एक राम्रो मज्जाले जंगली पखेटाको भित्तामा टाँस्न मद्दत पुर्याउँछ, स्वादयुक्त र निविदा जाडो बनाउँदछ। किमबाट यो नुस्खा एक समृद्ध अनुभवी पोर्टल शराब बनाइएको छ । लसुन, एक बे पत्ती, र प्याज स्वादको लागि शराबमा थपिएको छ। उत्तम परिणामको लागि कम्तिमा 8 घण्टा र 24 घण्टासम्म मार्नुहोस्। फारम-उठाएका पक्षीहरू प्रायजसो मीठो स्वादिष्ट छन्।
यदि तपाईं धेरै दुर्गम जंगली प्राणीलाई प्रहार गर्दै हुनुहुन्छ भने, चिसोको थोपा मक्खन वा बतख चर्को टच गर्न निस्किंदैन वा पक्षीहरूमाथि माछा राख्नुमा बेकनको केही स्ट्रिपहरू (सम्भव भएमा अनावश्यक छ) छोप्नुहोस्।
यदि तपाईं दुईका लागि पकाइरहेका हुनुहुन्छ भने केवल एक मात्र पखेटा पान्नुहोस्। Hen pheasants लगभग 2 पाउन्ड, वा खेतीको लागि 3 पाउन्ड सम्म पुग्छ, जबकि जंगली पुरुष प्याजहरू 2 देखि 3 पाउन्डसम्म रङ हुन्छन्। पुरानो खेती-पुरुष पुरुषहरु लाई उठाएर 4 देखि 5 पाउण्डसम्म उठ्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याज
- 1 बे पत्ती (ठूलो)
- 1 लौह लसुन
- 2 कप पोर्ट शराब (रूबी)
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच मिर्च
- 3 चम्मच मक्खन मक्खन
- 2 प्याजेसन (लगभग 2 पाउन्ड प्रत्येक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याज पकाउनुहोस् र यसलाई चौथाईमा काट्नुहोस्। लसुनलाई अलि ढोका दिनुहोस्।
- एक ससनी मा, प्याज क्वार्टर, लसुन, बे पत्ती, वाइन, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। मिश्रणलाई मध्यम उँचाइमा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट अचार हटाउनुहोस् र ठुलो सम्म खडा गरौं।
- ठूला प्लास्टिक जिप-नजिकको खाना भण्डारण बैगमा प्यासेन्टहरू राख्नुहोस्; ती माथि ठुलो अन्नको मिश्रण राख्नुहोस्। झोला सील र 8 देखि 24 घण्टा सम्म फ्रिज गर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि मज्जाले पूरै चराहरू समातेर यकीन गर्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, उनीहरूलाई अनावश्यक संग लेपित राख्न थोरै थलो घुमाउनुहोस्।
- बैगबाट प्यासेन्टहरू हटाउनुहोस् र अनावश्यक खारेज गर्नुहोस्।
- ओवनमा 375 एफ
- केही पिघेको मक्खनको साथ क्यासेरल वा बेकिंग डिश गर्नुहोस्। पनीसेंट-सेतो साइड अप-प्यानमा राख्नुहोस् र बाँकी मक्खनको साथ बहाव गर्नुहोस्।
- लगभग 45 मिनेटको लागि पनीरहरू रस, र रसहरू खाली भएसम्म। उनीहरूलाई तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरमा कम्तीमा 165 F दर्ता गर्नुपर्छ।
- नक्कली कारवाही अघि करिब 10 मिनेटको लागि बाँकी राख्नुहोस्। ब्याकबोनहरू हटाउनुहोस् र सेवाको लागि आधामा कटौती गर्नुहोस्।
- भुना हुआ आलु वा एक जंगली चावल साइड डिश मिश्रण संग पनीवार को सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू
पोर्टल शराब एक पोर्चुगल गढिएको मधुर शराब सामान्यतया एक मिठाइको शराबको रूपमा सेवा गरिन्छ। चीनी सामग्रीको कारण, यो शराबमा 1 9% भन्दा बढी 20% बढी छ। यदि तपाईलाई बदल्नु पर्छ भने, केहि थोडा मीठो रातो रातो को प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै मेरलोट, चीईटी, सिरा, वा शिराज।
अतिरिक्त स्वादको लागि, एक कट-अप नारंगीको पानाहरू र ओवनमा जान भन्दा पहिले प्याजहरू को cavities मा एक कडा कटा प्याज जोड्नुहोस्। यदि तपाइँसँग ताजा थिम वा दौडने छ भने, केही भित्ताहरू cavities मा थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1325 |
| कुल मोटा | 64 g |
| पागलिएको बोसो | 23 जी |
| असंतृप्त फैट | 28 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 427 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,082 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 150 g |