कोसेसर स्थिति: मासु
तपाईंको अर्को बारबेक्यूको लागि बच्चा-अनुकूल भीड-pleaser चाहिन्छ? केहि लेमन हर्ब चिकन र Veggie केब्स माथि उठाउनुहोस्। न केवल तपाईं तिनीहरूलाई आफ्नो हृदयको सामग्रीमा अनुकूलित गर्न सक्नुहुन्छ, तर बहुमूल्य ग्रिल ठाउँको प्रयोग अनुकूलन गर्दा ती छिटो पकाउँछौं। र यदि क्लाउड बर्स्टले तपाइँको आउटडोर खाना पकाउने योजनाहरूलाई खतरामा राख्दछ (वा यदि तपाईँसँग मात्र एक ग्रिल छैन!), तपाईं तिनीहरूलाई ओवनमा बनाउन सक्नुहुनेछ।
यसलाई खाना बनाउनुहोस्: पक्षका लागि, सोच्नुहोस् कोब मा जौ र भुना हुआ सब्जी सलाद या मक र एक ठूलो हरी सलाद या यो क्रंच, जीवंत इंद्रधनुष स्ल ।
खाद्य सुरक्षा सुझावहरू:
तपाईंले कब्याबहरू जम्मा गरेपछि र तिनीहरूलाई ग्रिलमा राख्नुभएपछि, बाँकी बाँकी अचयन छोड्नुहोस् - बर्खास्त गर्न अचम्मको पुन: प्रयोग गर्न प्रलोभन नगर्नुहोस्।
तपाईंको veggies को आकार मा निर्भर गर्दछ र तपाईं कितने स्किवर को उपयोग गर्छन, तपाईं केहि बचाव हुन सक्छ। केब्याबलाई एक हातमा काम गर्ने एकत्रित भएपछि, सम्भवतः तिनीहरू कच्चा चिकनबाट रससँग सम्पर्कमा आउनेछन्, त्यसैले कच्चा सेवाको लागि सुरक्षित छैन। बरु, एक पकाउने डिशमा बायाँ राख्नुहोस्, जैतूनको तेल, लहसुन, र बाम्मीमिक सिरका को टुक्रा र बहावमा भित्तामा भत्किन्छ जब कबब्स चर्को हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/4 कप तातो तातो निचोमा लेमनको रस
- 3 लौह लसुन, खुट्टा र पतला कटा
- 1 चम्मच सूखे अयगानो
- 1 देखि 2 चम्मच पतला कटा ताजा ताजा जड़ी बूटियों, जस्तै टकसाल, तुलसी, अजवा, या एक मिश्रण (वैकल्पिक)
- केब्याबका लागि:
- 1-1 / 2 पाउन्ड बेकार, छाला बिना चिकन छाती वा जांघहरू, 1 इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्
- 1 (10-औंस) प्याकेज क्रिममिनी मशरूम, स्टिम गरिएको र ठूलो भयो भने ठूलो
- 1 रातो बेल काली मिर्च, कोइराला र 1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्
- 1 पहेंलो, सुन्तला, वा हरियो खैरो काली मिर्च, 1 इन्च टुक्रामा राखिएको र काटियो
- 1 पिन्ट अंगूर वा चेरी टमाटर
- 1 ठूलो जुकुनी वा पहेंलो गर्मीको स्क्वाश, ट्रिममिड, लम्बाईमा हल्का र 1 इन्च अर्ध-चम्मचमा काट्नुहोस्।
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि तपाईं बांस स्किभर प्रयोग गर्नुहुनेछ भने 12 देखि पानीमा 20 देखि 30 मिनेटसम्म पानी लिनुहोस्। ठूलो, गैर-प्रतिक्रियात्मक कटोरामा, जसलाई जैतून को तेल, नींबूको रस, लसुन, अयगानो, र ताजा जडीबुटीहरू (यदि प्रयोग गरिरहन्छ) सँगसँगै बिस्कन्छ। क्यूबड चिकनलाई अर्कै बनाउनुहोस् र कोटमा हाल्नुहोस्। कम से कम 30 मिनेट को लागि कवर र सर्फ गर्नुहोस, या 4 घन्टा सम्म।
- केब्याब गर्न, सब्जिएको बांस स्किभरमा सब्जिहरु र चिकन धागे (तपाईले चाहानुहुन्छ यदि धातुको स्वरहरू प्रयोग गर्न सक्दछ)। सबैभन्दा रंगीन प्रस्तुतीकरणको लागि, विभिन्न किसानको प्रत्येक टुक्रा विभिन्न सब्जी संग। तपाईले काम गर्दा ठूला, उको पछाडि प्यानमा स्किभहरू राख्नुहोस्। जब तपाइँ सबै स्किभहरू राख्नुभएको छ, कब्याब ब्रशमा कचौरामा बाँकी कुनै पनि अन्नको साथ। जब तपाईं ग्रिल वा ओवन पहिले गर्नुहोला र सर्प गर्नुहोस्।
- ग्रिल गर्न: एक उच्च कोइला वा ग्याँस ग्रिललाई मध्यम-ऊँची गर्मीमा हिउँनुहोस्। जब ग्रिल गर्म छ, सावधानीपूर्वक ग्रिल गेट तेल। ग्रिलमा किब्याबहरू राख्नुहोस्। हेरचाह गर्दा तिनीहरू पनि हिड्न नदिनुहोस्। कुखुरा कहिलेकाहीँ कुखुरा खान्छन् र कहिलेकाँही 12 देखि 15 मिनेट सम्म पकाउँछ। (चिकनको केन्द्रमा सम्मिलित तत्काल-पढ्ने थर्मामीटर 165 डिग्री फारेनहाइट पढ्नु पर्छ।) एक प्लकेटमा केब्याब स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
- ओवन बेक गर्न: ओवनमा ओवन 425 डिग्री फारेनहाइट। हल्का तेल एक रेकिङ बेकिंग पाना वा ठूलो बरसात प्यान। तयार कक्षमा केब्याब राख्नुहोस्, एक पटक वा दुई चोटि घुमाउनुहोस्, वा कुखुरा सम्म पकाएर लगभग 18 देखि 20 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 423 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 99 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 34 g |