लसुन चिप्स प्रयोग गरेर स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू

चिनियाँ बढ्दै गएको छ र कम्तीमा 3,000 वर्षको लागि लसुन चाइइजहरूसँग खाना पकाउने (चाउ राजवंश - 10 27 ईसा पूर्व देखि 256 ईसा पूर्व) पछि।) तर सुन्दर सेतो फूलहरूसँग यो सुन्दर जडीबुटीको लोकप्रियता चीनभन्दा बढी हुन्छ। जापानी खानाले लसुनलाई "नाइरा" भनिन्छ र तिनीहरूलाई मासु र समुद्री खानाको व्यञ्जनहरूमा प्रायः प्रयोग गर्दछ। र धेरै एशियन कुकले केहि नुहाउने अतिरिक्त स्वादको लागि कटा ताजा लसुन चाइचहरू जोडेर नूडल हलचल-फ्र्री पूरा नगरेको जस्तो लाग्छ।

यहाँ प्रयास गर्न को लागि यहाँ लहसुन चाइने व्यञ्जनहरु छन्। यस लोकप्रिय जडीबुटीमा थप जानकारीको लागि बहुमुखी लसुन चाइविज जाँच गर्नुहोस्, लसुन चाइनेको विभिन्न प्रकार सहित, के तपाईले घरबाट घर पाउनुभयो, र चीनी र गैर-एशियाई खानाहरूमा लसुन चीवहरू कसरी प्रयोग गर्ने बारे विचारहरू। साथै, लसुन चीवहरूको स्वास्थ्य फाइदाको बारेमा जान्नुहोस्।

लसिलो चिप्स प्रयोग गरेर व्यञ्जनहरू :
क्यान्सर र चिंराटको क्यान्सर स्प्रिंग रोल्स - भित्री स्प्रिङ रोलहरू कत्तिको पोर्क, चिन्ता, कालो मशरूम र लसुन चाइभहरूसँग भरिएका हुन्छन्।
शाकाहारी पोट्टेकरहरू - चिनियाँ लसुन चाइभ्सले मस्कृत टोफुको साथ बनाएर यो पोस्टिकर नुस्खालाई स्वाद थप गर्दछ।
फूलपान चाइना स्ट्राइ-फ्ररी - एक सरल हलचल कि समुद्री भोजन वा नूडल्स संग राम्रो तरिकाले जान्छ
स्वस्थ बेक्ड चिकन चाउ Mein - एक हार्टस्मिरेट नुस्खा स्टीफन वोंग बाट
स्क्रैब्ड एग्स चीएजसँग - लसुन चाइजहरू अन्डाको भाँडाको साथ धेरै राम्रोसँग जान्छन्।
स्फ्र्ट्स र चिप्सले हलचल-फ्राइ - हल्का पहेँलो चक्कुहरू मंग बीन मुर्दाहरू संग हलचल-फलिन्छन्।

निरिरेबा - एक जापानी डिश लहसुन चाइभ्स ( जापानमा निरा भनिन्छ) र सायद लिभर राखिएको छ।
सब्जी सलाद संग तितली पोशाक ड्रेसिंग - सलाद साग एक सब्जी तितली ड्रेसिंग मा मसालेदार सब्जियों संग फिसलिएको छ।
नारियल र समुद्री खाना सूप लहसुन चाइभको साथ - थाइल्याण्डको प्रसिद्ध सूपको यो संस्करण, टम याम गोङ्गले कटा लसुन चाइव्स थप्छन्।

कहिले काँही चिसो हुँदैन? जब यो चिनियाँ लसुन चाइभ हो।

उनीहरूका सेतो फूलहरू, लामो हरियो गोली र बल्बको कमीले गर्दा, लसुन चाइभर्सले नियमित चाइभाइजस्ता एकदमै राम्रो समानता पाउँछ। यो आश्चर्यजनक छैन, किनकि दुवै प्याज परिवारका सदस्य हुन्। यद्यपि, यस सन्दर्भमा धोका दिइरहेका छन्। जबकि मानक चाइभसँग प्याजहरू जस्तै हल्का स्वाद हुन्छ, चिनियाँ लसुन चाइनिहरू उनीहरूका बलियो "चप्पल" स्वादको लागि चिनिन्छन्।

चाइनीजस्तै देखिन्छ र बलियो स्वादको संयोजनले लहसुनलाई लोकप्रिय मसाला दिन्छ। तपाईं सूप, स्टेews, सलाद र यहाँ सम्म कि मासु मरिडेसको लागि चिनियाँ व्यञ्जनहरूमा देखिएका कटा चाइफे भेट्टाउनुहुनेछ। तर तपाईंलाई महसुस गर्नको लागि wok बाहिर निकाल्न आवश्यक छैन। लसुन चाइभ्सले गैर-एशियाई व्यंजनहरूमा नियमित चाइभको लागि एक सहि विकल्प प्रदान गर्दछ। केही स्लिप्स लसुन थप्नको लागि अर्को पछाडि तपाईं अर्को पछाडि अण्डा वा ओमेलेट तयार गर्दै हुनुहुन्छ, वा जडीबुटी रोटीको लागि एक नुस्खामा नियमित चाइवहरूको लागि तिनीहरूलाई बदल्नुहोस्।

तिनीहरूलाई प्रयास गर्ने अर्को कारण चाहिन्छ? तिनीहरू लसुन को रातहरुमा एक राम्रो स्थान हो जब तपाईं स्वाद र लुंगुर पसेर जस्तै महसुस गर्नुहुन्न। अब, सबै बायाँका लागि यो निर्णय गर्न सकिन्छ कि किस प्रकारको चिनियाँ लसुन चीव - सबै को एउटै बोटबाट आउँदछ - सर्वोत्तम आफ्नो आवश्यकताहरु पूरा गर्दछ:

मानक लसुन चाइव्स (गुआ चिया) - लसुन चीवले चिनियाँसँग समान देखिन्छ, तर तिनीहरूका पातहरू व्यापक र खुसीको सट्टामा छन्।

तिनीहरूका लुगादार स्वादले पकाएका बर्तनहरू बढाउँछ, विशेष गरी ती ठाउँहरू जहाँ स्याउमा बिस्तारै खाना खानु पर्दछ, जस्तै लाल-पकाएको स्टुज वा सूप वा भान्सामा। हलचल-फ्रिज गर्न स्वाद थप्न पनि प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरू अण्डा र समुद्री खानासँग विशेष गरी जान्छन् - तपाई प्राय: तिनीहरूलाई पछाडि अण्डाको अन्डा वा झिल्लीको साथ मिलाउनुहुनेछ।

फूलकारी चाइव्स (गुआ च्यो फाउ) - फूलको चाइभहरू अन्तमा खोखला, हल्का हरियो रत्न र पहेंलो कल्याण छन्। तर उनीहरूको नाजुक उपस्थितिले तपाईंलाई मूर्ख नदिनुहोस्: गुआङ्ग चाइभहरू गाउ चयौ भन्दा तुलनात्मक बलियो स्वाद छ। चिनियाँ व्यञ्जनमा एक लोकप्रिय व्यञ्जन, वे सलादमा प्रयोग गरिन्छ र हलचल-मात्र सुकेको। पहेंलो कल्याणहरू एक आकर्षक गार्निस बनाउँदछ र नियमित चाइभाइजस्तै, तिनीहरू खाद्य हुन्छन्। उनीहरूको लोकप्रियता भनेको हो कि फूलपान चाइप प्राय: लसुन चाइजहरू भन्दा बढी सजिलो हुन्छ, नियमित सुपरमार्केट र एशियाई किरावटहरूमा। लसुन चीवको स्थानमा उनीहरूलाई प्रयोग गर्न नि: शुल्क लाग्छ।
पहेंलो चाइव्स (गाउ वोंग) - पहेंलो चाइभहरू लसुन चाइभहरू हुन् जुन आवरणमा बढेको छ, प्रत्यक्ष सूर्यलाइटको कुनै पनि जोखिम बिना। यसले पातहरू घुमाउनबाट रोक्छ, किनकि रोपनीको क्लोरोफिल-अवशोषित अणुहरूले एक्लो काममा लाग्दैनन्।
पहेंलो चाइभहरू गहिरो फ्लैट पातहरू, पहेंलो रंग र हल्का, "प्याज" स्वाद छ। फूलहरु चाइप्स जस्तै, तिनीहरू एक व्यभिचार मानिन्छ, र प्रायः एक्लै सेवा पुर्याउँदछ वा एक हलचल-भट्टीमा अर्को सब्जी संग जोडी। नोडलेसहरूसँग सोपमा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्, वा जब तपाईं लसुन वा फूल लगाउने चाइप भन्दा बढी चिरोधरी स्वादको साथ चिप्स थप्न चाहानुहुन्छ।

लसुन चाइने तयारी र पाक कला युक्तिहरू

ताजा लसुन चीजहरू एक छोटो जीवन छ।

जब नियमित रूपमा लसुनको चाइना खरिद गर्थे, wilting को कुनै हस्ताक्षरको साथमा गहिरो हरियो पातहरू हेर्नुहोस्। कुनै पनि हरियो हरिया पत्तिहरू पकाउनु अघि पकाउनु भयो। फूलहरू चाइपहरू सामान्यतया ट्रिममा समाप्त भएका छन्। एक उज्ज्वल हरियो र मोटो पीला कल्याण खोज्नुहोस्। यी प्रकारका चीजहरू फ्रिजको क्रेसेपर खण्डमा भण्डारण गरिएका केही दिनहरूको लागि अन्तिम हुनेछ। अर्कोतिर, पहेंलो चाइनाहरू , एकै दिनमा प्रयोग गर्नुपर्छ। जुनसुकै प्रकारका चीजहरू तपाईले किन्नुहुन्छ, छोटो बन्द गर्नुहोस् यदि तिनीहरू पहिले नै ट्रिमिड गरिएको छैन र प्रयोग गर्नु अघि राम्ररी धोऔं।

उत्तम परिणामहरूको लागि, खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त नजिकको चीजहरू थप गर्नुहोस् - अन्यथा स्वाद स्वादिष्ट।

लसुन चाइभ्स बारे पोषण सम्बन्धी जानकारी

लसुनको 100 ग्राम प्रति मात्र 30 कैलोरीको लागि एक प्रमुख पोषणिक पंच पैक गर्दछ। वसा कम र आहार फाइबर र प्रोटीनमा उच्च छ, तिनीहरूमा भिटामिन सी र कार्टोनको उच्च मात्रा हुन्छन्, र क्याल्सियमको एक राम्रो स्रोत हो।

तिनीहरूसँग भिटामिन B1 र B2 समावेश छन्। चिनियाँ औषधिमा लसुन चाइभहरू यांग हुन वा खाना न्यानो मानिन्छ।

लसुन चाइभ्स - अन्तिम एंटीसेप्टिक ?
लसुन र प्याज परिवारका अन्य सदस्यहरू जस्तै, लसुन चीवहरू एक सल्फर-अमीर सरसफाइको तेल हो जसले पाचनको उपचार गर्दछ र रगतको प्रवाह बढाउन मद्दत गर्दछ। यो तेलको रिजर्भेसन पावर प्राचीन समयदेखि चिनिन्छ, जब चाइजहरूले घाँटीको चिसो प्रयोग गर्न प्रयोग गरे। आज, चिनियाँ कुकहरूले राम्रो प्रयोग गर्न लहसुन चाइभ्स एन्टिसेप्टिक गुणहरूलाई पोर्कको फ्याँसोको साथमा एक चकलेट संग जुत्ता बनाएर राख्दछ।

अधिक संसाधन, व्यञ्जन सहित

लसुन Chives व्यञ्जनहरु - सबै प्रकार को लहसुन chives को लागि व्यञ्जनहरु

फोटोको पहेंलो चिप्स

वैकल्पिक नामहरू :
लसुन चाइव्स: गुआ चय, चिनियाँ चाइभ्स, चिनियाँ लिक , निरा (जापानमा)
फूल चाइनाहरू: गुआ चयू फू, फूलका लसुन चाइभाइहरू, चिनियाँ चिनियाँ फूलहरू , फूल लगाउने, चिनियाँ भेला फूल,
पहेंलो चाइभ्स: ब्लाउज शेभ
वैज्ञानिक नाम: एल्मियम Tuberosum