सामन टेको पारंपरिक टेकोसो को ताजा र स्वस्थ विकल्प हो। सामन उचालेर उक्लिएको एक मसाले मिश्रणको साथ मसालेको मिश्रणमा फसेको छ, त्यसपछि टमाटर, रातो प्याज, र क्रीमयुक्त एवोकडोडो-भाडा ड्रेसिंगको साथ कर्किलालाई मारेर लिम्बूको रस को टुक्रा प्राप्त गर्दछ। यो स्वादपूर्ण ग्रील्ड सामन टोको नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस् एक क्लासिक मनपर्दोमा नयाँ लिन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड / 450 ग्राम सैलून फलालेट
- 1 चूनेको रस
- 1 avocado
- 1 कप / 240 एमएल
- खेत ड्रेसिंग
- 1/2 रात प्याज (diced)
- 1 ठूलो टमाटर (diced)
- 2 लिमले किनारमा काट्यो
- 12 सानो मकई वा
- आटा tortillas
- सामन रूब को लागि:
- 1 चम्मच / 15 एमएल घाम
- 1 चम्मच / 5 एमएल नमक
- 1 चम्मच / 5 एमएल लसुन पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच / 5 एमएल सूखे अयगानो
यसलाई कसरी बनाउने?
1. सामन रक्सीको लागि सामग्री मिलाउनुहोस्। सामोन फाइलको दुवै किनारमा 1 लेनेको रस निचोल्नुहोस् र 2-3 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्। कागजको तौलिएका साथ धेरै रस टाँस्नुहोस्। सामन छिटोमा सामन फिलेटमा रगत, रमाईलो लाईन।
2. मध्यम ऊँची गर्मी को लागि Preheat ग्रिल। सैलून ग्रिल राख्नु पहिले दायाँ, तेलको ग्रिल गेट। यो गर्न को लागि, एक ठूलो जोडा को आउटडोर खाना पकाने वाला भाषाहरु, फोल्ड पेड तौलिए, र अंगूर या एवोकैडो तेल जस्तै एक उच्च धूम्रपान बिन्दु तेल को उपयोग गर्नुहोस।
यदि एक चुटकीमा तपाईं जैतून का तेल पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तेलको साथ कागज र तौलहरू तान्नुहोस्। 3-4 पास बनाउने गेट्समा तेल लागू गर्नुहोस्। यसले माछाको लागि एक गैर-टाढाको सतह सिर्जना गर्न मद्दत गर्नेछ।
3. खुल्ला एकोकोडो काट्नुहोस् र बीउ हटाउनुहोस् र चम्मचको मासु निकाल्नुहोस्। एक मिश्रण को लागि क्रश। खेत ड्रेसिङ थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। टाँस्नुहोस् र एक चुरोट नुन जोड्नुहोस् यदि आवश्यक छ।
एक मध्यम उच्च गर्मी मा ग्रिल सामन । जब गरे (कम से कम 145 डिग्री को आन्तरिक तापमान) सामन सजिलै संग मध्य को माध्यम ले ओपेरा को बहाव र दिखाई देगा। सानो टुक्रामा सामन तोड्नुहोस् र तातो तुरुन्तै बीचमा वितरण गर्नुहोस्। एकोकोड ड्रेसिंग र टमाटर र रातो प्याजको साथ माथि।