प्राकृतिक समुद्री किनारा र स्वाद

स्वादको लागि मारिनेट गर्नुहोस्

एसिड-आधारित मरिनाडेडहरू दुबै अलग-अलग किसिमका खानाहरू स्वाद र स्वाद दिन्छन्, खाजा र समुद्री खाना मात्र। नीदर रस, अनानास, दही, तितली, र शराब टेंडरलाइज जस्ता एसिडहरू डेन्टेचर वा अनावश्यक प्रोटीन तार द्वारा। तिनीहरू पनि अन्त उत्पादनमा स्वाद दिन्छन्। लेखकको अनुसार शर्ली कोरिरी, इलिल्लिफायर मोनो-डाइसिसेराइड (तेल जाँच गर्नुहोस्) को साथमा तेलहरू समावेश भएका गहिराइ र छिटो घुसाउनुहोस्।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल स्वाभाविक रूप मा मोनिग्लिसराइड्स हुन्छ र मरिअडेड को लागि एक राम्रो विकल्प हो।

स्वाद बढाउनको लागि स्वाद बढाउनको लागि सूक्ष्म मर्निडेड वा रूबहरू प्रयोग गरिन्छ, तथापि केहि केहि लाभकारी निविदाजनक दुष्प्रभाव हुन सक्छ। यो प्रकार प्रायः जडी बूटियों र मसलाहरु को एक मिश्रण हो, कहिले काँही कभी मिश्रित वां, जो मासु, कुखुरा, र समुद्री भोजन मा मलम छ। सूखी रगहरू प्रयोग गर्ने ती व्यञ्जनहरू सामान्यतया एक ग्रिल, प्यान-फ्राइ वा बेरिल पकाउने विधि निर्दिष्ट गर्छन्।

प्रकृतिको निविदाकार

प्रकृतिले हामीलाई एन्जिमेटिक र एसिडिक दुवै छनौट गर्न धेरै टेंडरलाइ दिन्छ। एसिड-आधारित अचाप प्रयोग गर्दा, काँच, सिरेमिक वा स्टेनलेस स्टीलको मात्र कन्टेनर प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्, कहिलेकाहीँ एल्युमिनियम। एल्किन र एल्युमिनियम बीच उत्पादन गरिएको रासायनिक प्रतिक्रिया न केवल खानाको लागि अनावश्यक विच्छेदको अनुकरण गर्दछ तर एल्युमिनियम कन्टेनर पनि गाढा र गहिराइ गर्न सक्छ। धेरै मार्नीडेसले विभिन्न जडी बूटियों र मसलाहरु संग एक निम्न समावेश गर्दछ:

अनानास
• चित्र
• पापा
• अदरक
• किभफुट्
• आम
• रक्सी
• खट्टे
• बियर
• सिरका
• टमाटर
• दही
• तितली

समुद्री किनारों को बारे मा अधिक:
• मरिडेसनको विज्ञान र उनीहरूले कसरी काम गर्छन्
• प्राकृतिक marinades र स्वाद
• Leftover marinades र अनावश्यक सुझाव
• Marinades र स्वास्थ्य
• समुद्री जहाज व्यञ्जनहरु

कुकबुकहरू