रानी (राह-वाह-NEE ') एक क्लासिक मिठाई हो जुन तुर्क अवधि को समयमा टर्किश व्यञ्जन मा उपस्थित भएको छ। यो आर्मोनिया आज यर्मियामा के यो यारानको शहर जित्नुभयो जब यसको नाम दिइएको छ।
रिर्यानी टर्कीको व्यञ्जनमा सबैभन्दा सामान्य डेसर्ट मध्ये एक छ जुन घर र रेस्टुरेन्टमा सेवा गरिरहेको छ। यो एक सरल मिठाई हो जुन मुलायम, पीला सूलोना स्पंज केक को एक किरण संग धेरै प्रकाश सिरप मा भाप भयो।
राजन को विभिन्न संस्करण पूर्वी भूमध्य भूमध्य में कई व्यंजनों में मौजूद हैं, जिनमें ग्रीस, मिस्र और जोर्डन शामिल हैं। यो सजिलो नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस् र घरको प्रामाणिक टर्की रेनी बनाउन विभिन्न स्वादको साथ प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सिरपको लागि:
- 3 कप शर्करा
- 3 कप पानी
- रस 1/2 लियोन
- केकका लागि:
- 3 अन्डा
- 1/2 कप शर्करा
- 3/4 कप सब्जी तेल
- 1 लेमनको जेस्ट
- 1 चम्मच। वेनिला
- 1 कप सादा दही
- 3 चम्मच। आटा
- 1 कप नुहाएको संगोष्ठी
- 1/4 कप पनीर जमीन हाजेलनी
- 1/2 tsp। बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर
- नरिवल फ्याट र गारिशको लागि गड्ढन खान
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ (175 सी)। 9 x 13 बकिङ प्यान गर्नुहोस्।
- तपाईं केक बनाउन सुरु गर्नु अघि, सिरप तयार गर्न यो समय ठिक गर्न तयार। एक मध्यम सससेन मा चीनी र पानी को मिश्रण गरेर शुरू। उच्च गतिमा तातो पार्नुहोस् र लगातार उत्तेजित हुँदा मिश्रण लाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
- एक पटक यो फोडा भएपछि, कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र खुट्टाको साथमा 10 मिनेटको लागि धीरज सिरप उबलिरहनुहोस्। अन्तमा नींबूको रस थप्नुहोस्। तापनि बन्द गर्नुहोस् र बाकस ठिक हुन्छ जब तपाइँ बाँकी नुस्खा बनाउनुहुन्छ।
- एक ठूलो मिश्रणमा कटोरामा, जबरजस्ती अण्डा र कुकुर सँगै सँगै मिल्दो हुन्छ। हजुरआमाले भनेकी थिइन्।
- तेल, नींबू घेरा, वेनिला र दही र बिस्क थप थप्नुहोस् धेरै मिनेटको लागि।
- सुचारु अवयवहरू थप्नुहोस् र एक साथ राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म तपाईले सुचारु ब्याटर पाउनुभयो।
- भुइँमा पकाएको प्यानमा बल्ल लगाउनुहोस्। जबसम्म शीर्ष माथिल्लो खैरो कपाल छ, तबसम्म उठाउनुहोस् र बीचमा सम्मिलित टूथपेक्स सफा, 30 देखि 40 मिनेट। एकपटक तपाईंले प्यानबाट प्यान हटाउनु भएपछि, यसलाई कम्तिमा 5 मिनेटको लागि बस्थे।
- अझै पनि प्यानमा हुँदा भाग आकारको वर्ग वा आयतमा केक काट्नुहोस्।
- ठूलो चम्मच प्रयोग गर्दै, बिस्तारै सबै कडा सिरप कोकमा बज्छ र यसलाई सुत्न दिनुहोस्। केक को पछाडि राख्नुहोस् र धेरै घण्टापछि यसको प्रशस्त गर्नुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि, केक को प्रत्येक वर्ग नारियल र ग्राउण्ड को चुच्चो संग गार्निश।
तपाईं सुन्तला-स्वादयुक्त रानी लेमन लेस्ट र जोस संग सुन्तला ईश्वर र रस संग प्रतिस्थापन गरेर पनि गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईं लेमोन सबै सँगै हटाउन र केक एक अद्भुत गुलाब सुगन्ध को सट्टा गुलाब को पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 385 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 226 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |