सामान्य मल्ल ( खाउबाइजा वा बाउलाला ) मोरक्कोमा जंगली बिरुवा बन्छ, र यो असामान्य छैन कि मानिसहरू पातहरू भेला हुन्छन्, खाली धेरै टाढा वा जहाँ पनि उनीहरूले तिनीहरूलाई फेला पार्न सक्छन्। तिनीहरू पनि सुक्समा ठूलो गुच्छामा बेचेका छन्। पत्तियां कटा भयो, भाप भयो र त्यसपछि जैतून को तेल, मसाले, जैतून र संरक्षित लेन्स संग सटटेड। परिणामस्वरूप पकाएको सलाद डान्सको रूपमा मोरक्को रोटीको रूपमा खाएको छ।
ज्वरो स्पर्शको लागि, एक भुना र मिनी भएको चिनी मिर्च वा सानो चिसो हरिसा थप्नुहोस।
संरक्षित संरक्षित लेमनहरु र जैव्स संग मोरक्को स्पिनिच सलाद को लागि तैयार हो। मल्ल वा पाईलोको झण्डामा, तपाईं अर्को सागको साथ त्यहि तरिकालाई प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ; कुकबुक लेखक पाउला वोल्ल्ल्टले स्विस चेर्ड, पीछाले, अरुगुला र बीट ग्रीन्सको मिश्रणको सिफारिस गर्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 पाउन्ड / 250 ग्राम माछा पत्तिहरु, स्टेम को अधिकांश हटाइयो (करीब 8 कप, पैक)
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1/2 कप कटा अजमा (वा सिलिलाउरो, वा मिक्स)
- 4 लौंग लसुन (पतला कटाई वा दबाईएको)
- 1 1/2 चम्मच पेपरिका
- 1 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच नमक, वा अधिक स्वाद गर्न
- 1/4 चम्मच सेनी मिर्च
- 1 देखि 2 चम्मच नींबू रस
- 1 संरक्षित नींबू राइन्ड (तिमाही)
- 1 संरक्षित नींबू देखि पल्प (पतला कटाई)
- 1 मुटुको रातो जलाशय
यसलाई कसरी बनाउने?
- पानीको ठूलो कटोरामा धेरै राम्रो तरिकाले मल्ल धुनुहोस्। राम्रो तरिकाले नाली। फलफूल पत्तियां चोरी, उनलाई एक स्टीमर मा राख्नुहोस, र 15 देखि 20 मिनेट को लागि पानी को माथि भाप भत्ते रहें, जब सम्म पत्तियां अंधेरे हो र निविदा हो।
- भाप माईलोow बाट कुनै पनि अतिरिक्त तरल बाहिर निस्कनुहोस्, र माल्लो स्किलेटमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी सामग्रीहरू (जैतूनका लागि) थप गर्नुहोस्, अजमोबामा भत्किएको र स्वादले मिश्रित नभएसम्म 5 देखि 10 मिनेटसम्म मध्यम तापक्रममा मिश्रण गर्न र साउथ सुचारु गर्नुहोस्। यदि चाहिएको सिजनमा समायोजन गर्नुहोस्।
- न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्, जैतून र संरक्षित नींबू रिन्ड्सको साथ सलाद कोलार्इ।