उज्ज्वल लेमन जेस्ट र चिकनी, अमीर क्रीमले यस क्लासिक फ्रांसीसी नींबू क्रिस्ट्रेरी ब्रुली नुस्खामा पाक स्वर्गमा बनाएको मिडिया हो । खट्टे को सूक्ष्म, सुगंधित संकेत एक पहिला छानबीन मिठाई को स्वाद को स्वाद को एक लुसुस आयोम भन्छन्। जलाश्री शर्कराको लाइट कोटिंग र ताजा स्ट्राबेरी वा रास्पबेरीको साधारण सजावट संग यो समाप्त गर्नुहोस्, र तपाईंको अन्तिम मिठाई छ।
क्रेमे ब्र्युले व्यक्तिगत रूपमा सर्वोत्तम बनाइदिन्छ, तर तपाईले यो डिशको गहिरो परिवर्तन गरेर परिवर्तनहरू रङ्ग गर्न सक्नुहुनेछ। एक क्लासिक फ्रान्सेली ब्रुली एक उबाई डिशमा बनाइएको छ, तर समयको साथ लोकप्रियतामा एक रमकिन हुन्थ्यो। । यदि तपाइँ यसलाई एक सुस्त डिशमा बनाउनुहुन्छ, खाना पकाउने समय कम्तिमा 15 मिनेटमा घटाउनुहोस्।
एलेन लेम मार्च 2017 द्वारा अपडेट गरिएको
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप भारी क्रीम
- 1/2 कप आधा र आधा (हल्का क्रीम)
- 1 चम्मच ताजा नींबू ईश्वर
- 8 अन्डा व्यक्ति
- 1/3 कप प्लस 1/4 कप दाग गरिएको चीनी, विभाजित
- 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
पूर्व ओवन 300F सम्म।
ठूला प्यानमा 6 क्यान्डर्ड कपहरू लाई कम्तिमा 1 1/2 इन्च गहिरो बनाउनुहोस्।
एक मध्यम सससेन मा मध्यम तापक्रम मा सेट मा, भारी क्रीम, आधा आधा, र नींबू को उत्तेजक बस एक फोडा को लागि ल्याउनुहोस्, र तब यसलाई गर्मी देखि हटाउनुहोस्। यसलाई 10 मिनेटको लागि काउन्टरमा ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्। नीम-इन्स्क्रिप्टेड क्रीमलाई राम्रा जाल चलानीको माध्यमबाट एक सफा कटोरामा राख्नुहोस् र एक क्षणको लागि यसलाई सेट गर्नुहोस्।
पछिको प्रयोगको लागि चलानी कुल्ला र प्रयोग गरिएको सिटरस जेस्ट लाई छोड्नुहोस्।
एक ठूलो कटोरा मा अण्डा मान्छे whisk सम्म तिनीहरू डरलाग्दो र उज्ज्वल पीला। धीरे देखि 1/3 कप शर्करा, नींबू क्रीम, र वेनिला निकाय को पीटा अण्डाहरु मा whisk। 9 0 सेकेन्डको लागि मिश्रणलाई हराउनुहोस्।
एक मध्यम (जाल चलानी) को माध्यमबाट अण्डा र क्रीमलाई ठूलो (4 कप) तरल कोमल कपमा ल्याउनुहोस्। 6 कस्टर्ड कपको बीचको मिश्रण विभाजन गर्नुहोस् र राममणको पक्षमा हावा पानीको साथ ठूलो प्यान भरेर।
कमाण्डर सेट नभएसम्म गरम-पानी स्नानमा कमाण्ड मिलाउनुहोस्, तर अझै पनि केन्द्रमा एक थोडा चालु हुन्छ जब जगेडा। 20 मिनेटको लागि पानीको स्नानमा कमाण्डलाई ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरू ठुलो नभए सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
शेष 1/4 कप दाईदार चुकुरलाई ह्यान्डर्ड्स को शीर्षहरुमा छिटो पार्नुहोस् र चिनलाई सानो, ह्यान्डहेल्ड भान्सा मशाच संग कारवाही गर्नुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
यो नींबू संक्रमित क्रिम ब्रुले रेसिपी 6 सर्भर बनाउँछ।
क्रेम ब्रुले बनाउँदा टिप्पणीहरू।
तपाईं उथली ट्रूले पनि धेरै पारंपरिक छन् बनाउन सक्छन्, छनौट तपाइँको हो तर खाना पकाउने समय कम हुनेछ क्रीम कडा गहिरो छैन।
लेमन क्वेमे ब्रुलेई को लागि वैकल्पिक स्वाद
परिवर्तनहरू रङहरू नारंगीको लागि स्वाइचिच गरेर र वैकल्पिक रूपमा तपाईंको क्लासिक लाम ब्रुलीमा ग्रिन मर्नियर लेक्चर जस्तै तपाईंको मनपर्ने लिकरको स्प्लैश प्रयोग गर्नुहोला, तर नोट, यो बच्चाहरुका लागि होइनन्।
फेरि, शायद बच्चाहरु को लागि एक ठूलो तर मिठाई को रूप मा राम्रो एक कैफे एक लाइट ब्रुले या पाक Lavender को एक निर्णायक स्प्श या वेनिला निकासी को एक अतिरिक्त स्प्लाश हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 421 |
| कुल मोटा | 36 g |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 367 मिलीग्राम |
| सोडियम | 128 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 12 जी |