण्डा र ओमेलेटहरू र ब्लिनीका लागि एक क्लासिक गार्निश हुन्। तिनीहरूले एक सलाद vinaigrett माथि रक्सी र एक डुबकी को कटोरा सजाने। क्रीम पनीर र खट्टा क्रीमको लागि एक समान साथीको रूपमा, उनीहरूले सुरुचिपूर्ण खानेकुरा एक मामूली पकाउने आलु माथि उठाउन सक्छन्।
हातमा स्वाद को एक आसान स्रोत राखन को लागी, पतला कटा चाइयां मसालेदार मक्खन मा मिश्रण गर्नुहोस, तब यसलाई एक लग मा घुमाओ र यसलाई फ्रिज गर्नुहोस जब सम्म यो फर्महरु लाई फेरि सम्म, स्टेक र सब्जियों मा पिघल को रूप मा कोट काटने को रूप मा।
तपाईं उर्वरट कंटेनरहरूमा फ्रिज-सूखे चाइवहरू खरिद गर्न सक्नुहुनेछ, तर तिनीहरूले ताजा स्लिप गरिएका पत्तिहरूको स्वाद प्रदान गर्दैनन्। यदि तपाईं आफैं बढ्न सक्नुहुन्न भने, तपाईंको किराना स्टोरमा जडीबुटीको साथ प्याकेज गरिएको ताजा चाइचहरूको खोजी गर्नुहोस्। पातहरू उज्ज्वल र दृढ हुनुपर्छ, र स्वाद सूक्ष्म हुनुपर्छ। तिनीहरूले तपाईंको फ्रिजको सब्जी दराजमा पेपर तौलियामा राम्रो मात्रामा लिपटे। तिनीहरूलाई पहिले नै प्रयोग गर्नुहोस्।
Chives को बारे मा अधिक
आफ्नो चिन्ता प्राप्त गर्न तयार हुनुहुन्छ? थप जान्न यी अन्य चीज स्रोतहरू हेर्नुहोस्:
• चुने छनौट र भण्डारण
• Chives र लहसुन Chives बीचको भिन्नता - FAQ
• चाइना पकाउने सुझावहरू
• Chives र Health
• चिट्ठी व्यञ्जनहरू