जब हामी चिन्छौं भने यो अमेरिकी-चिनियाँ सिर्जना हो र एक प्रामाणिक चिनियाँ डिश होइन, यसले लामो समयसम्म खेती गर्ने चलन-सुकेका सब्जियां चीनी किसानहरू खेती गर्न सक्दछन्। पोर्क चप सुई मुख्यतः एक सब्जी डिश हो; मासु अतिरिक्त स्वादको लागि थपिएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड पोर्क (वा बीफ, पोर्क चपहरू प्रयोग नगर्नुहोस् किनकि तिनीहरू धेरै सुकेका छन्)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1 चम्मच सोया सस
- 1 देखि 2 चम्मच
- ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच नमक
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- 1 चुच्चो कोस्टस्टर्क (1 चम्मच अन्तर्गत)
- ससका लागि:
- 4 चम्मच पानी (वा चिकन भाइरस)
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 3/4 देखि 1 चम्मच कन्स्ट्रर्क
- हलका फेरीका लागि:
- 2 सानो गुच्छा
- bok choy (यदि चाहियो भने ब्रोकोलीलाई स्थानान्तरण गर्न सक्दछ)
- 1/2 कप
- बांस शूट (पतला)
- 1/2 पाउन्ड मशरूम (एक कागज तौलिया संग धोएको र पिटिएको सूखा)
- 1/2 कप
- पानीको सिस्टनेटहरू (ताजा यदि सम्भव छ)
- 1 ठूलो घंटी काली मिर्च (हरा)
- 2 stalks celery
- 1 प्याज
- वैकल्पिक: 1/2 पाउन्ड बर्फ मटर (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पोर्क पतली स्ट्रिप्समा कट गर्नुहोस्। सिजनमा सुँगुर थप गर्नुहोस्, अन्तिम कन्सोर्क थप गर्नुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि सुँगुर पोर्क।
- सुँगुरको अनुहार गर्दा सब्ज र चटाइ तयार पार्नुहोस्।
- चटनीको लागि: चिसो सँगसँगै सस तत्वहरू र अलग गर्नुहोस्।
- सब्जिहरु को लागि: बांस शूटिंग पतली स्ट्रिप्स मा। मिड्रिज र पानीको छातीमा काँस्नुहोस् । हरी मिर्चको आधामा काट्नुहोस्, बीज हटाउनुहोस् र विकर्ण रूपमा टुक्रा गर्नुहोस्।
- बोक चियाको लागि प्रत्येक स्ट्याक र पातहरू अलग गर्नुहोस्। ढोकामा काट्नुहोस् र पातहरू काट्नुहोस्। अजवायली काट्नुहोस्। प्याजको आधा, पिक्सेल र सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
- सब्जियों लाई एक सानो ट्रे मा सब्जियों को प्लेस, प्रत्येक समूह को अलग राखन को लागि सावधान रहन (बोक चया स्टक र पत्तियां शामिल), र अलग।
- हीट डुक र तेल थप गर्नुहोस्। जब तेल तयार छ, पोर्क जोड्नुहोस्। धुलो चल्दैन जब सम्म हलचल-फ्ररी पोर्क। हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- रैट हटाउनुहोस् र थप तेल थप गर्नुहोस्। जब तेल तयार छ, हरेक सब्जियों को हलचल। अर्डर महत्त्वपूर्ण छैन, तर तपाईं प्याज र अजमेर सँगसँगै हिसाब गर्न सक्नुहुन्छ ((यदि चाहानुहुन्छ तपाईं पोर्कको साथ पकाउन सक्नुहुनेछ) र हरियो काली मिर्च र हिउँको मासु सँगै।
- जब बोक चिया पकाउने, पहिला स्ट्याक थप गर्नुहोस्। सब्जिहरु को प्रत्येक समूह को हलचल गर्दा वांछित स्वाद को लागी नमक जोड्नुहोस्। बोक चिया पकाउँदा पानी र आवरण डल्लो जोड्नुहोस्, किनकि यसमा धेरै नमी समावेश छैन।
- रैट हटाउनुहोस् र तेल थप गर्नुहोस्। चटनीलाई द्रुत पुनः-टाँस्नुहोस्। डकमा सबै पकाएको अवयवहरू जोड्नुहोस् र जोड्नुहोस्। केन्द्रमा "राम्रो" बनाउनुहोस् र धीरे-धीरे सस जोड्नुहोस्, मोटो पार्दै हिंड्नुस्। एक पल्ट यो उबला भएपछि, chop suey स्टोव देखि हटाउनुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 339 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 398 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 28 जी |