यो उज्ज्वल हरित जड़ी बूटी कुनै पनि डिशमा लहसुनको संकेत जोड्दछ
हामी सबै चिनियाँहरूसँग चिन्तित छौं, उज्ज्वल हरित घाँस-जस्तै जडीबुटी प्रायजसो गार्निशको रूपमा देखा पर्दछ, बर्तनमा प्याज स्वादको संकेत थप्दै। तर के तपाईंले थाहा पाउनुभयो भने लसुन चीवहरू पनि छन्? लसुन चाइव्स (वनस्पति नाम एल्मियम tuberosum ) प्याज चीवहरू जस्तै देखिन्छ जस्तो देखिन्छ - यो पनि "chives" को रूपमा उल्लेख गरिएको छ -तर तिनीहरू वास्तवमा लसुन जस्तै स्वाद। जबकि प्याज चीज खोखला हुन्छन्, लसुन चाइजहरू चाइइङ्गहरू तिनीहरूको फ्लैट, ठूला पातहरू र सुगन्धित सेतो फूलहरूद्वारा भेदभावजनक हुन्छन्।
अन्यथा, यी जडी बूटी उपस्थितिमा धेरै समान देखिन्छ।
लसुन चीवहरू चिनियाँ चीताहरू, ओरिएंटल लसुन, एशियाई चाइभ र चिनियाँ चिनियाँको रूपमा पनि चिनिन्छन्। यो किनभने तिनीहरू देशीपश्चिमबाट दक्षिणतिर छन्, 4,000 भन्दा बढी वर्षको लागि वरिपरिका छन्, र एशियाका अन्य भागहरूमा र पाक प्रयोगको लागि विश्व भरमा खेती गरिएको छ। यद्यपि, सजावटी बिरुवाहरूको लागि लसुन चाइपहरू पनि चिनिन्छन्।
लसुन चाइवि चिनिन्छ
लसुन चाइभ एक पनडुब्लिक रोपण हो जुन फ्रिब्रुस बल्बबाट उडेको छ। तथापि, लसुनको अन्य प्याज र प्रकारहरूको विपरीत, लसुनको चाइभको बल्ब अनुपयुक्त छ। घाँस-जस्तो पातहरू र प्रचुर फूलहरू 12 देखि 15 इन्च अग्लो हुँदा बढ्दै जान्छ र सिमाना वा कन्टेनरहरू, साथै जडी बूटी बगैचामा रोपण गर्न उपयुक्त छन्। एक सुखद सुगन्ध थप गर्नुको साथै, तिनीहरू तितलीहरू पनि आकर्षित गर्छन्। फूलहरू सुत्न सकिन्छ र व्यवस्थामा प्रयोग गरिन्छ।
लसुन चाइभ्ससँग खाना पकाउनुहोस्
तपाईं नाम बाट आशा गर्नुहुनेछ, लसुन चीवहरू एक नाजुक लहसुन स्वाद छ ।
लसुन चीवहरू को लागि एक राम्रो छनौट हो जो पूर्ण स्वादयुक्त लहसुनबाट टाढा छाडिदिन्छन्, जस्तै नियमित चाइजहरू खुसीसाथ उपभोग हुन्छन् जसले ताजा प्याज वा घोडाको बलियो स्वादको हेरचाह गर्दैनन्। तिनीहरू एशियाई व्यंजनहरूमा ठूलो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ, तर तपाईले नियमित रूपमा चाइभ- लिपिहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ-सलाद ड्रेसिङ, सूप र ग्यासिशको रूपमा।
तिनीहरू पनि नरम चीजहरूसँग स्वादिष्ट हुन्छन् र एक जडीबुटी मक्खनमा समावेश छन्। बजारमा खरिद गर्दा, तपाइँ एक ताजा चिहानको साथ वर्दी, हरिया पातहरू पक्का राख्नुहोस्।
बढ्दै लसुन चाइभ्स
आफ्नै लहसुन बढाउने सुन्दरता - यसको बाहेक जब तिनीहरूले तपाईंलाई चाहिन्छ भने उनीहरुका हातमा छन् - उनीहरु वेदनात्मक छन्, त्यसैले तपाईलाई एक पटक मात्र रोप्न आवश्यक छ, तैपनि तपाईं हरेक स्प्रिङ गर्मीमार्फत उनीहरूको आनन्द उठाउन सक्नुहुनेछ। प्रत्येक तीन वर्षमा तपाईले बिरुवा विभाजन गर्नु पर्छ वा अन्य ठाउँमा बदल्नु पर्छ वा बाक्लो एक गुच्छा अन्यथा, लसुन चीताको पखेटा तपाईंको बगैंचामा लिनेछ। लसुनको चिसो काटेर, नयाँ विकास अनुमति दिन जमीन नजिक। यदि तपाईं जाडोको लागि ताजा लसुन चाइचहरू सुरक्षित गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं त त सुसमाचार वा तिनीहरूलाई स्थिर गर्न सक्नुहुनेछ।
लसुन चाइभको फाइदाहरू
लसुन चीवहरू मात्र सुन्दर र स्वादिष्ट छैनन्, तर तिनीहरूसँग धेरै स्वास्थ्य फाइदाहरू छन्। तिनीहरूले भूख को उत्तेजित गर्न सक्छन्, आफ्नो पाचन तंत्र मा मदद, मूत्रटी गुणहरु हो, र रक्त परिसंचरण लाई बढावा दिन सक्छ।