त्यसो भए उनीहरुसँगको कुराकानी

ग्रीकमा: ψωμί σπιτικό, प्रशंसा गरिएको psoh-MEE स्पाइटी-कोओएच

यो घर बनाइएको सेतो खमीर रोटीको लागि एक रोटी मिसिन बिना एक सजिलो र अपेक्षाकृत छिटो नुस्खा हो। किनकि यो सजिलो छ, म यो पुरा तरिकाले हातमार्फत सिफारिस गर्दछु, तर यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने, आफ्नो पेस्ट्री हुक प्रयोग गरी आटा लिनको लागी र हातले बन्द गर्नुहोस्।

यो खमीर रोटी नुस्खा भन्दा धेरै भन्दा छिटो छ, र बनाउन सजिलो छ। रोटी आटा सर्वोत्तम छ, तर सबै उद्देश्यको आटाले राम्रो नतिजा पनि उत्पादन गर्दछ (यो फोटोमा रोबहरू बनाउन को लागी प्रयोग गरिएको थियो)। अन्तिम मिनेट घरको रोटीको लागि उत्कृष्ट नुस्खा।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 3 3/4 प्याटी रोटी आटा (वा सबै उद्देश्य)
• 1 1/2 पानीको पानी (लुकवार्म)
• 1/4 ओजको
• सूखा खमीर (1 प्याकेट)
• 2 चम्मचका तेलहरू
• नमक को चम्मच 1

यसलाई कसरी बनाउने?

न्यानो पानीमा खमीर लुकाउनुहोस्।

मिक्सिंग कटोरामा, 1/2 कप, आटा, नमक, तेल र खमीरसँग पानी मिलाउनुहोस् र राम्रोसँग मिल्दो सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। कडा रूपमा ढाक्नुहोस् (प्लास्टिक लपेटो राम्रो हुन्छ) र 30 मिनेटसम्म बस्न दिनुहोस्।

आटा बनाउन दुई तरिकाहरू छन्: मिक्सर प्रयोग गरेर र हातले।

METHOD # 1: कटोरा मिश्रण:

पेस्ट्री हुक संग मिश्रण, धीरे देखि खमीर मिश्रण मा 2 कप को आटा जोड्नुहोस र चिकनी सम्म घुमाएँ। आटा धेरै चिपचिपा हुनेछ र केवल पर्याप्त अतिरिक्त फटा चाहिन्छ ताकि यो निलम्बन गर्न सकिन्छ।

बाँकी 1/4 कपको आटा संग काम सतह छिड्नुहोस्, आटा बाहिर घुमाउनुहोस्, छोटो हातले घुमाउनुहोस्, अँध्यारोमा टाँस्नुहोस्, जब सम्म यो हातमा बाँध्दैन।

मेच # 2: हातले:

खमीर मिश्रणमा 1/2/1 कप काटी जोड्नुहोस् र एक हातमा आटा बनाउनका लागि हातले मिलाउनुहोस्। एक आखा भयो काम सतह मा घुमाउनुहोस् र बाकी को धेरै को रूप मा घन को रूप मा घन सम्म चिकनी सम्म घुमाई घुम्न र हातमा बाँच्न सक्दैन।

ढोकाहरू बनाउनुहोस्

दुई रोटहरूमा आकार गर्नुहोस्, एक ननस्टिक कूकी पानामा राख्नुहोस्, र 15 मिनेटको लागि चिसो ओवनमा बीचको रैकमा राख्नुहोस्।

ओवन चालू गर्नुहोस् 425 डिग्री एफ (220 डिग्री सेल्सियस) र बीचको रैकमा 30 मिनेट वा सुनन सम्म सम्म।

एक रैकमा ठुलो

टिप्पणीहरू:

• चट्टानहरू चिसो ओवनमा उठ्छन्, र पकाउँदा अझ बढि हुनेछ, त्यसैले बीचको पर्याप्त स्थानलाई अनुमति दिन्छ।
• बढी क्रश माथिको सिर्जना गर्न, पछाडिको पछाडि पछाडि अघि बढ्नु अघि 2-3 चोटि माथिल्लो चारैतिर माथि।
• वैकल्पिक रूपमा, बेकिंग पहिले, पानी संग रोटी को माथि ब्रश र ठंडे ओवन मा राख्नु पहिले तिल बीउ संग छिद्र।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	20
कुल मोटा	1 g
पागलिएको बोसो	0 g
असंतृप्त फैट	1 g
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	117 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 जी
आहार फाइबर	0 g
प्रोटिन	0 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)